Форма плода похожа на вишню, но более сладкая. Неудивительно, что в некоторых языках ее даже называют черешней. Поговорим о том, как вырастить вишню у себя в саду.
Немного ботаники
Вишня обычно растет как одноствольное дерево и может достигать высоты от 4 до 15 метров, в зависимости от основы прививки. Эти деревья, принадлежащие к семейству косточковых, образуют округлую, раскидистую крону и имеют красновато-коричневую кору с горизонтальными полосами и заметными пробковыми бородавками.
На относительно толстых ветвях с верхней стороны появляются гладкие яйцевидные ярко-зеленые листья с заостренными кончиками. Листья вырастают примерно до четырех дюймов в длину и до шести дюймов в ширину.
Одиночные белые цветки собраны в небольшие зонтики, внешний вид которых зависит от сорта. Они состоят из пяти перевернуто-яйцевидных лепестков и до 30 тычинок. После успешного внесения удобрений виноград вырастает до двух сантиметров в диаметре. Плоды вишни сладкие и, в отличие от вишни, содержат мало кислоты. Цвет плодов зависит от сорта.
Лучшие сорта черешни для средней полосы
Вишня – изначально южное дерево, не выдерживающее зимних морозов средней полосы России. Путем долгой и упорной работы селекционерам удалось создать сорта, которые можно выращивать в Подмосковье и даже севернее. Прежде всего следует отметить новейшие сорта, полученные в XXI веке: Овстуженка, Садко и Тютчевка. Последний сорт отличается еще и самоплодностью, т е не требует опылителей. Овстуженка и Садко дают хороший урожай с одного дерева, а плоды у них красивые и вкусные. Любителям желтой черешни понравится Черемашная, дающая рекордные урожаи (90 кг с дерева) в рекордно короткие сроки.
Выбор места и почвы для посадки черешни
Лучше всего предоставить вишнёвому дереву просторное место на сильном солнце. Избегайте мест, подверженных поздним заморозкам – здесь из-за раннего цветения можно легко потерять весь урожай. Вишня предпочитает тяжелые и глубокие глинистые почвы с высоким содержанием извести. Влажная и кислая песчаная почва повышает восприимчивость древесины к износу и морозам.
Посадка черешни
Вишня занимает в саду относительно большое количество места: для низкорослых деревьев нужно не менее 12, а для высоких – до 50 квадратных метров площади посадки. Даже на низкорослых прививочных материалах деревья вырастают до четырех, а иногда и до шести метров в высоту, и соответственно крона получается большой.
Лучшее время для посадки – осень. Выкопайте посадочную яму размером чуть больше размера корневого кома, расположите дерево так, чтобы верхняя часть кома была на одном уровне с почвой, и лучше всего закрепите молодые деревья опорной полосой. После посадки хорошо полейте вишню. Если вы планируете пересадить дерево, лучшее время для этого — поздняя осень.
Уход за черешней
Полив черешни
Поскольку у вишни неглубокие корни, они плохо переносят засушливые периоды, поэтому им полезна влагоудерживающая почва или, по крайней мере, мульчирование. В зависимости от текущих погодных условий частота полива может варьироваться от одного раза в месяц до еженедельного. Особенно важно не допускать полного пересыхания корней в период вегетации.
Важно! Хотя черешня любит влагу, она не переносит переувлажненную почву.
Обрезка черешни
В первые несколько лет очень важна формирующая обрезка, чтобы обеспечить ровную пирамидальную крону с тремя-четырьмя сильными боковыми ветвями. Медленнорастущую вишню можно вырастить и как веретенообразное дерево, но тогда придется с самого начала последовательно нанизывать боковые ветки.
ежегодную санитарную обрезку вишни обычно следует проводить в конце лета после сбора урожая. Поздняя обрезка замедляет естественный очень сильный рост вишни и способствует быстрому заживлению ран. Очистите крону, удалив лишние и трудные боковые ветви и направив кончики ведущих ветвей в сторону плоских боковых побегов. Старая древесина также удаляется.
У сильно растущих деревьев вы также можете, при необходимости, «снять» крону полностью, обрезав пилой боковые ветви до более старой древесины толщиной с руку, оттянув ее назад к боковому побегу, который стоит прямо. Центральный план также соответственно сокращается до бокового.
Оплодотворение
Подавляющее большинство сортов вишни не могут оплодотворяться самостоятельно. Так что если в округе нет подходящего дерева другого сорта, рассмотрите возможность посадки другого сорта самостоятельно. Вы также можете привить несколько сортов на одно дерево: эти «двойные вишни» с двумя сортами, которые оптимально сочетаются друг с другом, также можно приобрести в готовом виде в садовых центрах.
На небольших садовых участках может быть проблематично посадить рядом даже два вишневых дерева. В этом случае решением может стать выбор самоплодного сорта, которых, к сожалению, немного. Самая высокая самоплодность среди известных сортов вишни – у Домашней желтой. Это небольшое деревце, которое вырастает всего до 4,5 метров, а плодоносить начинает через 5-6 лет после посадки.
Любители красной черешни могут выбрать сорт Берекет, появившийся в нашем веке. Этот молодой сорт отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, а также устойчивостью к вредителям и болезням. Деревья берекета вырастают до 5,3 метра и плодоносят через 4–5 лет. Не требует формирующей обрезки.
Также можно отметить и другие самоплодные сорта вишни: Горянка, Тютчевка, Донна, Долорес, Придонская. Все они невысокие и дают урожай через 4–5 лет после посадки. Если есть возможность, рядом хорошо посадить вишню сортов Ипуть или Ревна – тогда урожайность самоплодного дерева значительно увеличится.
Важно! Опыление вишни осуществляется насекомыми, преимущественно пчелами. При посадке несамоплодных сортов следует учитывать наличие пчел.
Защита черешни зимой
Сильные зимние морозы, которым предшествуют теплые дни, могут привести к растрескиванию стволов вишневых деревьев. Предотвратить это можно, известковав ствол и самые толстые ветки известью. К погодным опасностям также относятся поздние заморозки, которые уничтожают посевы, особенно раннецветущие сорта в неблагоприятных местах.
Сбор урожая и использование черешни
Пик урожая вишни приходится на июнь, поздние сорта созревают в июле. Сначала плоды созревают на солнечной стороне, на внешней и верхней части кроны; через несколько дней созревают ягоды, растущие в тени. Подождите, пока плоды не приобретут типичный для сорта цвет, а стебли начнут легко отделяться от ветвей. Всегда срывайте вишню вместе с плодоножкой. В противном случае плоды очень быстро сгниют в нижней части плодоножки, и хранить их будет практически невозможно. Кроме того, считается, что отсутствие прикрепления стеблей к ветвям способствует образованию цветов на следующий сезон.
На самом деле даже в холодильнике вишня может храниться всего несколько дней. Полностью созревшие, они быстро приобретают слегка спиртовой привкус – это говорит о том, что плоды уже немного испорчены. Поэтому лучше всего употреблять вишню свежесобранной с дерева. Альтернативно, вы можете сварить компот и выпить его в стакане. Если у вас есть место в морозильной камере, вы можете заморозить вишню. Но вкуснее всего, когда он свежий.
Важно! Вишни необходимо собирать полностью спелыми, так как при сборе с дерева они не дозревают.
Размножение черешни
Вишню, как и многие другие плодовые деревья, обычно прививают методом окулировки — метода, при котором летом в кору вставляют глазок выбранного сорта. На следующий год дает побеги, из которых затем вырастает вся крона. Помимо окулировки, возможна так называемая зимняя прививка копулировкой. Это предполагает прививку благородных побегов на корневую шейку голого подвоя в период с января по середину февраля, а затем пересадку их в горшок или выращивание на открытом воздухе под нетканым материалом. Хотя можно и просто посадить косточку вишни, но исход такого эксперимента неясен.
Болезни и вредители черешни
Одними из наиболее серьезных вредителей вишни являются вишневая плодовая мушка, а в последние годы — дрозофила Сузуки, вид уксусной мухи, мигрировавший из Азии. Впервые дрозофила Сузуки была обнаружена в нашей стране в 2014 году в Крыму. В 2017 году исследователи обнаружили этих мух уже в Сочи. Оба вредителя откладывают яйца в плодах вишни, где из яиц вылупляются личинки, поедающие сочную мякоть. Поскольку это разрушает целостность внешней оболочки плодов, они становятся жертвой гнили и плесени. Больше всего от этих насекомых страдает вишня поздних и средних сортов. Ранние сорта успевают созреть до того, как вишневая дрозофила и дрозофила Сузуки начнут активную жизнь.
С грибковыми заболеваниями, такими как пятнистость листьев и ржавчина, можно бороться с помощью фунгицидов для листвы. Гниль и плесень также могут стать проблемой. Хорошая циркуляция воздуха может помочь предотвратить некоторые из этих проблем. Монилиоз встречается и у вишни, но наносит значительный ущерб ослабленным деревьям.
Во время ливней жарким летом плоды вишни подвергаются риску растрескивания плодов из-за резких перепадов температур.
Заключение
Как мы видим, выращивание вишни – дело не самое простое. Основная проблема – необходимость перекрестного опыления для большинства сортов. Появились самоплодные сорта, но их пока немного, причем самоплодность некоторых из них надо брать в кавычки, так как без перекрестного опыления урожайность низкая. Проблема районирования вишни для средней полосы России и более северных регионов постепенно решается благодаря работе селекционеров.
