Самые сладкие сорта вишни

Общая характеристика вкуса плодов вишни – кислая или кисло-сладкая, поэтому многие люди предпочитают более сладкую вишню. Однако уже давно существуют сорта, у которых содержание сахара в ягодах приближается к 10%, что делает плоды вкусными. Эти сорта вишни называют «десертной» или «столовой» вишней».

Критерии вкусных плодов

В описании любого сорта есть такой показатель, как «вкус плодов». Он оценивается по 5-балльной шкале и называется «вкусовой оценкой».

Все известные сорта вишни проходят такую ​​оценку и делятся на одну из групп:

• десерт – вкуснейшие ягоды;
• столовые – урожай употребляют в свежем виде и используют для переработки;
• технически – ягоды не особо вкусны, но пригодны для сушки и заморозки, переработки на сок, варенье, компоты.

Вкус вишни оценивают по нескольким критериям, к которым относится не только количество сахара.

Направления. Все сладкоплодные вишни отличаются крупными ягодами. Их средний вес 4,5 г, диаметр более 1 см.

Право считаться «сладким сортом» имеет вишня со следующими фруктовыми качествами:

• плоды крупные, диаметр ягоды 9 мм и более;
• интенсивный вишневый аромат;
• сочная мякоть;
• количество сухого вещества не менее 8%;
• содержание сахара не менее 9%;
• содержание яблочной кислоты не более 1,6%;
• свободное отделение камня от массы, его небольшой размер.

Мнение эксперта Черняева Татьяна Дмитриевна Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи Задать вопрос Подавляющее большинство сладких сортов имеют темные ягоды. Их цвет варьируется от темно-красного до почти черного.

11 лидеров с сочными ягодами

По разным оценкам селекционеров и отзывам любителей садоводства, наибольшей сладостью обладают следующие сорта.

Десертная Морозовой

Раскидистое дерево, ранний урожай в конце июня. Плоды красные, массой 5 ​​г. Мякоть сочная и сладкая. Урожайность 20-40 кг с дерева.

Преимущества:

1. превосходный вкус;
2. высокая зимостойкость;
3. недоношенный (первые плоды образует на четвертом году жизни);
4. ежегодное регулярное плодоношение;
5. повышение устойчивости к коккомикозу.

Ошибка:

1. оголение скелетных ветвей при отсутствии обрезки;
2. для увеличения урожая необходим опылитель.

Подробнее о Десерте Морозова из вишни читайте здесь.

Тамарис

Дерево компактное, редко превышает 3 м. Цветет поздно, осень созревает в последнем месяце лета. Вишня темно-красная, массой 5 ​​г, очень сочная. Вкус насыщенный, сладкий, с кислинкой.

С объекта вывозится до 30 кг. Сорт самоплодный.

Преимущества:

1. высокая устойчивость к морозам;
2. средняя засухоустойчивость;
3. имеет иммунитет к коккомикозу;
4. самоплодность;
5. хороший вкус плодов, их пригодность к переработке и транспортировке;
6. высокая производительность;
7. компактность.

Ошибка:

1. низкая укореняемость зелеными черенками (не более 50%);
2. требования к правильной обрезке.

Жуковская

Образует дерево высотой 4 метра с широкой, но не густой кроной. Цветет в середине мая, осенью созревает в июле. Тип плода: букет. Ягоды крупные, темно-красные, с блестящей кожицей. Вишня плотная, красная, сочная, кисло-сладкая. Вкусовая оценка 5 баллов.

Урожайность от 10 до 30 кг с дерева.

Преимущества:

1. превосходный вкус и внешний вид плодов;
2. устойчивость к коккомикозу, кольцевой пятнистости;
3. пригодность для механизированной уборки урожая.

Ошибка:

1. крупная косточка (8% от массы ягоды);
2. плохая зимостойкость цветочных почек;
3. нужен опылитель.

Подробнее о вишне Жуковской читайте здесь.

Причуда

Быстрорастущее дерево, высота ограничена 3,5-4 м. Самоплодное. Средний период созревания. Плоды ярко-красные, очень сладкие и сочные, массой 5 ​​г.

Урожайность 6-9 кг с растения.

Преимущества:

1. десертный вкус ягод, их привлекательный внешний вид;
2. устойчивость древесины к перепадам температур;
3. хорошая зимостойкость;
4. самоплодность.

Ошибка:

1. низкая урожайность;
2. предрасположенность к коккомикозу.

Ширпотреб черная

Миниатюрное деревце или кустарник достигает всего 2,5 м. Плодоношение раннее – первые ягоды созревают через 2 года после посадки саженца. Плоды округлые, массой 4 г, с блестящей, почти черной кожицей. Мякоть темная, сочная, кисло-сладкая, освежающая.

Урожайность со взрослого куста 5-8 кг.

Преимущества:

1. отличный вкус и красивый внешний вид плодов;
2. небольшой размер дерева;
3. слишком рано.

Ошибка:

1. низкая зимостойкость (сорт хорошо растет в южных регионах);
2. самостерильность;
3. средняя доходность.

Подбельский

Крупное растение 5-6 м высотой, с раскидистой кроной. Цветет рано, ягоды созревают в середине лета. Плоды почти черные (темно-бордовые), массой 4-6 г, блестящие. Вкус у них гармоничный, кисло-сладкий, освежающий, с ярко выраженным вишнёвым ароматом.

Максимальная урожайность дерева наблюдается в возрасте 14-20 лет и составляет более 60 кг с растения.

Преимущества:

1. высокая производительность;
2. превосходный вкус и внешний вид вишни;
3. устойчивость к грибковым заболеваниям.

Ошибка:

1. низкая зимостойкость (возделывается только на юге),
2. большие размеры деревьев;
3. сорту необходим опылитель.

Волочаевка

Растение средней высоты (3-4 м), с красивой шаровидной кроной. Самоплодный. Урожай созревает в конце июля. Плоды крупные, темно-красные, кисло-сладкие. Мякоть плотная и сочная, освежающая. Первые ягоды созревают на растении в 3-4-летнем возрасте.

Урожайность 10-16 кг с дерева.

Преимущества:

1. ранняя беременность и самоплодность;
2. превосходный вкус;
3. хорошая зимостойкость в средней полосе;
4. хорошая урожайность.

Ошибка:

1. в дождливые годы может поражаться грибковыми заболеваниями.

Владимирская (Родителева, Вязниковская, Горбатовская, Избылецкая)

Древний вариант. Образует многоствольный раскидистый кустарник высотой 2,5-4 м. Цветет в мае, плодоносит в июле.

Основная часть урожая сосредоточена на однолетних культурах. Ягода темно-красная, мелкая (2,5-3,5 г). Мякоть плотная, умеренно сочная, ароматная, гармоничного кисло-сладкого вкуса. Вкусовая оценка 5 баллов. Сок вишневого цвета, густой.

Сорту необходим опылитель. Урожайность до 25 кг с куста в год при благоприятных погодных условиях.

Преимущества:

1. превосходный вкус плодов универсального использования;
2. адаптивность сорта к различным климатическим условиям;
3. хорошая урожайность.

Ошибка:

1. предрасположенность к болезням;
2. средняя зимостойкость цветочных почек.

Памяти Машкина

Небольшое дерево с округлой кроной, состоящей из поникающих побегов, вырастает до 2,5 м в высоту. Цветет в середине мая, урожай собирают в июле. Вишни крупные (до 5 г), красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, вкус сбалансированный. Вкусовая оценка 4,6 балла.

Урожайность 10-15 кг с дерева.

Преимущества:

1. хороший вкус;
2. сбор сухих ягод;
3. небольшой размер дерева, красивая форма кроны.

Ошибка:

1. в морозные зимы могут подмерзнуть генеративные почки;
2. устойчивость к коккомикозу отсутствует.

Молодежная

Столовое разнообразие. Образует небольшой куст или деревце, до 2,5 м высотой. Раннеплодный – плодоносит с 4-летнего возраста. Самоплодный. Ягода темно-бордового цвета, массой 4-5 г. Вкус кисло-сладкий, приятный, с насыщенным ароматом.

Урожайность стабильная, до 10 кг с дерева.

Преимущества:

1. ранняя беременность и самоплодность;
2. высокая производительность;
3. превосходный вкус;
4. хорошая зимостойкость.

Ошибка:

1. в дождливое лето он страдает грибковыми инфекциями.

Шоколадница

Столовое разнообразие. Компактное растение высотой 2-2,5 м. Растет в форме дерева на невысоком стволе. Срок плодоношения средний. Самоплодный. Ягода темно-бордового цвета, масса 4 г. Мякоть темная, сочная, кисло-сладкая. Вкусовая оценка 4 балла. Сок темно-красный, ароматный.

Урожайность до 10 кг с растения.

Преимущества:

1. высокая зимостойкость и засухоустойчивость;
2. хороший вкус;
3. небольшой размер растения;
4. самоплодность и скороспелость (начинает плодоносить в 4 года).

Ошибка:

1. не имеет устойчивости к коккомикозу и монилиозу.

Классификация

Чтобы было легче сделать правильный выбор черешни, растения можно классифицировать по разным критериям.

Высота и тип дерева

Компактная вишня включает в себя:

• Шоколадная девочка;
• Владимирская;
• Тамариск;
• Расходники черные;
• Молодость;
• Памяти Машкина.

Из них Владимирская, Молодежная, Ширпотреб растут черными в виде многоствольных кустов. Крупные деревья — Подбельский, Причуда.

Срок созревания

Черешня ранняя (созревает в конце июня – начале июля):

• Десерт Морозова;
• Подбельский;
• Аннушка;
• Памяти Вавилова;
• Дубовская крупные плоды.

Среднеспелый, созревает в июле:

• Шоколадная девочка;
• Молодость;
• Жуковская;
• Волочаевка;
• Владимирская;
• Десерт Волжская.

Поздние, формируют урожай в августе:

• Тамариск;
• Искра;
• Градская;
• Россошанская черная.

Самоплодные и требующие опыления

К сортам самоплодной черешни относятся:

• Шоколадная девочка;
• Аннушка;
• Искра;
• Россошанская черная;
• Тамариск;
• Фад;
• Молодость.

Требует опыления:

• Десерт Морозова;
• Подбельский;
• Расходники черные;
• Владимирская.

Посадка опылителя рядом с самоплодной вишней значительно повысит урожайность.

Какие лучше в зависимости от региона?

Рекомендации для региона выращивания:

• Жителям северо-западного региона, среднего Урала и южной Сибири рекомендуется сажать Владимирскую, Волочаевку, Молодежную.
• Для Центрального региона и Среднего Поволжья подходят Тамарис, Шоколадница, Жуковская, Десертная Волжская, Владимировка, Десертная Морозова.
• На юге рекомендуется выращивать Память Машкина, Подбельскую, Хуторянку, Россошанскую черную.

Топ наиболее популярных

Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большая поклонница экспериментов и личных приемов в садоводстве Задать вопрос При выборе сорта вишни для своего участка нужно ориентироваться не только на вкус ягод и урожайность, но и на устойчивость культуры к холоду и болезнь. Универсального растения для всех климатических зон и других условий не существует.

Но наиболее популярными среди садоводов являются:

• Тамариск;
• Жуковская;
• Шоколадная девочка;
• Молодость.

Эти сорта зимостойки, урожайны, вкусны и устойчивы к болезням и вредителям.

В таблице ниже представлен сравнительный анализ нескольких сортов вишни.

Из всего многообразия сортов вишни современные садоводы могут подобрать растения по вкусу ягод. Уход за черешней не сложнее, чем за обычной вишней, но радости от сбора урожая больше.