Виноград Клубничный

Просто сладким виноградом никого не хочется удивить, поэтому появляются формы со вкусом банана и ананаса (Бананер), ириски (Рататуй), чернослива и вишни (Идол и Альвика); острая необходимость в форме со вкусом шашлыка, чтобы и горячее блюдо, и десерт и все было в форме винограда. А если серьезно, то герой нашей статьи, виноград клубничный, даже не очень похож на клубнику. Да, есть нотки, но есть и нотки карамели, а кто-то считает, что это больше клубники; сложно угодить всем по вкусу и цвету.

 

Описание сорта

Клубника — гибридная форма селекции Шаповалова В.Д. Имеет необычный вкус с тонами клубники или полевой земляники и карамели, а также высокую зимостойкость, что позволяет использовать форму на беседках и перголах без укрытия на зиму. По остальным параметрам ничего особенно выдающегося не отмечено — грозди небольшие, по данным автора, более 2,5 кг, у Владимира Шпака — больше 1,0 кг, а у остальных виноградарей все равно меньше. Ягоды тоже мелкие, структура мякоти не плотная и не хрустящая, одни как мешок с водой, другие еще мясистые, все зависит от многих факторов, но к хрустящей мякоти мы все уже привыкли, как у огурец, поэтому клубнике минус за структуру мякоти. Недостатками также являются возможность выбрасывания при полном созревании и сдвиг сроков созревания при большой нагрузке на куст. Одним из преимуществ, помимо необычного вкуса, является отличное вызревание лозы, раннее и по всей длине. Некоторые видят Изабеллу в Клубнике, другие Юпитер, я вижу гибридную форму коллекции, но не более того. Этот виноград не пригоден для посадки на продажу (структура мякоти и осыпаемость этого не позволяют), и не подойдет продавцам вина, так как форма уже не особо нова и спрос на него небольшой, а для Садоводам-любителям 1 куст можно ничего. Все-таки есть много людей, которым нравится Клубника, есть конечно гурманы, которые знают вкус клубники только тогда, когда говоришь, что она просто должна быть там, но все равно вкус формы действительно неплох.

Созревание клубники на юге Ростовской области приходится на середину августа.

Кусты

• сила роста выше средней;
• цветки обоеполые, сорт-опылитель сажать не обязательно;
• плодовитость почек высокая, для рогов из 3-4 почек допускается применение короткой обрезки;
• удовлетворительное укоренение черенков.

Ягоды

• красно-фиолетовый с острым налетом
• овально-яйцевидный;
• среднего размера (3,5 – 8 г, отдельные до 12 г.);
• мякоть мясистая и сочная;
• кожица плотная, но съедобная.

Грозди

• крупный, иногда с разветвлениями;
• конический
• средняя и умеренная плотность;
• от 300-500 г и более.

Вкус

• очень необычное, долгое послевкусие с клубнично-карамельными оттенками.

Благодаря неприхотливости и зимостойкости Клубнику можно использовать на открытых арках и беседках в южных районах России.

Краткая характеристика (достоинства и недостатки)

4,0 Вкус 4,4 Урожайность 3,5 Устойчивость к болезням и вредителям 3,9 Возможность посадки в любом регионе России 4

Достоинства

• необычный вкус.

Недостатки

• урожай не может долго сохраняться на кустах, ягоды начинают вянуть и опадать;
• мелкие ягоды;
• небольшие пучки;
• низкая товарность.

Гибридная форма винограда клубники обязательно понравится любителям таких сортов, как Юпитер, Нептун, Сатурн и других сортов типа Витис Лабруска.

Посадка

Выбор места

Виноградник должен быть хорошо освещен, не допускается посадка с северной стороны построек или заборов, расстояние от крупных деревьев должно сохраняться не менее 4-6 м. Отличный вариант – южный склон или участок, защищенный с севера забор или постройки (расстояние от фундамента не менее 80 см). Любое здание не только защищает от холодного северного ветра, но и заслоняет солнечные лучи от кустов, нагревается днем ​​и постепенно отдает тепло ночью. Расположение грунтовых вод – не ближе 1,5 м от поверхности земли. Расположение рядов, для лучшего освещения, – с севера на юг.

Когда сажать

Если высаживают черенки, проросшие ранней весной, вариант посадки только один – весенний. Единственное, не стоит торопиться, обязательно дождитесь, пока минует угроза возвратных заморозков. Если сажаем рассаду, то делаем это либо весной, либо осенью. Весной аналогично черенкам или немного раньше, поскольку почки на черенках будут находиться в состоянии покоя и выдерживать легкие заморозки. Осенью посадку завершают минимум за 2 недели до первых заморозков.

Технология посадки

Посадочная яма 60х60х60 см. Готовим питательную смесь для засыпки, состав указан на картинке ниже. В лунку насыпьте примерно 15 см питательной смеси, слегка присыпьте землей, поместите саженец, еще раз слегка присыпьте обычной землей, затем 15-20 см питательной почвы, полейте двумя ведрами воды. Мы сделали глубокую посадку, которая защитит корень от мороза и позволит в дальнейшем сформировать из земли рукава куста. Такие рукава гораздо легче укрыть на зиму. Вегетирующие всходы желательно первые 2 недели притенять агроспаном.

Расстояние между кустами в ряду 2,5 м, расстояние между рядами тоже 2,5 м. Размеры ямы: глубина 60 см, длина и ширина по 50 см. Состав для заполнения ямы:

Выращивание и уход

Полив

поливать или не поливать? Если есть возможность, то конечно поливайте. Взрослые кусты поливают один раз в 14 дней, однолетние — каждую неделю.

Когда поливать: если виноград подвязан к решетке и почва сухая, сделайте первый первоначальный полив, обязательно поливайте за неделю до цветения и 2 раза, когда ягоды находятся в стадии гороха. Неполиваем непосредственно во время цветения, во время окраски ягод и вообще после 1 августа стараемся ограничить полив, чтобы лоза лучше вызревала.

Как поливать? Вокруг кустов делаю ямы с бортиками из земли. Высота бортов ок. 10 см. В яму наливаю воду из шланга, пока она не начнет переливаться.

Какую воду мне следует использовать? Емкость у меня небольшая, использую для помидоров и огурцов, виноград поливаю прямо из колодца, не заметила, чтобы кусты испытывали стресс от полива холодной водой.

Как узнать, сухая ли почва? Копайте на штык, если с такой глубины вы сделаете ком земли и он не раскрошится, то земля влажная и поливать ее пока не стоит.

Подкормки

Основное правило – давать винограду азот в первой половине сезона, а в первую очередь калий и фосфор – во второй половине. Азот необходим для активного роста зеленой массы. Весной и в начале лета самым простым азотным удобрением является коровяк. Я на этом не настаиваю, просто смешиваю ведро свежего коровьего навоза и ведро воды и при поливе добавляю в яму 2-3 половника, о чем писала в разделе про полив.

С 1 августа необходимо обеспечить вызревание лоз. Мы больше не используем азот! Хорошее удобрение для августа — монокалийфосфат. Удобряем лист за листом сначала с концентрацией 40-50 г на 10 л воды, затем через неделю 50-60 г на 10 л воды и затем постепенно увеличиваем концентрацию до 120 г на 10 л воды. Больше не увеличиваем, потому что… Возможны ожоги. Для корня используем древесную золу: 400 г на 10 л воды, настаиваем сутки, затем выливаем под 1 взрослый куст.

Если коровяка найти не удается или золы нет, используйте универсальное удобрение. Они часто используют названия «весна» и «осень», после 1 августа «осень» нам как раз подходит. Обработка листьев Плантафолом показывает очень хорошие результаты. Формула весеннего Плантафола 30:10:10 – 30% азота, а для второй половины лета – 10:54:10 или 5:15:45.

Обработка листьями в мае. Содержание азота 30% Обработка за лист в июне. Большое количество фосфора стимулирует образование большого количества соцветий. С 1 августа используем состав 5:15:45. Минимальное количество азота не позволит побегам зажирнеть, лоза хорошо вызреет

Зеленые операции

Клубника отличается высокой силой роста, поэтому ее необходимо нормировать с всходами и сбором урожая. Что такое нормирование выстрелов? Когда из горизонтально расположенного плодового побега начнут расти побеги, следите за тем, чтобы между ними оставалось не менее 15 см. Если удары более частые, то выбивайте самые слабые, а также выбивайте все даблы и ти.

Нормализуем сбор урожая в гроздьях и соцветиях. Я складываю порции в стопки, потому что… Так можно лучше увидеть, как происходило опыление. Для всех сортов стараюсь оставлять не более 1 грозди на побег, чтобы не затягивался период плодоношения и лоза успела вызреть; ведь Урал — не лучшее место для виноградарства.

Удаляем все пасынки по мере их формирования. Оптимально не выламывать пасынок, а прищипнуть его выше первого листа, чтобы листовой аппарат стал крупнее и снизился риск пробуждения почки в месте надлома пасынка.

Как только побеги достигнут верха шпалеры, выполняем обгон 0 и срезаем верхушку побега.

Формировка винограда

Шейпингу могут быть посвящены отдельные статьи и даже целые книги, ведь видов шейпинга более 20. Я постараюсь кратко, с картинками объяснить формирование и укажу только тот метод, который использую на своем винограднике.

1. Весной первого года высаживали проросший черенок или саженец; возможно посадка была прошлой осенью, ничего не меняется. Цель первого года – вырастить один большой побег и дать лозе созреть. На этом побеге над первым листом отщипываем все побеги, а оставшиеся, начинающие формироваться, удаляем.
2. Осенью первого года куст обрезаем, чтобы обратить вспять рост. Получается, что почти все, что выросло за год, необходимо удалить. Нижние 3-4 почки оставляем, а все выше срезаем секатором. Не жадничайте и не плачьте по этой срезанной ветке, это необходимо, главное, чтобы образовался хороший корень, который даст кусту сильный старт в пути время года.
3. Весной второго года начинаем формировать на кусте 3 рукава. Оставляем 3 побега, желательно самый нижний, чтобы его было удобно укрыть на зиму. Также отщипываем побеги, удаляем все новые побеги, нам осталось только развить древесину.
4. Осенью нам придется обрезать каждый из трех побегов. Длина зависит от зрелости лозы, расстояния между кустами и высоты шпалерной проволоки. У меня шнур на высоте 60 см. Оставляю расстояние до проволоки, плюс прикрепляю выстрел к проволоке горизонтально, чтобы был след. В год присылайте 3-5 вертикальных побегов из проволоки. Получается около 1,0 м.
5. Весной третьего года закрепляем оставшиеся в прошлом году побеги на нижней проволоке шпалеры. Это наши первые плодовые стрелки, с них мы получим первый урожай. Задача в этом году — получить на плодовых побегах вертикальные побеги, чтобы на них созрела лоза, а также сформировать 3 рукава как можно ниже к головке куста, чтобы на взрослый куст у нас было 6 рукавов, этого достаточно для двухуровневой шпалеры.
6. Осенью третьего года осматриваем вертикальные побеги. На каждый рукав надо выбрать тот, на котором лоза хорошо вызрела, не толстая и не слабая (она должна быть толщиной с карандаш), очень хорошо, если это будет первый выстрел в головку куста. Почему первый? Во все последующие годы мы будем оставлять по одному побегу, и если мы выберем не первый, а, например, последний, то длина рукава каждый год будет расти на несколько метров, и укрывать такой будет просто нецелесообразно длинная лоза на зиму. Оставляем один побег, обрезаем его, чтобы следующей весной разместить его на нижней проволоке шпалеры, срезаем все остальные побеги и плодовый побег этого года после левого побега. Вырезаем 3 новых рукава по пункту 4.
7. Куст формируется, во все последующие годы осенью отбираем по одному побегу с рукава, все остальное удаляем из рукава и так из года в год.

 

 

Борьба с вредителями и болезнями

В качестве профилактического лечения можно порекомендовать вещество Строби, которое борется одновременно с двумя основными болезнями винограда – оидиумом и плесенью. Обработки проводят за несколько дней до цветения и когда ягода находится в стадии горошины.

Если рассматривать классическую схему профилактических процедур, то эти три инъекции таковы:

• когда на побегах образовалось 4-5 листьев;
• за неделю до цветения;
• когда ягоды находятся в состоянии горошины;
• если серая гниль распространилась широко, добавьте четвертую обработку, прежде чем складывать ягоды в кучу.

Обработки проводят баковой смесью смеси препаратов. Для первой и второй обработки нужны препараты против плесени и оидиума, при обнаружении клеща добавляем еще акарицид. На 3-ю и 4-ю обработку добавляем препарат против серой гнили.

Какие лекарства следует использовать:

• от плесени Ридомил Голд (25 г/10 л воды) или Ордан или Метаксил;
• от оидиума: Сокол (5 мл/10 л воды) или Топаз (2 мл/10 л воды);
• от серой гнили: Свитч, Телдор, Скала;
• против клещей: Актеллик, Фуфанон, Би-58, Сунмит, Омит, Ниссоран, Неорон.

Мы не используем химические обработки при окраске ягод! Всегда обращайте внимание на время ожидания и не нарушайте его. Одним из препаратов с самым коротким сроком действия является Хорус (7-10 дней), еще лучше использовать Фитоспорин или йодид калия (2-3 г на 10 л), которые можно купить в аптеке.

Укрытие на зиму:

Самый популярный способ укрытия винограда – использование агроспана. Я сама накрывала им виноград, используя 2 слоя плотностью 60. Но у меня виноградник находится в деревне рядом с полем, там очень много мышей, в туннеле они начинают поедать лозы, поэтому я перешла на укрытие с почвой и считаю этот метод лучшим. Укрываем после того, как пройдет несколько небольших заморозков, так лоза затвердеет, все листья опадут и с почвой еще можно будет работать, она не замерзнет. Вдоль рядов выкапываем ямы глубиной около 20 см, кладем в них подвязанные лозы и присыпаем почвой. Обрезанные для обратного роста саженцы также присыпаем почвой. Следите, чтобы в посадочной яме не было дыр, лучше сделать холмик, чтобы вода не застаивалась и почки не отсырели.

Размножение

Самый простой способ размножения мяты – укоренение черенков. Как хранить черенки, указано в отдельной статье; О том, как их прорастить, также есть отдельная статья. В случае с Клубникой это, наверное, вариант и самый оптимальный по стоимости; ценник за форму достаточно существенный, даже для черенка; саженец будет стоить гораздо дороже.

Если ваш куст уже растет и вам нужно еще 1-2, проще всего создать отводки.

Где купить саженцы и черенки винограда Клубничный

Купить саженцы и черенки винограда клубника в России можно у нескольких поставщиков вина.