Яблоня Северная горчица относится к позднезимним сортам яблонь. Выведена И.С. Исаевым на опытной станции юных натуралистов путем последовательного семеноводства сорта Кандиль-Китайка.
Родоначальником Северного Синапа является Синап Крымский (Кандил Синап). Плоды вкусные и ценились при королевском дворе, но само дерево культивировалось только в южных широтах страны.
IV хочет иметь этот сорт в своих садах. Мичурин опылил яблоню Китайка пыльцой этого сорта и получил сорт Кандиль Китайка. Новый сорт перенял чудесный вкус крымского синапса, но несколько повысил его морозостойкие свойства.
На втором этапе селекции в 1927 году семена кандиля китайского были посажены в Подмосковье, на опытной станции юных натуралистов. ИГ руководило процессом. Исаев. Часть сеянцев не выдержала климата центрального региона, и среди выживших был отобран самый крепкий и перспективный сеянец, со стабильным плодоношением и вкусными плодами. Он стал первой яблоней сорта Горчица северная, описание и фото которой представлены в этой статье.
Яблоня Северный Синап
Этот сорт рекомендуется для выращивания в регионах с умеренно холодным климатом: Центрально-Черноземный район, нижнее и среднее Поволжье. Особая форма древесины — сланец, способна произрастать в Восточной Сибири.
Преимущества вариации:
- Хороший срок хранения фруктов;
- Десертный вкус яблок;
- Высокая зимостойкость;
- Быстрое вступление в плодоношение.
Ошибка:
- Большой размер дерева на полностью выращенном привое;
- Плоды неравномерного размера.
Характеристика
Дерево
Сильнорослый, мощный, с широкопирамидальной, негустой кроной. Ствол и скелетные ветви серо-коричневые. Преобладающую часть древесины составляют многолетние боковые ветви из 3-5 скелетных ветвей.
Высота дерева, привитого на крепкий подвой, достигает 7 метров, а ширина 6-7 метров в диаметре. Полукарликовые корневища образуют более компактную крону растения.
Северный синапс на сильном подвое.
Побеги
Прямые, средней густоты с легким завитком, классический коричневый. Черевички маленькие и немногочисленные.
Листья
Блестящие, среднего размера, широкие и сильно опушенные. Цвет их темно-зеленый, со слегка сероватым оттенком.
Цветки
Крупный, с красными бутонами и розовыми лепестками.
Плоды и дегустационная оценка
Среднего размера (110-130 гр.), округло-конической формы. Покровная окраска яблока зеленая, с коричнево-красным румянцем. Подкожные точки светлые, многочисленные. Мякоть белая с легким мятным оттенком, сочная и сладкая, с приятной кислинкой. Имеет среднюю плотность и мелкозернистую структуру.
Вкусовая оценка довольно высокая – 4,3-4,4 балла.
Плоды северного синапса.
Урожайность
Высокорослый, достигает 150 кг со взрослого дерева.
Зимостойкость
Высокая (до -35°Ϲ), лишь немного хуже Антоновки Обыкновенной.
Устойчивость к болезням
Средний.
Самоплодность
Этот сорт относится к частично самобесплодным сортам, но без перекрестного опыления другими яблонями дает менее половины урожая от возможного. Для повышения плодовитости ему нужны яблоневые опылители, например:
- Антоновка;
- Славянский;
- Пепин шафран.
Антоновка.
Славянский.
Пепин шафран.
Совет! Если у вас нет места для посадки сорта-опылителя, можно привить веточку к уже растущей яблоне.
Посадка
Сроки
Молодые яблони сажают весной или осенью. Осенняя посадка (с середины сентября до наступления стойких заморозков) считается более правильной.
Сажать яблони лучше осенью.
Посадка весной полезна для саженцев, выращенных на широтах более южных, чем место будущего выращивания, и для деревьев моложе двух лет. Производится в период с середины апреля до середины мая.
Технология
Для дерева выбирают хорошо освещенное и просторное место, отступающее от других деревьев на 3,5-4 метра.
Обратите внимание на следующее! Яблони не любят соседства с высокими грунтовыми водами! Если ваш участок «плавает» во время весеннего половодья, посадите деревья на возвышенности.
5 этапов правильной посадки деревьев:
- Замочить корни дерева на 5-10 часов в чистой воде;
- Подготовьте посадочную яму. Для посадки 2-3-летней яблони достаточно глубины и ширины 60-70 см;
- В дно вбить прочный колышек, длиной не менее 1,5 метра;
- Расправьте корни саженца в лунке так, чтобы они смотрели в разные стороны;
- Заполните отверстие землей и привяжите ствол дерева к палке в 2-х местах.
Выращивание и агротехника
Сорт горчичной яблони не требует особой агротехники и ухода, но, как и любое дерево, нуждается в поливе, обрезке и защите от вредителей.
Северный синапс умеренно засухоустойчив и не требует обильного полива. Если взрослое дерево не обрезать, плоды станут мельче и менее сочными.
Обрезка и формирование кроны
Формирование кроны необходимо молодым саженцам в возрасте 2-7 лет. При нем укорачивается длина побегов, что позволяет дереву расти в выбранной садоводом форме:
- Разряженный слоистый;
- Переворот;
- Вертикальная пальметта.
Вертикальная пальметта.
Важно! Обрезка побегов делает ветвь дерева! Если этого не сделать, дерево не сможет сформировать правильный ствол!
Обрезка деревьев необходима в гигиенических целях и для удаления лишней зеленой массы со взрослых яблонь. При гигиенической обрезке удаляют ветки, загущающие крону, сломанные и больные побеги.
Созревание и плодоношение
Скороплодность
Яблоня Северная горчица относится к интенсивным сортам, которые быстро плодоносят. Высокорослое дерево дает урожай более 3 кг, с 5-6-летнего возраста.
Карликовые деревья зацветают на второй год после посадки. При избыточной азотной подкормке вступление в плодоношение задерживается, а само дерево активно наращивает зеленую массу.
Сроки
Созревания
Плоды этого сорта достигают съемной зрелости в период с начала октября до его середины. Яблоки, висящие на ветке, не боятся понижения температуры до 0°Ϲ, и чем спелее плод, тем вкуснее. Незрелые яблоки, как правило, быстрее увядают при хранении и имеют более кислый вкус.
Для действительно хороших вкусовых качеств яблокам горчицы северной необходима сумма активных температур не ниже 2500-2700°С.
Хранения урожая
Собранные вовремя плоды хранятся до начала июня. Оптимальная температура хранения урожая 0-4°С. При более высоких температурах урожай хранится до марта-апреля.
Плоды горчицы северной, подготовленные к хранению.
Особенности дерева в зависимости от подвоя
Подвой, на который прививают культурный саженец, определяет не только размер будущего дерева, но и скороспелость, срок жизни дерева и размер яблони.
Сильнорослый
Они дают самое высокое дерево, до 7,5 м в высоту. Такие яблони самые неприхотливые, живут до 60 лет, но плодоносить начинают только через 6-7 лет после посадки. Яблоки, выращенные на взрослом дереве, мельче, около 80-100 г, и неоднородны по размеру.
Полукарликовый
Лучший выбор для выращивания. Такой саженец не вырастет выше 4,5-5 м в высоту и начнет плодоносить на третий год после посадки. Полукарликовые плоды крупнее (110-130 гр.) и имеют более приятный вкус.
Северный синапс на полукарликовом подвое.
Карликовый
Цветет на второй год после посадки. Это миниатюрное деревце высотой 2,5-3 м дает крупные (120-140 гр) плоды, но живет всего 25-30 лет. Лучшим карликовым подвоем у горчицы северной считается № 62-396.
На видео ниже вы можете увидеть, как выглядит Северный синапс на карликовом подвое:
Обратите внимание на следующее! Карликовые яблони имеют неглубокую корневую систему. Они лучше переносят высокие грунтовые воды. Важно не рыхлить глубоко их приствольный круг и подвязывать молодое деревце к 3 колышкам одновременно!
Другие разновидности Синапа
Орловский
Ближайший родственник Северного. Он также зимостоек и умеренно устойчив к болезням.
Отличия орловской горчицы с севера:
- Плоды крупнее (140-170 гр);
- Созревание на 1-2 недели раньше северного;
- Чувствительность к содержанию кальция в почве;
- Меньшее содержание сахара в яблочной мякоти;
- Отсутствие частоты плодоношения во взрослом состоянии.
Орловская горчица.
Кандиль
Относится к теплолюбивым яблоням. Главная ценность сорта – урожайность, стойкость и отменный вкус плодов. Недостатки – «капризность» дерева, позднее начало плодоношения и периодичность посевов даже на молодых растениях.
Горчичная люстра.
Белорусский
Менее популярен из-за посредственного вкуса яблок и их низкой сочности.
Белорусский синапс.
Горный
Относится к новым вариантам. Включен в Госреестр по Северо-Западному региону в 2009 году. Характеризуется быстрым ростом, хорошими вкусовыми качествами и крупными плодами, зимостойкостью.
Горный синапс.
Смотрите видео обзор Mountain Synapse:
Минусинский
Рекомендуется для выращивания в Восточно-Сибирском регионе. На дереве образуются мелкие яблоки массой около 40 г, сочные, слегка кисловатые на вкус.
Минусинская горчица.
Хакасский
Относительно новый сорт зимнего срока созревания, рекомендованный для выращивания в Восточно-Сибирском регионе.
Хакасский синапс.
Обзор сорта Хакасский Синап вы также можете увидеть на видео ниже:
Выращивание в холодных регионах России
Горчичная яблоня относится к зимостойким сортам, соответственно в Подмосковье и на Урале молодые деревья на зиму укрывать не нужно. Они спокойно переносят морозы, которые бывают в этих краях. Только в самые суровые зимы, когда температура опускается до 37-40°С, могут подмерзать молодые побеги и слегка повреждаться ствол.
В Сибири и Алтайском крае более возможно подмерзание молодых побегов. Для посадки рассады крайне важно выбрать закрытое от холодного северного ветра место. Пока молодая яблоня не наберет достаточную силу, ее рекомендуется укрывать на зиму в первые 2-3 года после посадки.
Северо-синапские яблоки, выращенные севернее Тамбова, не получают нужной сахаристости и уступают по вкусовым качествам более южным плодам. Для более удачной зимовки осенью можно подкормить рассаду фосфорно-калийным удобрением.
Совет! Если молодое деревце осенью никак не будет «уходить в зиму», и держит на себе молодые зеленые листья, стоит их срезать! Дерево «поймет», что наступили холода, и всходы скоро пройдут стадию созревания. А молодая листва только задерживает этот процесс, притягивая к себе питательные вещества.
Где приобрести саженцы?
Лучшим саженцем будет тот, который выращен в аналогичной климатической зоне, желательно в том же регионе, что и место будущего выращивания. Вариантов покупки саженцев много. Он может стать:
- Выставки-продажи растений;
- Интернет-магазины с почтовой доставкой;
- Собственные приусадебные участки;
- Официальные детские сады.
Предпочтение следует отдавать последним: риск получения некачественного посадочного материала и ошибок в сорте практически исключен! Кроме того, именно на официальных селекционных станциях и питомниках можно узнать об истинных недостатках и достоинствах сорта, особенностях выращивания в грунте.
Саженцы лучше покупать в официальных питомниках.
Многие частные селекционеры и официальные организации отправляют рассаду по почте. Но ни один продавец не может гарантировать, что саженец не повредится при транспортировке или не засохнет.
Преимуществом выставок-продаж растений является огромный выбор различных сортов и саженцев. При покупке яблони важно убедиться, что продавец не выращивал их в более теплом климате, чем ваша местность. «Южные» деревья плохо приспосабливаются к морозам и могут погибнуть в первые 2-3 зимы.
Полезные советы
- Обрезку и формирование кроны лучше проводить ранней весной, чем поздней осенью! И все участки необходимо замазать садовым варом;
- Рассаду, укрытую на зиму, следует открывать при среднесуточной температуре ок. 0°Ϲ. При наступлении теплой погоды нераскрывшиеся саженцы могут подпирать;
- Молодую кору на яблонях очень любят зайцы и мыши! Лучшая защита от них — обмотать ствол дерева капроновым чулком или ненужной тряпкой. Возле стебля можно установить сетку. Важно, чтобы укрытие начиналось с уровня земли и имело высоту не менее одного метра.
