Яблоня Эльстар

История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

• Центрально-Черноземный район.
• Полузащита.
• Московская область.
• Северный Кавказ.
• Крым.
• Поволжский регион.

Происхождение

Считается, что впервые яблоня была получена в середине ХХ века, а точнее в 1954-1955 годах, в Нидерландах. Он был создан путем скрещивания Ingrid Maria и Delicious Golden. Однако первые сведения в официальных источниках об этом сорте появились лишь в 1972 году.

В нашей стране «Эльстар» был официально включен в госреестр только в 2020 году. Заявка на включение в перечень подана от имени АО «Сад-Гигант», расположенного в поселке Совхозный Славянского района Краснодарского края. Яблоне дали районирование в Северо-Кавказском регионе, хотя ее можно выращивать в несколько более суровых условиях.

Описание сорта Эльстар

Это среднерослое дерево с компактной округлой кроной на самом деле хорошо знакомо продвинутым садоводам нашей страны. Культивируется в садах уже два-три десятка лет после того, как попал к нам из Норвегии на выставку. Эльстар достаточно быстрорастущий, регулярно дает обильные и щедрые урожаи, экологически устойчив, неприхотлив к качеству почвы и не требует особого ухода. Основные недостатки – пониженная зимостойкость и легкая восприимчивость к грибковым инфекциям.

Плоды дерева красивые, бока красные, очень привлекательные, с высокими товарными и потребительскими качествами. Они ароматные и вкусные, без проблем транспортируются, неплохо хранятся в погребе или холодильнике. Рекомендуется для выращивания в интенсивных садах и на индивидуальных приусадебных участках.

Яблоки: как они выглядят

Плоды некрупные, максимально вырастают примерно до 140-180 грамм, но только при качественном и своевременном уходе. Они округлые или округло-уплощенные, могут быть симметричными, шаровидными или слегка косыми, одномерными, иногда реповидными. Ребристость сильно сглажена, почти незаметна.

Кожица плотная, но не толстая, эластичная, прочная, хорошо защищает от механических повреждений. Она гладкая, очень блестящая, сухая, при созревании может быть покрыта восковым налетом голубоватого или серебристо-серого оттенка. Основной цвет сначала зелено-желтый, при созревании становится желтым или золотистым, иногда яблоки могут становиться жидкими, как бы прозрачными. Поверхность эритемы пятнистая нечеткая, пятнисто-исчерченная, от ярко-красной до коричневатой или красновато-коричневой. Подкожные точки мелкие, серо-зеленые, на пестрой поверхности практически неразличимы. Профессионалы рекомендуют оценивать химический состав после ознакомления со следующими данными:

• Р-активные вещества (катехины) – 249 миллиграмм.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 10,6 миллиграмм.
• Фруктоза (общий сахар) — 11,9%.
• Пектины — 16,2%.
• Титруемые кислоты — 0,55%.

Яблоки средней плотности имеют мякоть очень хрустящую, колючую, но в то же время нежную, очень сочную, приятной консистенции. Он мелкозернистый, имеет свежий, достаточно сильный аромат. Вкус кисло-сладкий, с уклоном в сторону сладости, но с ярко выраженной кислинкой. По данным Госреестра вкусовая оценка от профессионалов составляет ровно 5 баллов из 5 возможных.

Яблоня Эльстар: характеристики

Крона и корневая система

Среднерослое дерево, едва достигающее 4,5-5,5 метров в высоту, иногда достигающее чуть выше без формирующей обрезки. Форма кроны сначала овальная, с годами становящаяся все более округлой, а затем широкоовальная, раскидистая, даже пониклая, плакучая. Побеги отделяются от стебля под острым углом, они прямые, тонкие или средней толщины, направлены вверх, покрыты гладкой корой без опушения коричневого или желтовато-коричневого оттенка. Плоды сосредоточены на кольчатых червях.

Листья средние или крупнее среднего, могут быть крупными. Они морщинистые, даже гофрированные, с матовой, как бы войлочной поверхностью, округлые, длинноконечные, кончик можно закручивать пропеллером. Края зубчато-городчатые, зубчатые, на спинке войлочное опушение, жилка нежная. Корневая система разветвленная, мощная, но поверхностная, неглубокая, мочковатая. Менее среднего приспособлены к поиску воды.

Урожайность и опыление

Эльстар считается урожайной яблоней, хотя никогда не сравнится с эталонной Антоновкой.

В благоприятные годы увлеченные садоводы снимают со взрослого ствола в расцвете сил около 80-110 килограммов ароматных, качественных плодов. Но в большинстве случаев плодоношение не превышает 480 ц/га при стандартной густоте растений.

Дерево условно самобесплодно; для получения хороших урожаев нуждается в опылении другими сортами, подходящими по срокам цветения. А вот до 18-24% от максимальной урожайности заведется даже при их отсутствии. Самые продвинутые садоводы весной используют передвижные ульи и опрыскивают яблони сиропом.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

В условиях средней полосы варианту выжить довольно сложно. Садовод должен очень тщательно подготовиться и дать ему укрытие на зиму. Если хотя бы на пару дней температура опустится ниже -20-23°С, яблони могут серьезно пострадать и даже погибнуть. Поэтому они больше подходят для теплых и умеренных регионов, хорошо растут в Крыму и на Кавказе.

Эльстар имеет явную предрасположенность к грибковым инфекциям. При малейшей угрозе, если вовремя не провести профилактику, поражаются мучнистой росой, коркой и прочими подобными «прелестями». Они сильно, лавинообразно, болеют, страдают листья и плоды, которые затем становятся непригодными как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Следует опасаться и других болезней яблони, нападения паразитов. Такая «нежность» означает, что многие садоводы отказываются от выращивания сорта.

Подвои и подвиды

Подвиды сорта в нашей стране не выращиваются и нигде не продаются. Нет столбчатых или карликовых электрических звезд. Если вам предлагают что-то подобное, лучше отказаться, так как это заведомый развод. Однако сорт можно выращивать на разных подвоях, что придает ему некоторые оригинальные характеристики, не влияющие на качество и вкус плодов.

Особенности выращивания Эльстар

Посадка

Основные условия

• Яблони любят открытые участки, хорошо освещенные солнечным светом. Они не могут расти в тени, становятся слабыми, тонкими, могут тянуться вверх, не развивая боковых скелетных побегов.
• Нельзя сажать Эльстар в ряд, нежное и слабое растение этого не перенесет. Но даже в местах, где воздух застаивается, например в погребенных низинах, ему будет не особо комфортно, а риск развития различных заболеваний резко возрастает.
• Наличие грунтовых вод особой роли не играет, так как корневище поверхностное и не способно проникнуть глубоко. Если вода не подходит непосредственно к поверхности ближе, чем на 1-1,5 метра, то все в порядке. Еще нежелательно размещать рассаду непосредственно возле озер, рек, ручьев и неглубоких колодцев, прудов или каналов, во избежание их гибели.
• Ямы под посадку готовят заранее, минимум за 2-3 недели. Выкапывают ямы глубиной 60-70 сантиметров и имеют такой же диаметр, раскладывают на дно навоз, затем опорожняют, заливают 25-30 литрами воды, не накрывают.
• Между деревьями можно оставить 3-4 метра, а между рядами чуть больше, чтобы было удобно собирать яблоки.
• Место прививки (корневая шейка) всегда должно оставаться над землей, иначе корни могут вырасти выше. Тогда свойства подвоя полностью выровняются.
• Сразу в ямы принято вбивать колышки для обвязки. Если сориентировать их с северной стороны ствола, они станут не только опорой, но и защитят зимой от мороза и холодного ветра.
• Сгребают дренаж в кучу посреди лунки, укладывают на саженец и расправляют корни. Их присыпают грунтом, чтобы не осталось пустот, которые могут привести к загниванию корневища, утрамбовывают, поливают, поверхность мульчируют.

Сроки высадки

Для мягкого Эльстар лучшим вариантом будет вариант весенней посадки. Необходимо выбрать время, когда почва прогрелась, миновала угроза возвратных заморозков, но сок еще не начал двигаться в стволах. Если погода в регионе мягкая и легко предсказуемая, осенью можно посадить яблоню. До первых заморозков должно оставаться не менее 4-5 недель, чтобы слабые молодые деревца не погибли.

Уход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Даже в мягких условиях, при теплых зимах особое внимание следует уделить защите яблонь на зиму. Небольшие молодые штамбы лучше упаковать шатровым способом, остальные – обернуть стволы мешковиной, рубероидом, рубероидом, обложить кусочками соломы. На корни можно подогреть слой почвы 15-25 сантиметров, наметить лапником, соломой, хорошо просушенными листьями.

Деревья белят известью, чтобы отогнать насекомых, которые любят селиться в трещинах и сколах коры. Не помешает предварительно почистить стволы жесткой щеткой. От грызунов хорошо помогает смазывание топленым жиром, мазутом, салом. Вы можете использовать средства для промышленного производства.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

В ствол копаются не часто, всего два раза в год. Делать это нужно крайне осторожно, так как корни проходят близко к поверхности. При их повреждении дерево будет испытывать сильный стресс. В промежутках необходимо слегка рыхлить почву, особенно после полива и просушивания влаги. В противном случае почва может сбиться в плотный ком и перекрыть доступ кислорода к корневищу.

Эльстар можно поливать умеренно, но все же стоит полностью исключить полив даже тогда, когда осадки выпадают более-менее регулярно. По влаге следует поливать почву не реже одного раза в 10-12 дней. Это означает, что если в оговоренное время не идет дождь, деревья необходимо полить. При этом различные прикормки и удобрения разводят водой, наносят по окружности кроны, чтобы они лучше впитались.

Обрезка: простое формирование кроны

Из сорта легко сформировать любой тип кроны. Наиболее подходят ему метловидные, чашевидные или редкие отводки. Самое главное, чтобы ветки не стояли близко друг к другу, на разной высоте. Штамб хорошо подходит для кроны, важно только не срезать за один раз больше трети зеленой массы.

Санитарная обрезка предполагает удаление всех сломанных, больных или поврежденных ветвей. При этом удаляются те, которые растут внутрь кроны, загущают ее или торчат вертикально вверх. Смысла от них не будет, обычно они не начинают плодоносить, но создают дополнительную плотность. Все места срезов желательно сразу засыпать садовым дерном или даже обычной землей.

Размножение

• Выращивание из семян.
• Бутонизация.
• Вакцинация почек.
• Клоны.
• Прививка черенков.

Сорта-опылители

• Антоновка.
• Логотип.
• Глостер.
• Айдаред
• Золото вкусное.
• Золотой Крым.
• Джеймс Грив.

Болезни и вредители

• Плесень.
• Бактериальный ожог.
• Корка.
• Монилиоз.
• Циоспороз.
• Черный рак.
• Боярышник.
• Тля.
• Щитовка.
• Брошюра.

Созревание и плодоношение Эльстар

Начало плодоношения

Первые цветы на молодых саженцах можно увидеть уже через 1-2 года, они могут цвести даже в питомнике. Однако в большинстве случаев это пустой цветок, который вряд ли превратится в завязь. Поэтому лучше сразу срезать, подождать 3-4 года и только тогда снимать первый урожай. Это будет всего 3-6 килограммов, но чтобы понять, что это за вариация, этого будет достаточно.

Сроки цветения

Среднее время цветения, примерно в середине мая или ближе к концу месяца, типично для сорта Эльстар. Уже в конце апреля он начинает выпускать бутоны темно-красного, бордового или даже близкого к свекольному цвету. Они распускаются крупными бело-розовыми или бледно-розовыми цветками, ароматными, густо свисающими ветвями и делают дерево очень нарядным.

Плодоношение и прирост

Яблоня растет средними темпами, прибавляя за год всего 25-40 сантиметров. В период до плодоношения он больше вытягивается, затем скорость снижается, но ненамного. Эльстар предпочитает повышать урожайность постепенно, увеличивая количество яблок небольшими порциями. В возрасте 6-8 лет с дерева можно снять около 20-35 килограммов ароматных плодов, а полноценного урожая приходится ждать до 13-15 лет.

Техническая зрелость плодов наступает примерно в конце сентября, когда их принято снимать с веток и отправлять на хранение. Сроки иногда затягиваются, поэтому, если сбор отложить до начала или даже середины октября, ничего страшного не произойдет. Созревание для употребления происходит примерно через месяц после хранения в погребе, где-то в середине ноября, когда сахар в плодах карамелизуется. Транспорт Эльстар хорошо подходит, хранится около 3-4 месяцев, после чего становится тусклым, рыхлым, может горчить, терять сочность и гнить.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Пересаживайте на солнце.
• Смейтесь над ходами.
• Ограничьте или активируйте полив.
• Устранение вредителей.
• Остановить болезни.

Почему опадают яблоки

• Погодные условия.
• Ранние заморозки.
• Вредители или болезни.

Подкормка

• Удобрение.
• Компост.
• Гумус.
• Суперфосфат.
• Куриный помет.
• Минеральные и азотсодержащие комплексы.
• Нитрат аммония.