5
(1)

Honey Crisp — один из лучших современных сортов. И хотя он был выведен еще в прошлом веке, для многих российских садоводов он до сих пор является новинкой. Достоинства сорта – красивые и крупные плоды, хороший вкус, высокая урожайность, морозостойкость. Но есть и слабые стороны, которые следует учитывать при выращивании.

Происхождение Хани Крисп

Сорт выведен в 1974 году в американском штате Миннесота. Селекционеры преследовали цель улучшить яблоню Хоней Голд за счет повышения зимостойкости. Макаун, выведенный еще в 1960-х годах, был выбран в качестве опылителя. Рассада выросла из семян. Позднее за хрустящую мякоть и медовый привкус при полном созревании сорт получил название Honey Crisp, то есть «медовый хрустящий корж». В 1991 году саженцы поступили в продажу и с тех пор распространились не только по всем штатам Америки, но и в Канаде, Европе, а теперь сорт получает положительные отзывы и в России.

Мед Крисп

Honey Crisp — очень урожайный и красивый сорт

Описание сорта

Honey Crisp выращивают на средних и карликовых подвоях. Крона молодого дерева до четырехлетнего возраста имеет узкоовальную форму, с возрастом становится широкоовальной, но остается компактной. Благодаря морозостойкости сорт можно выращивать в средней полосе и Сибири. Яблоня выдерживает низкие температуры до -35 ⁰C.

На фоне многих сортов Хони Крисп выгодно отличается высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям, особенно даже во влажные годы не болеет паршой и мучнистой росой. Превышение дивидендов может привести к отдыху в следующем году, то есть имеет место периодичность. На среднерослых подвоях начинает плодоносить на четвертый год, на карликовых — на второй. Ствол, привитый в крону взрослой яблони, зацветет уже на следующий год.

Видео: сад с Хани Крисп в периоды цветения и плодоношения

Урожайность и характеристика плодов

Плоды достигают съемной зрелости в середине сентября, товарной — в середине октября, в свежем виде хранятся 6 месяцев. Яблоки крупные, массой 180-300 г, на солнце заливаются красным пятнистым румянцем, а в тени остаются зелеными. Форма плодов округло-коническая, но бывают и несимметричные, плоские. Причина в коротком стебле и высокой плодовитости. Из соцветия вырастают 3-4 яблока, которые смещают друг друга, часто выдавливаются и вызывают осадки.

Медовый чипс на дереве

Из-за короткого плодоножки плоды Honey Crisp плотно прилегают друг к другу

Производители яблок, в том числе Хани Крисп, говорят, что этот сорт превосходит все остальные своим удивительным вкусом. Мякоть хрустящая, сочная, откусывается сколом. Даже засохший Honey Crisp сохраняет свою свежесть. Вкус сладкий с кислинкой и тонким ароматом, но в северных регионах кислинка будет заметнее. Содержание сахара также зависит от того, насколько жарким было лето.

Подробнее: Как разместить до 20 яблонь на 2 сотках

Видео: обзор яблок Хани Крисп

Особенности выращивания

Для получения более высоких урожаев посадите яблоню рядом с другими сортами. Хорошими опылителями являются: Айдаред, Аскольд, Голден Делишес, Эверест и другие, которые цветут в один и тот же период. До плодоношения уход за Хани Крисп такой же, как и за любым саженцем. В основном это полив и формирование кроны по обычному принципу дерева – ствол и 5–6 скелетных ветвей.

Медовый хрустящий M9

Яблоня Honey Crisp на карликовом подвое

Классический уход для Хани Крисп

Если в вашей местности морозы ниже -35 ⁰C, весной необходимо внимательно осмотреть ствол и скелетные ветки. Из-за промерзания коры могут образоваться трещины и начаться камеди. При обнаружении ран зачистить их до здоровой древесины, продезинфицировать раствором медного купороса (10 г на 1 л воды) и замазать садовым варом. Обрежьте мертвые ветки.

Мероприятия, которые необходимо проводить весной, до распускания почек или по зеленому конусу и в период всходов:

  • опрыскивание раствором инсектицида (Карбофос, Искра и др.) от вредителей, питающихся бутонами, нежной зеленью и бутонами;
  • лечение от болезней, Медовый Хрустящий к ним устойчив, поэтому можно обойтись профилактическими опрыскиваниями раствором биопрепарата Фитоспорин;
  • полив и подкормка азотными удобрениями, эти два агроприема можно совмещать: сначала поливную дорожку или лунку залить чистой водой, когда она впитается — жидким удобрением (раствором мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоски) и снова чистой водой.

Летом продолжайте борьбу с вредителями. Сразу после цветения и еще 1-2 раза с интервалом в 10 дней обработайте инсектицидами от листогрызущих вредителей и моли. В период плодоношения необходим еще один полив, совмещенный с корневой подкормкой, но уже с удобрением, содержащим калий, фосфор и микроэлементы.

Видео: как и чем подкармливать плодовые деревья

Нормирование урожая — боремся с периодичностью

Если на яблоне много завязей, осенью ветки будут сильно перегружены. Яблоки у Honey Crisp крупные, будут теснить друг друга, деформироваться, крошиться. Дерево направит все соки на растущие плоды, и сил на закладку цветочных почек в следующем году останется мало. Поэтому хороший год может чередоваться с неурожайным, когда яблоня не цветет или распускает лишь несколько цветков.

Подробнее: Сорт малины Апельсинмиракель осенью тоже украшает сад

Избежать периодичности в плодоношении поможет агроприем – нормирование урожая. Есть два способа. Первый – подкормить яблоню, то есть полить азотными удобрениями, что провоцирует сильный рост однолетних побегов. Приоритеты дерева изменятся, и оно сбросит лишние завязи. Но этот метод лучше оставить опытным садоводам, так как можно переборщить с удобрениями и вообще остаться без яблок. Лучше выбрать второй способ – удалить лишние завязи вручную.

Нормализация яблони

Ручное нормирование урожая

Правила нормирования:

  1. Подождите, пока пройдут две волны естественной перезагрузки яичников. Первый раз они осыпаются сразу после цветения, второй — в июне.
  2. Перед началом работы встряхните каждую ветку, чтобы отбросить отмершие, но продолжающие висеть завязи.
  3. Возьмите ножницы или секатор и удалите слабые и поврежденные плоды, оставив в каждом соцветии по 1-2 самых крепких и красивых. На слабых ветвях оставлять меньше, на сильных больше.
  4. Удаляют и соцветия, если они расположены часто. Для нормального роста яблок Хани Крисп расстояние между соцветиями должно быть 15-20 см.
  5. После такой операции поддержите яблоню препаратами, помогающими справиться со стрессовой ситуацией: Энерген, Эпин, Новосил и другие.

Видео: о необходимости нормирования яблони

На яблонях с крупными плодами при нормировании на каждой завязи должно быть 20–40 листьев.

В результате такого мероприятия вы не потеряете в урожае. Яблоки вырастут большими и ровными, приобретут более светлый цвет. С вашей помощью плоды будут равномерно распределяться между ветвями, внутри кроны не будет перегрузки и поломки. Нормирование обязательно избавит Honey Crisp от периодичности плодоношения.

Кальциевые подкормки от пятнистости

Еще одной особенностью сорта Honey Crisp является образование темных горьких пятен под кожурой плодов. Они появляются в период хранения, поэтому многие садоводы стараются есть, перерабатывать или продавать яблоки сразу после их сбора.

Подкожные кровянистые выделения

При недостатке кальция на яблоках Honey Crisp появляются пятна

И хотя симптом проявляется осенью и зимой, предотвратить его можно только в период вегетации. Это делается следующим образом:

  1. Весной обязательно известкуйте почву под Honey Crisp или внесите доломитовую муку. Нормы указаны на упаковке и зависят от кислотности почвы в вашем регионе.
  2. С периода, когда плоды вырастут до размеров грецкого ореха, раз в 10 дней вносить подкормку удобрением, содержащим кальций, например кальциевой селитрой (50 г на 10 л воды).

Хани Крисп осенью

Плоды созревают недружно, поэтому собирать их необходимо в несколько приемов. Сорт склонен к пониканию, поэтому приствольный круг следует очистить от сорняков и засыпать мягкой рыхлой мульчей. После сбора урожая поблагодарите яблоню фосфорно-калийными подкормками и обработайте ее от вредителей и болезней.

Инта-Вир убережет от вредителей, а хлорокись меди или Строби защитит от болезней. Рекомендуется смешать препараты перед распылением и при приготовлении соблюдать пропорции, указанные в прилагаемой к продукту инструкции. Повторно применяйте те же препараты в начале формирования бутонов.

Зимний полив делайте только в сухую осень. С наступлением первых заморозков мульчу переворачивают, верхний слой почвы перекапывают, чтобы лишить вредителей зимнего укрытия. Ствол и скелетные ветки вымыть, обмотать воздухопроницаемыми материалами для защиты от грызунов.

Читайте также: Черевишня Ночка: описание и агротехника сорта

Яблоки Honey Crisp особенно хороши в свежем виде. Излишки перерабатывают на сухофрукты, варенье, мармелад, сок, кладут вино, готовят знаменитый сидр и кальвадос.

Кальвадос

Кальвадос получают перегонкой вина из яблок – сидра

Отзывы о сорте

Honey Crisp — отличная возможность вырастить настоящие крупные яблоки в регионах с морозными зимами. Кроме того, вкус фруктов радует даже избалованных фруктами жителей южных регионов. Да и нюансы ухода (нормирование и подкормки кальцием) не обременительны, но заставляют садоводов чаще подходить к яблоне и быть внимательнее. Самое приятное — Honey Crisp, спасибо, что ушли с красивыми, хрустящими и полезными фруктами.