Яблоня Белый налив

Белая начинка — старый сорт, который популярен и сегодня. Садоводы ценят ранние наливные яблоки, белые и нежные, вкусные и красивые. Сорт урожайный и долговечный, иметь в саду белую начинку – дело чести каждого садовода.

Вариация «Белая начинка»

Мякоть белая и сочная, но при перезревании становится молочной (хлопчатобумажной)

История происхождения сорта

Однозначного мнения о происхождении белой пломбы нет. Одни специалисты считают, что сорт родом из Прибалтики, другие уверены, что это старинный русский сорт, возникший в Поволжье. А еще один сорт пришел к нам из Прибалтики — Папировка (в переводе с польского — «бумажное яблоко»). Он похож на White Fill, но при ближайшем рассмотрении обнаруживает много отличий. Обратите внимание, что сегодня многие авторитетные источники не используют эти варианты.

Как и любой старинный сорт, белый налив получил множество названий, среди самых известных – Долгостебелка, Наливная Белая, Пудовщина. Он широко использовался в селекции, с его участием выведено около двух десятков новых сортов.

Районирование

Благодаря высокой зимостойкости Белая заливка без проблем растет и плодоносит в средней полосе – здесь она не вымерзает даже в самые холодные зимы.

Сорт выращивается во многих регионах России. Исключения составляют Северный Урал, Дальний Восток и Восточная Сибирь. Но при желании и здесь можно вырастить белые яблоки — если использовать шиферную форму дерева.

Описание и характеристики яблони Белый налив

Сорт уникален своей продолжительностью жизни. Есть экземпляры, которые, дожив до 70 лет, продолжают плодоносить. Правда, с возрастом плоды становятся несколько мельче. Сорт легко узнать по характерным внешним признакам.

Белый налив – раннеспелый сорт. В разных климатических зонах созревает по-разному:

• на юге — середина июля;
• полузащита – середина августа;
• Сибирь — вторая половина августа.

Дерево

Яблоня Уайт Налив – классическое красивое дерево средних размеров. Достигает высоты 5 м. Характеристики дерева:

• Лай. Цвет — светло-серый. Молодые яблони имеют гладкую кору. Со временем становится грубым.
• Корона. Пока дерево молодое, крона удлиненно-пирамидальная. Взрослое дерево имеет округлую, умеренно раскидистую крону.
• Листья. Форма яйцевидная. Цвет — зеленый, размер — средний, слегка опушенный изнутри. Отличаются от других сортов более длинными черешками (поэтому и называются Долгостебелками).
• Цветы. Крупные, белые, блюдцевидной формы. Часто на лепестках имеется розовый «налет». Цветки в крупных соцветиях.

Плоды

Плодообразование — на бело-зеленой кольчатке. Описание фруктов:

• Форма. Яблоки крупные, округло-конические, сужающиеся к чашечке.
• Масса. Плоды на молодых яблонях вырастают до 150 г, на старых — до 60 г.
• Мякоть. Белый, сочный, сладкий вкус, с легкой кислинкой и нежным яблочным ароматом.
• Цвет. Зеленые яблоки при созревании становятся белыми. Яблоки, свисающие с южной стороны дерева, при созревании покрываются нежным светло-розовым румянцем. На одной стороне плода имеется шов, идущий от хвостика к чашечке.
• Кожа. Тонкий, по сравнению с массой — кисловатый.
• Вкус. Меняется по мере взросления. Незрелые плоды кисло-сладкие. По мере созревания яблоки становятся слаще, увеличивается сахаристость, плоды приобретают десертный вкус с едва заметной кислинкой. Особенно вкусны плоды, обильно политые соком. Вкусовая оценка — 4,7.

Белые яблоки вкусны в свежем виде и являются ценным сырьем для переработки. Варят варенье, мармелад, делают сок и вино. Плоды довольно сладкие – в них содержится 9% сахара.

Обзор сорта «Белый налив» можно посмотреть на видео ниже:

Корневая система

Тип корневой системы определяется особенностями подвоя:

• мощные имеют мощный центральный стержень;
• низкорослые (карликовые и полукарликовые подвои) — сильно разветвленная корневая система, не имеющая центрального стержня.

Урожайность

Белая начинка – плодородный сорт. При хорошем уходе дерево просто усыпано плодами. Средняя урожайность составляет 80 кг с дерева. Если дереву обеспечить идеальные условия, оно может дать до 200 кг яблок.

Первые яблоки собирают на пятый год после посадки двухлетнего саженца. Плодоношение по мере взросления дерева приобретает определенную периодичность.

Самоплодность и сорта-опылители

Сорт самобесплодный — ему нужны опылители. Для опыления белого налива рекомендуется использовать:

• «Антоновка»;
• «Оттава»;
• «Медуница»;
• «Грушовка Москва»;
• «Конфеты»;
• «Золотой китаец»;
• «Кипарис»;
• «Ранняя луковица»;
• «Мантет».

Если рядом не посадить сорт-опылитель, завязей на дереве будет мало и размер будет меньше нормы. В качестве опылителей выбирают в основном сорта, цветение которых совпадает по времени с цветением Белой Буллы.

Зимостойкость

Сорт зимостоек, способен выдерживать суровые зимы, сохраняет завязи. Он также благополучно переживает весенние заморозки для будущего урожая. Зимостойкости сорта недостаточно для выращивания в северных регионах – здесь выращивание Белой Буллы нецелесообразно.

Устойчивость к заболеваниям

Сорт не отличается высоким иммунитетом. Белая начинка поражается рядом болезней и вредителей, поэтому нуждается в профилактической обработке. Так, у Белой Навальной отсутствует иммунитет к одному из самых серьезных заболеваний плодовых деревьев – парше. Эта авария особенно активно влияет на загущенные и непрореженные деревья. Влажная погода также способствует развитию чесотки.

Подвиды и варианты

Белый налив имеет множество вариаций – на его основе выведены разные сорта наливных яблок:

• Золотая начинка. Крупноплодный сорт с бледно-золотистыми яблоками. Масса плода — 140 г. Паршой и черным раком почти не страдает. Многие каталоги не показывают этот вариант.
• Розовая удача. Плоды крупные — от 200 г. Салатного цвета, с румянцем. Форма — репа. Распространен преимущественно в Нижегородской области.
• Налейте мед. Самый вкусный жидкий сорт. Плоды мелкие — 70-90 г. Солнечно-желтые яблоки. Редко болеет чесоткой. Зимостойкость низкая.
• Уральский разлив. Мелкие плоды (100 г) почти без аромата. Яблоки зеленовато-золотистые с румянцем. Высокая зимостойкость и скороспелость – урожай через 2-3 года.
• Степь. Мелкие желтоватые плоды — до 45 г. Распространены на Дальнем Востоке. Зимостойкий.
• Ледяное облако. Плоды среднего размера (130 г), светло-желтого цвета. Высокая скороспелость и зимостойкость.

Белую начинку можно выращивать на разных подвоях, существует три вида этого сорта:

1. Гном. Уступает другим видам по урожайности. Удобен в выращивании и уходе – высота растения всего 3 м. Вид неприхотлив, способен расти там, где не растут мощные деревья. Не боится высоких грунтовых вод. Занимает мало места. Раннее плодоношение – плодоносит через 2-3 года. Для хорошего урожая необходимо соблюдать агротехнику, вовремя поливать и подкармливать.
2. Полукарлик. Немного отличается от карликовых видов. Деревья уже во взрослом возрасте другие. Полукарликовый вид крупнее карликового примерно на 25 %, его высота достигает 4 м.
3. Ползучий. Эта низкорослая форма отличается максимальной морозостойкостью. Может плодоносить в Сибири.

Особенности посадки

При посадке рассады учитывают климатические условия региона, конкретные погодные условия и требования сорта к условиям выращивания.

Условия посадки White Bulk:

• Лучшая почва – суглинок.
• Переувлажненная почва не подходит.
• Если участок находится в низине, рассаду высаживают на возвышенности.
• Освещение должно быть хорошим. Рекомендуются участки с уклоном на юг или юго-запад.
• Место должно быть защищено от северного ветра – в виде площадки, забора, стены. Расстояние от защитного барьера до дерева не менее 2,5 м.
• Если саженец высаживают на глинистую почву, структуру улучшают, добавляя в посадочную лунку речной песок.
• Оптимальная кислотность почвы – рН 66,5 (нейтральная и слабокислая).

Рядом с местом посадки не должно присутствовать корней других деревьев – они будут брать воду и питательные вещества из почвы.

Сроки высадки

При посадке белого налива — весной или осенью, в зависимости от климатической зоны — в регионах с суровыми зимами предпочтительнее весенний вариант.

Рассаду высаживают не раньше конца апреля. Крайний срок — начало мая. Условия посадки — теплая и сухая земля. Весенняя посадка рекомендуется для молодых саженцев.

Если саженцам больше двух лет, возможна осенняя посадка – в начале октября. От момента посадки саженца до первых заморозков и промерзания почвы должен остаться не менее одного месяца – исходя из этого условия и определяется время посадки.

Подготовительные мероприятия

Рассаду помещают в воду на сутки перед посадкой. Но лунку делают за месяц до посадки. Особенности подготовки котлована:

• Схема посадки саженцев – 4х5 м.
• Выкапывается яма диаметром 80-90 см, глубиной 60-70 см. На глинистой почве глубина ямы 1 м (с учетом дренажа).
• В яму насыпают чернозем, торф, перегной и песок, смешанные в равных частях. Добавляется суперфосфат – 300 г, и древесная зола – 3 л.

Если яму выкапывают осенью, вносят только перегной (1:1 в смеси с почвой) и золу (0,5 л), если весной – удобрение вносят в последнюю часть почвы, которой присыпают саженец.

Пошаговые инструкции к посадке

Порядок посадки рассады:

• Осмотр рассады. Если на частях корней появились коричневые пятна, обрежьте концы. Ищите очаги гниения – их тоже следует срезать. Если вы упустите момент, чтобы погрузиться в чаты, сделайте это прямо перед тем, как сойти на берег — чтобы не пересушить корни.
• Подготовленный саженец опускают в лунку, где уже размещена опорная палка. Последнюю размещают так, чтобы она закрывала растение от солнца — с южной стороны ствола.
• Корни расправляют, аккуратно укладывают на горку из почвенно-перегнойной смеси. Следите, чтобы некорневая шейка не находилась ниже уровня земли, она должна быть примерно на 5 см выше земли.
• Яму засыпают плодородной землей, тщательно утрамбовывая. Присыпьте лунку, хорошо встряхните ствол – это способствует заполнению пустот, образовавшихся между корнями, землей. Такой технический нюанс посадки предотвратит высыхание дерева.
• Ствол подвязывают к опорной палке – это предотвратит солнечные ожоги и защитит корни от расшатывания при сильном ветре.
• Вода. На одно дерево нужно 3 ведра воды.
• Мульчируйте почву возле ствола, чтобы сохранить влагу. Толщина мульчи от 5 см.

Уход и выращивание сорта Белый налив

Ничего особенного в уходе за белым наливом нет, но чем больше ухода за деревом, тем больше будет урожай – чем выше урожай, тем крупнее и вкуснее яблоки.

Полив, рыхление и прополка

Белая начинка реагирует на влагу. При частом (умеренном) поливе объемные плоды станут сочнее. Правила полива:

• Не переувлажняйте почву – это приводит к загниванию корней.
• Варианты полива – дождевание, капельное, грунтовое, поверхностное. Поливать желательно в нежаркое время суток. Лучшее время — вечер.
• Норма полива для однолетнего дерева – 2 ведра. Кроме того, цена удваивается каждый год. Двухлетние деревья должны по 4 ведра и т д. Деревья старше 5 лет поливают из расчета 50-100 л на 1 кв.м.
• Первый весенний полив проводят до распускания почек.
• Второй полив для взрослых яблонь проводят в период образования завязей.
• Третий полив – за несколько недель до сбора урожая.
• Последний полив – в октябре, его цель – не дать дереву замерзнуть зимой. Вода в жаркую погоду.

Первые 5 лет рекомендуется поливать рассаду еженедельно.

Не поливайте яблони во время созревания яблок и после сбора урожая. Когда вегетационный период еще не закончился, полив будет стимулировать рост молодых побегов, не приспособленных к зиме. Дерево замерзнет и даже может погибнуть.

Каждый полив завершают рыхлением. Затем присыпьте почву возле ствола мульчей – для аэрации корней и удержания влаги. Также необходимо выпалывать сорняки – они берут питательные вещества из предназначенной для дерева почвы. Сорняки ускоряют высыхание почвы. Своевременная прополка предотвращает вызревание и выделение семян сорняков.

Подкормки

Питательных веществ, поступающих в дерево при посадке, хватает на 3-4 года жизни. Далее яблоня нуждается в подкормке. Свойства подкормки для белого налива отсутствуют.

Внесение удобрений под сорт белый наполнитель проводят по стандартной для яблонь схеме:

1. Органическое удобрение — компост/перегной, вносят раз в 3-4 года при весенней перекопке. Количество внесения — 5-7 кг на 1 кв.м.
2. Минеральные удобрения вносят каждый год:
   • весной — мочевина или карбамид (30-40 г на 1 кв м);
   • в период плодообразования, а затем через 2-3 недели снова — раствор монофосфата калия (10-20 г на 1 кв.м);
   • осенью под перекопку — суперфосфат (30-40г на 1 кв.м.);
   • летом возможны подкормки удобрением – жидким коровяком или разведенным куриным пометом.

Подкормку Белого налива начинают весной, как только начинается вегетационный период.

Под яблони, растущие на кислой почве, раз в 4 года вносят мел или известь — по 200 г на дерево для нейтрализации кислотности. Вместо нее подойдет доломитовая мука или даже старая штукатурка.

Дозы удобрения для одной яблони — в таблице 1.

Таблица 1

Обрезка и формирование кроны

Белый налив, как и другие сорта яблонь, нуждается в 4 видах обрезки:

• Формирующий. Рекомендуемая крона тонкослойная. Количество ярусов 2 или 3. Крону должны образовывать 5-6 скелетных ветвей, отходящих от ствола под углом 60-70 градусов. Ветки, идущие под меньшим углом, сгибают шпагатом или грузом. Крона формируется в течение первых 3-4 лет жизни дерева.
• Санитарный. Удалите все поврежденные и старые ветки.
• Против старения. Рост яблони снижается к 25-30 годам. В этот период дерево нуждается в охоте — обрезке до 2-3-летней древесины.
• Поддерживающий. 80% плодовой древесины составляют кольчатые черви. В то же время среди ветвей, отходящих под острым углом, многие склонны к обламыванию – их следует сгибать или обрезать.У сорта много соединенных между собой ветвей — «рукавов», нужно удалить более слабый побег. Обрезку делают пока дерево молодое — чтобы ранки были меньше. Стареющие и непродуктивные локоны и другие образования регулярно удаляются. Укорачивать ветки следует с учетом силы роста, чем быстрее растет побег, тем крупнее срезанный конец.

Первую обрезку проводят перед посадкой – для формирования компактной кроны. Затем каждую весну удаляют старые и больные ветки. Обрезку проводят до начала сокодвижения.

Чтобы цветение не истощило молодое деревце, в первые несколько лет цветки обрывают. В последующие годы их количество регламентируют — для предотвращения скученности.

Что можно привить

Основные правила прививки белой начинки:

• Прививка по принципу «семя за семя».
• Прививка на сорт, соответствующий сроку созревания.

Специалисты не рекомендуют использовать белую начинку в качестве подвоя для зимних сортов.

Подробнее о способах прививки яблони весной вы можете узнать из этой статьи.

Как размножить белый налив

Способы размножения белого налива:

• Прививка. Привитые из почек или черенков:
  • на яблоне другого сорта, на рябине или груше;
  • к природе;
  • на клоновом подвое.
• Выращивание из семян. Способ сложный, требует времени и терпения, и рискованный – можно получить деревце с кисловатыми мелкими плодами.
• Расслоение. Простой и эффективный метод выращивания любимого сорта из ветки.

Подготовка к зиме

Зимой кора Белой Навальной является лакомством для грызунов. Для защиты ствола садоводы обычно используют рубероид — им оборачивают дерево. Вместо толя можно использовать мешковину или плотную сетку. Другой вариант — покрыть бочку жидкими составами, например салом или другим веществом, отпугивающим зайцев.

Молодые деревья нуждаются в особом уходе — если их кора повреждена, они (скорее всего) погибнут зимой. Еловые ветки используются для защиты от холода. Также важно защитить корни растения – для этого все деревья до 5 лет мульчируют удобрением возле стволов. Если зима малоснежная, ствол окучивают на высоту 15-20 см.

Созревание и плодоношение

Время цветения, созревания и плодоношения Белой Навальной зависит от климатических особенностей региона, и может меняться в зависимости от погодных условий.

Начало плодоношения

Начало плодоношения зависит от сорта сорта. Так одно дерево может плодоносить на второй год посадки, а другое — только через 6 лет после посадки. Все зависит от акции. Яблони на карликовых подвоях раньше начинают плодоносить, но и раньше прекращают.

Цветение

Отличительной чертой белого налива являются крупные цветы. Цветение обильное – дерево просто усыпано цветами. В средней полосе цветение приходится на начало мая. В более южных регионах, например в Ставропольском крае, сорт зацветает немного раньше. Время цветения также зависит от конкретных погодных условий. Раннее цветение всегда рискованно – завязи могут пострадать от заморозков.

Сроки созревания яблок

Во многих садах белая начинка – это первые яблоки. Обычно они созревают в конце июля или начале августа. Все равно к 20 августа они точно созреют. Сроки созревания, как и цветения, зависят от погодных условий. Сбор проводят в два этапа, с перерывом в 1,5-2 недели.

Цикличность плодоношения

Белая начинка плодоносит с определенной цикличностью. И никогда не знаешь, как часто будет урожай. Вы можете попытаться регулировать доходность, но цикличность зависит от скрытых факторов, которые невозможно контролировать.

Садоводы сажают несколько деревьев Уайт Филл — если повезет, и цикл не совпадет, то каждое лето в саду будут белые яблоки. Бывает, что одни деревья плодоносят каждый год, но яблоки у них мелкие, а другие дают крупные плоды, но через год.

Что делать, если яблоня не цветет и не плодоносит?

Если яблоня не цветет и не плодоносит, вероятно, допущена ошибка или есть какие-то внешние причины. Отсутствие плодоношения может наблюдаться из-за:

• неправильная посадка – возможно, корневая шейка заглублена в почву;
• плохая почва или соседние деревья негативно сказываются на росте;
• вредители и болезни;
• неправильное формирование кроны.

Садоводы часто сталкиваются с проблемой опадания яблок. Эта проблема также может иметь несколько причин:

• недостаточное увлажнение;
• поражение плодожоркой;
• плохие погодные условия.

Болезни и вредители

Для предупреждения болезней и распространения вредителей рекомендуется ежегодно проводить ряд мероприятий:

• собирать и уничтожать сорняки и растительные остатки;
• копать глубже в землю;
• проредить крону, провести санитарную обрезку;
• очистить поврежденную кору, отбелить ствол и скелетные ветки;
• прикрепите ремни безопасности к боллардам;

Болезни и вредители, угрожающие бело-наливному сорту, приведены в таблице 2.

Таблица 2

Сбор и хранение урожая

Плоды белого налива созревают дружно. И это свойство требует активности огородников – нужно не только быстро собрать урожай, но и переработать его, так как лежкость наливки не имеет значения. Яблоки с такой мягкой мякотью хранятся всего несколько недель. Чем раньше вы отправите их на лечение, тем меньше потеря. Из белой начинки получаются отличные заготовки — варенье, повидло, мармелад и другие сладости.

Свежий сорт очень вкусный. Особенно, если лето было солнечным и полив обильный. Но чем сочнее плоды, тем хуже они хранятся. Яблоки портятся особенно быстро, если дерево поливали во время сбора урожая, что часто допускают начинающие садоводы. Такие плоды совершенно непригодны для транспортировки – на них при малейшем ударе появляются коричневые пятна.

Особенности выращивания в разных регионах

В зависимости от климатических условий в регионе выбирают форму выращивания Белой Буллы:

• Московская область. Распространен повсеместно. Этот сорт можно встретить в большинстве подмосковных садов. Плоды каждые два года. Это первые яблоки в саду, поэтому садоводы прощают им плохой срок хранения и непригодность к транспортировке.
• Сибирь. Здесь растут мелкие яблоки – по 60-90 г. Плодоносить дерево начинает с 5-6-летнего возраста.
• Урал. Наливные яблоки здесь выращивают в сланцевом виде — он более морозоустойчив. Плоды созревают в конце августа.
• Башкирия. Здесь выращивают особо морозостойкий белый налив, с трехгранными плодами.
• Дальний Восток и Приамурье. Несмотря на то, что сорт не входит в Дальневосточный округ, здесь успешно выращивают Белую Бульку, адаптированную к местным условиям.

У белой начинки хватает недостатков – плохо лежит, практически не транспортируется, урожайность циклична. Но все недостатки нивелируются на фоне его достоинств. Посадив в саду этот сверхурожайный сорт, вы всегда сможете полакомиться сочными яблоками раньше других, сделать заготовки и даже угостить всех родных и соседей на даче.