Все сорта яблок, которые каждый день можно встретить на прилавке, выведены из дикой яблони путем долгой и упорной селекции. Ольха лесная встречается почти во всех регионах страны, за исключением Крайнего Севера. Несмотря на обилие плодовых культур, население активно использует «дичь» в пищу как в сыром виде, так и как сырье для приготовления компотов, варенья и других привычных продуктов.
История появления лесной дички
Считается, что дикая яблоня впервые привлекла внимание человека несколько тысяч лет назад.
Первые упоминания о выращивании этой культуры на основе дикорастущих сортов на Руси появились еще до Крещения Господня, а в нашей стране этот плод всегда входил в рацион всех слоев населения.
Многочисленные изображения на фресках и старинных картинах, найденные в Западной Европе, также свидетельствуют о том, что яблоня была известна людям еще 2000 лет назад. Ученые сходятся во мнении, что именно тогда началась первая селекция «диких». ДНК современных фруктов показывает, что большинство из них произошли от дикорастущих сортов.
Где произрастает дикорастущий вид дерева
Считается, что родиной диких яблонь была территория современного Казахстана и горы Тянь-Шаня. Сорт распространен в Средней Азии, Республике Крым, в большинстве районов Кавказа и по всей территории современной Украины.
Дикую лесную яблоню также можно встретить практически по всей Евразии – в голых или лиственных лесах, у подножия гор и в степях. Излюбленными местами произрастания этой яблони в природе являются редколесья, рощицы, а также лесистые берега вдоль рек и озер. «Дичку» также активно высаживают в лесных массивах крупных городов, вдоль бульваров и улиц с интенсивным движением.
Важно! В Подмосковье яблоню этого сорта можно встретить практически в любом лесу, где нет высоких деревьев с раскидистыми кронами, которые могут ее затенять, что приведет к снижению урожая.
Описание
Ива имеет сходные морфологические признаки с культурными сортами. Подробное описание этого растения дано ниже.
Вот так выглядит дикая яблоня:
Дерево
Дикая яблоня имеет следующие характерные признаки:
- В большинстве регионов средней полосы нашей страны дикая яблоня вырастает до 5 метров.
- В некоторых районах с более благоприятным климатом и качеством почвы, например в Крыму или Черноземье, дерево может достигать высоты 8 — 15 метров.
- Из-за отсутствия обрезки и прореживания крона дерева густая, с возрастом округляется, а листья начинают загораживать проникновение солнечных лучей. В связи с этим плодоношение в последние годы жизни дерева резко падает. Однако «дикие» могут жить до 60 – 100 лет при стабильных гидрогеологических и климатических условиях.
- Новые побеги, растущие из веток, имеют зеленоватый оттенок, а по структуре напоминают густую траву. Со временем молодые ветки становятся жесткими, покрываются корой и приобретают желтовато-коричневый цвет.
Мнение эксперта Черняева Татьяна Дмитриевна Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи Эта особенность связана с отсутствием ухода, в результате чего семена из опавших плодов могут прорастать без разбора.
Листья
Листья яблони в лесу практически не отличаются от многих сортов культурных растений и имеют с ними внешнее сходство:
- В зависимости от подвида они могут иметь продолговатую или округлую форму.
- Размеры зависят от региона произрастания и могут варьироваться от 4 до 8 см.
- По краю листа некоторых подвидов имеются зазубрины или гофры.
- Чаще всего с обратной стороны листья имеют бархатистую поверхность со средней степенью опушения.
- Окрас листьев имеет насыщенно-зеленый цвет с лицевой стороны и более светлый оттенок с изнаночной стороны.
Листья обильно покрывают побеги и скрывают плоды после их созревания. Из-за отсутствия ухода за кроной верхушка дерева может приобретать разный оттенок, так как туда попадает солнечный свет.
Как цветет?
Учитывая ареал распространения дикой яблони, цветение приходится на разное время — с середины апреля до конца мая. В период распускания бутонов яблоня имеет привлекательный внешний вид, в связи с чем дерево получило широкое распространение как декоративное растение в городских парках и зонах отдыха. Цветки имеют следующие морфологические признаки:
- Оттенок бутона может быть разным – от белоснежного до светло-розового, вплоть до фиолетового. Около 200 лет назад на основе обильно цветущего «дикого» дерева был выведен знаменитый декоративный сорт яблони Недзвецкого и десятки ее подвидов.
- Бутоны завязываются сразу по 3 — 6 штук от побегового узла, благодаря чему соцветие при раскрытии имеет форму пластины или щитка.
- Некоторые сорта диких яблонь приспособились к возвращению холодов, из-за чего часть бутонов остается закрытой, и они начинают цвести после цветения предыдущих. Эта особенность продлевает период красивого цветения яблони в лесу.
Часто почки начинают раскрываться одновременно с листьями, что особенно характерно для скороспелых подвидов диких яблонь.
Плоды
Плоды на диких яблонях начинают завязываться сразу после окончания цветения. Созревание начинается в конце августа и продолжается до конца сентября. В некоторых регионах с более мягким климатом пик созревания приходится на самое начало осени.
Дикие яблоки обладают следующими индивидуальными особенностями:
- Первый опад на яблоне появляется в возрасте 8 — 10 лет.
- Размеры плодов всегда небольшие – от 20 до 45 мм в диаметре.
- По форме яблоки могут быть как круглыми, так и продолговатыми, или плоскими по краям.
- Максимальный вес яблока не превышает 50 – 60 грамм, но чаще можно встретить плоды не крупнее вишни, массой 20 – 25 грамм.
- После сбора яблоко должно храниться не менее одного месяца, чтобы в мезге произошло естественное брожение. Без этой процедуры плоды имеют неприятный горько-кислый вкус и их нельзя есть в свежем виде.
- Семена категорически запрещено есть, так как они содержат токсин под названием амигдалин.
- В составе яблок преобладают многочисленные натуральные кислоты – до 2 % от общей массы, а также до 16 % фруктозы. Плоды являются источником витамина С, поэтому народные целители активно используют их для приготовления натуральных лекарств.
- Яблоки имеют низкую калорийность – до 45 – 47 ккал на каждые 100 грамм чистого продукта.
Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большой любитель экспериментов и личных приемов в садоводстве. В Центральной Европе яблоки используют для самогоноварения, из них делают шнапс.
Морозостойкость
Учитывая, что дикую яблоню можно встретить практически во всех климатических зонах, к сильным холодам сорт приспосабливается самостоятельно. Дерево спокойно переносит морозы до -35 С, не требует специальной защиты.
Хорошо реагирует на повторяющиеся холода, ранние заморозки и высокий снежный покров. Как правило, весной побеги не отмирают, и яблоня начинает цвести.
При целенаправленной посадке и создании защитных барьеров яблоня выдерживает более сильные морозы, поэтому она распространена даже в Сибири.
Подвиды с маленькими яблоками
Из-за произрастания на разных территориях дикорастущие яблони с годами меняли свои характеристики, приспосабливаясь к гидрогеологическим или климатическим условиям местности. Таким образом формировались новые подвиды, характерные для той или иной местности. Среди самых популярных вариантов «диких» можно выделить следующие:
- Самый известный подвид – яблоня «Лесная». Имеет мощный ствол и крону, достигает в высоту до 10 – 12 метров, в северных районах страны встречается в виде карликовых кустов. Плоды не вырастают более 20 — 22 мм в диаметре, в свежем виде не употребляются в пищу. Произрастает на Кавказе, в Крыму и в азиатских республиках СНГ.
- «Райка» — небольшой кустарник высотой до 1,8 — 2 м, в основном встречается в высокогорных районах страны. Относится к ранним видам.
- «Восточная» — также как и «Лесная» вырастает до 12 — 15 метров в высоту. У него прекрасный период цветения. Произрастает по всему Северному Кавказу. Плоды мелкие, горьковато-кислые на вкус, широко используются для приготовления варенья.
- «Низкорослая» — является подвидом яблони «Лесная», но вырастает только до 3 — 3,5 м в высоту. Районы распространения те же, яблоки не более 25 мм в диаметре.
- Яблоня сорта Недзвецкого – в раскидистом виде не достигает более 3 м в высоту, отличается насыщенным фиолетовым оттенком цветков и плодов. Производные вида активно культивируются как декоративные растения по всей стране и за ее пределами.
- «Китайский» — достигает высоты до 8 — 10 м, имеет крону в виде усеченного конуса. Встречается повсеместно на территории современного Туркменистана. В отличие от многих других сортов обладает повышенной устойчивостью к грунтовым водам, а также может долго обходиться без воды в засушливое лето.
Науке известны десятки подвидов «дикой рыбы», но все они отличаются дурным вкусом плодов, а в чистом виде культивируются только в декоративных целях.
Как отличить от культурных яблок
Несмотря на то, что дикие яблони являются родоначальниками большинства садовых культур, они имеют ряд особенностей, по которым их всегда можно отличить:
- Основное отличие — фрукты. Они имеют небольшие размеры, вес и характерную горчинку во вкусе.
- Когда еще нет плодов, можно различить «дикие» на листьях. Зеленый покров дикого дерева отличается небольшими размерами и яркой окраской.
- Зимой, когда дерево безлистное, по всей поверхности ствола видны короткие и толстые шипы.
- У лесных яблонь красивые и крупные соцветия, тогда как культурные растения потребляют больше энергии для созревания и дают много плодов.
- Раскидистая яблоня отличается еще и короткими побегами, на которых крепятся цветки и плоды.
Но главное отличие культурной яблони от дикой – это ареал распространения – садовое растение практически невозможно встретить в лесном массиве, так как оно там не выживет из-за обилия вредителей и отсутствия подкормки.
Опыление
Ива самобесплодна, и для того, чтобы она плодоносила, должен присутствовать опылитель. Растение крайне требовательно к процессу оплодотворения, а все остальные яблони могут перекрестно опыляться.
В природе яблони обычно растут в рощах с расстоянием между деревьями не более 50-100 метров, что достаточно для внесения удобрений.
Урожайность
Ива имеет высокую урожайность. На каждом побеге одновременно может формироваться до 10-15 небольших яблок.
Плоды начинают завязываться в середине лета, а созревают в сентябре. Учитывая, что массовый сбор яблок «в природе» не предусмотрен, плоды могут оставаться на ветках до наступления холодов.
Но когда яблоня сбрасывает листья, она избавляется и от старых яблок, которые покрывают почву вокруг дерева и служат пищей диким животным.
Некоторые сорта диких яблок могут оставаться с плодами на ветвях всю зиму. К таким видам относится яблоня Недзвецкого.
Правила посадки
Некоторые садоводы, имеющие большие участки, или не заинтересованные в получении богатого урожая, сажают «дикую» искусственную. Как правило, этот процесс происходит по следующему алгоритму:
- Если набраться терпения, правильно подготовить семена и правильно выбрать место, то можно получить рассаду самостоятельно. Для этого семена подвергают специальной обработке – замачивают в воде на 2 – 3 дня, после чего проводят стратификацию – выдерживают при комнатной температуре для ускорения их развития.
- После завершения обработки семена сортируют, и самые крепкие из них высаживают в обогащенный грунт в виде рассады. Для ускорения роста нужна питательная смесь из золы, садовой земли, перегноя и суперфосфата. После посадки почву обильно увлажняют водой.
- Готовый 1 – 2-летний саженец высаживают на ровную возвышенность с низким уровнем грунтовых вод.
- Для посадки необходима яма глубиной примерно 60 см, на дно которой насыпьте 1 ведро перебродившего навоза с азотным удобрением.
- Чтобы удержать саженец в вертикальном положении, в яму вбивают кол высотой до 1,5 метра.
- Саженец подвязывают к колу таким образом, чтобы нижняя часть корня торчала из земли на несколько сантиметров.
- После того, как саженец высажен в яму, проводится обратная засыпка почвенным раствором.
Важно! Как и любую яблоневую культуру, сразу после посадки дерево нужно полить 20 – 30 литрами воды. Почва вокруг ствола должна быть покрыта корой дерева.
Правила ухода
Дикая яблоня не требует особого ухода, так как в природе полностью приспособлена к нормальному росту без вмешательства посторонних.
Если садовник хочет иметь здоровое дерево, которое будет цвести каждую весну, он должен выполнить несколько простых процедур:
- 3 – 4 раза за сезон поливать растение при условии отсутствия сильных дождей. При поливе взрослого дерева под каждый корень выливайте не менее 50 – 60 литров воды.
- В первый год после посадки молодой саженец поливают не реже одного раза в 10 – 15 дней.
- В качестве прикорма лучше всего подходит слабый раствор мочевины.
- Дерево не нужно обрезать, но для придания кроне правильной геометрической формы можно время от времени удалять торчащие побеги.
- Весной следует удалить старые ветки, так как уже в текущем сезоне на их месте начнут расти свежие побеги.
При любых механических повреждениях дерева место среза необходимо обработать «садовым варом» или олифой для предотвращения гниения.
Болезни и вредители
Раскидистая яблоня в естественных условиях подвергается нападению различных вредителей и микроорганизмов, которые уничтожают как ствол, так и ветки, побеги, листья и плоды. Для защиты дерева, растущего на садовом участке, можно использовать следующие методы:
- Ствол дерева можно обмотать липкой лентой-ловушкой, на которой останется много насекомых.
- Улавливающие ремни тоже удобно делать в виде воронки, выровненной широкой частью вниз. Это создает непроходимый барьер для большинства вредителей.
- При условии, что яблоня на участке выращивается только в декоративных целях, а плоды не будут употребляться в пищу, можно обработать побеги и листья фунгицидами, которые быстро уничтожат всех насекомых.
- Если расположить возле дерева кормушку для птиц, насекомых вокруг тоже будет меньше.
- Механические барьеры используются для борьбы с грызунами.
- Для борьбы с тлей подойдет отвар на основе дегтярного мыла.
- Чтобы предотвратить поражение сорта такими грибковыми заболеваниями, как парша, мучнистая роса или корневая гниль, дерево следует обрабатывать бордоской водой, раствором медного купороса. Также подходят такие вещества, как Vectra, Topaz, Hom или Switch, которые можно приобрести в любом садовом магазине.
Важно! «Дикие» в природе обладают повышенным иммунитетом, из-за чего маловероятно массовое поражение растения болезнями.
Плюсы и минусы
Дикие яблони, выращенные на участке или растущие в естественных условиях, имеют некоторые преимущества.
Льготы:
- Красивое дерево создает впечатляющее зрелище в период цветения.
- Яблоня неприхотлива в выращивании и не требует особого ухода.
- Хорошо переносит сильные морозы.
- Быстро разрастается, что удобно при обустройстве новой территории.
- Фрукты служат сырьем для многих производных продуктов.
- При обрезке и переработке веток яблочная стружка считается лучшим топливом для копчения продуктов.
Минусы:
- Мелкие плоды не подходят для употребления в свежем виде.
- Некоторые сорта «диких» слишком высокие и скрывают другие деревья.
- Часто подвергается нападению насекомых, которые могут распространяться на соседние деревья.
Для садовых участков целесообразно использовать культивары яблонь, но при необходимости благоустройства лесопарковых территорий больше других деревьев подходят «дикие.
Видео по теме
Посмотреть, как растет дикая яблоня и какой у нее урожай, можно в этом видео:
Заключение
Раскидистая яблоня растет по всей Евразии, насчитывает десятки видов и является дальним предком современных плодовых культур. Благодаря обильному цветению создает впечатляющее зрелище, поэтому активно используется для озеленения парковых зон. Имеет повышенную урожайность, но плоды слишком мелкие и их вкусовые качества крайне низкие.
Их активно используют в качестве сырья для приготовления различных продуктов, в том числе алкогольных. Благодаря наличию витамина С используется в народной медицине.
