Виноград Каталония

Раннеспелость – то, что нужно виноградарям Подмосковья, Урала и Сибири. Время выбрано — посадил — лоза не созрела — куст подмерз — точка. Начинаются вопросы: действительно ли Каталония нам подходит? Может быть, где-то ошибка? Ошибки нет. Просто к каждой гибридной форме придется найти свой подход, а каким он должен быть для Каталонии, мы и рассмотрим в этой статье.

Описание сорта

Гибридная форма Каталония – одна из новинок частной селекции Александра Васильевича Бурдака. Полученный путем скрещивания Талисмана и Бургундской Мантии, отличается очень ранним сроком созревания, крупными ягодами, без мускатного ореха, но с приятными фруктовыми или карамельными нотками. Особенностью Каталонии является позднее созревание лоз, и эта особенность очень пугает любителей винограда из более северных регионов. В этом действительно нет ничего плохого. Во-первых, проблема вызревания особенно ярко проявляется в первый год, в последующие годы процесс нормализуется, а во-вторых, существует немало агротехнических приемов, способных помочь растению, чтобы лоза благополучно вызревала. Что делать виноделу с однолетним каталонским саженцем:

• не используйте азотные удобрения в первый год;
• постарайтесь после 1 августа куст практически не поливать;
• вовремя выполнять зеленые операции: прищипывать все пасынки над первым листом, производить чеканку;
• подкармливаем виноград калийным удобрением: отлично подойдет монофосфат калия (первая подкормка 40-50 г/10 л воды, вторая через 7 дней 50-60 г/10 л воды, а затем постепенно увеличиваем концентрацию до 120 г/10 л воды).

Описанные меры позволят лозе вызреть в Каталонии, и в остальном она идет хорошо: устойчивость к болезням не хуже, чем у других сортов, кусты сильнорослые, цветки обоеполые (сорта-опылители не нужны), ягоды вкусный, с хорошим накоплением сахара, крупный. Кусты, как в корнекорневой форме, так и привитые, хорошо держат нагрузку, можно оставлять по 2 пучка на побег. Сами грозди средние или крупные: от 500-600 г до 1 кг. А самое главное, сорт очень ранний, созревает примерно на уровне Ромбика или буквально через несколько дней после него.

В условиях города Новочеркасска Ростовской области Каталония созревает в конце июля – первой декаде августа.

Кусты

• высокая сила роста как в аборигенных, так и в привитых культурах;
• цветки обоеполые;
• черенки плохо укореняются;
• лоза созревает позже;
• высокая плодовитость почек;
• плодовые лозы рекомендуется обрезать до 6-8 почек.

Ягоды

• темно-бордовый;
• овально-вытянутая или веретенообразная форма;
• средний вес 8-9 г, отдельные экземпляры до 10-12 г.;
• мякоть плотная, мясистая, сочная, хрустящая;
• кожица крепкая, слегка кисловатая, но съедобная.

Грозди

• коническая, разветвленная;
• умеренной плотности и средней рыхлости;
• средние и крупные (ок. 600 г и до 1 кг.).

Вкус

• гармоничный, черный с фруктовыми или карамельными тонами;
• накопление сахара хорошее;
• при созревании он быстро теряет кислоту.

Краткая характеристика (достоинства и недостатки)

Достоинства

• очень ранний срок созревания;
• ягоды не трескаются после дождя;
• при созревании ягоды быстро теряют кислотность, что дает возможность продавать урожай не полностью созревшим;
• практически не поражается осами.

Недостатки

• плохое укоренение черенков;
• позднее созревание лозы, особенно в первый год.

Посадка

1. Высаживают весной или осенью. Осенью, за несколько недель до заморозков, весной почва прогревается и угроза возвратных заморозков проходит;
2. Место выбираем максимально солнечное, желательно с защитой от северных ветров, ряды располагаем с севера на юг;
3. Размер ямы, расстояние между кустами и заполнение лунок показаны на картинках ниже. Можно лишь добавить о самой технологии посадки: на дно ямки (третье фото) насыпьте 15-20 см питательной смеси, сформируйте из нее холмик, присыпьте почвой (чтобы не было прямого контакта с корни удобрением или другим удобрением), уложите саженец на холмик, разровняйте корни по откосам холмика, засыпьте корневую систему питательной смесью, слегка утрамбуйте и полейте двумя ведрами воды.
4. разместите над саженцем арку и накройте ее от солнечных лучей спанбондом или другим имеющимся в наличии затеняющим материалом: газетами, мешковиной.

Каталонию лучше всего сажать на южной стороне, в хорошо освещенном месте. Если рядом с кустами будут расти деревья, особенно высокие, они затемнят лозу, что очень плохо скажется на цветении и росте.

Расстояние между кустами в ряду 2,5 м, расстояние между рядами тоже 2,5 м. Размеры ямы: глубина 60 см, длина и ширина по 50 см. Состав для заполнения ямы:

Почему мы закапываем саженец при посадке? На большей части территории России виноград необходимо укрывать на зиму. В нашем случае глубокая посадка и пятка куста на глубине около 40 см позволят сформировать из земли рукава куста; их будет проще пришпилить на зиму к земле и закопать или укрыть.

Полив

поливать или не поливать? Если у вас большие плантации, возможно, вам не придется их поливать; если у вас одиночные кусты, их, конечно, следует полить.

Когда следует поливать? Раскройте виноград, подвяжите его к шпалере, если почва сухая, полейте. Поливайте за несколько дней до цветения и пару раз, когда ягоды находятся в стадии горошины; осенью провести водозаливной полив (когда кусты сбрасывают листья, проводят обрезку и наступают несколько небольших заморозков).

Когда мы не поливаем? Во время цветения и после 1 августа. Основная проблема Каталонии – позднее созревание лоз. Чем чаще поливать во второй половине лета, тем сильнее растет лоза, но надо думать о ее созревании, стараться поливать минимально.

Сколько мне следует поливать? Вокруг кустов я сделала ванночки с почвенными бортиками, высотой около 10 см. Такую ванну наполняем из шланга и не перекладываем шланг на другие кусты, пока вода не начнет переливаться, так куст сам регулирует, сколько воды ему нужно.

Подкормки

В первой половине лета винограду в первую очередь нужен азот, а вот что касается Каталонии, то первый год азотные подкормки я бы точно не давала; в последующие годы его можно давать, но в меньших количествах, чем для других сортов и гибридных форм. Например, тот же коровяк я добавляю в объёме примерно 2,0-2,5 кг на куст, для Каталонии можно дать 1,0 кг и этого будет достаточно.

Что не вредит, так это добавки калия и фосфора. Из самого простого: литровую банку золы высыпать в ведро воды, оставить на сутки, затем разбавить водой 1:1 и вылить под каждый куст по 1/2 ведра. По листу можно работать монофосфатом калия, концентрации были указаны в начале статьи, можно использовать Плантафол по формуле 5:15:45, под корень калий-магний 30 г/м2.

Обработка листьями в мае. Содержание азота 30% Обработка за лист в июне. Большое количество фосфора стимулирует образование большого количества соцветий. С 1 августа используем состав 5:15:45. Минимальное количество азота не позволит побегам зажирнеть, лоза хорошо вызреет

Борьба с вредителями и болезнями

Каталония демонстрирует среднюю устойчивость как к плесени, так и к оидиуму, но любое заболевание легче предотвратить, чем лечить. Рекомендуется провести 3 профилактические обработки:

• когда на каждом побеге образуется по 4-5 листьев;
• за несколько дней до цветения;
• когда ягода находится в состоянии горошины;
• если серая гниль была широко распространена в предыдущие сезоны, дополнительную обработку против серой гнили проводим в момент смыкания ягод в куче.

Правила лечения и выбор препаратов:

• лучше сменить препарат, чтобы избежать формирования резистентности. Например, один раз примите Ридомил Голд, еще раз примите Строби;
• проводим все три профилактические обработки баковой смесью: смешиваем препарат против оидиума, против плесени, можно добавить акарицид против клещей (если в прошлом году на участке были обнаружены клещи), препарат против серой гнили;
• препараты против плесени: Ридомил Голд (25 г/10 л воды), Ордан, Метаксил;
• препараты от оидиума: Сокол (5 мл/10 л воды), Топаз (2 мл/10 л воды); Строби (препарат как от плесени, так и от оидиума);
• против клещей: Актеллик, Фуфанон (10 мл/10 л), Би-58;
• от серой гнили: Свитч, Телдор, Скала;
• мы прекращаем все обработки за месяц до сбора урожая! Обрабатывать ягоды можно только аптечным йодидом калия: 2-3 г/10 л воды.

Зеленые операции

Для хорошего вызревания лоз в Каталонии необходимо вовремя проводить все зеленые операции:

• нормализуем куст с побегами: между вертикальными побегами должно быть расстояние не менее 15 см, если у вас меньше, то удаляйте самые слабые побеги, а также удаляйте все двойники и тройники;
• нормализуем гроздья или соцветия: на юге можно оставить по 2 пучка на побеги, в Подмосковье, на Урале и в Сибири оставляем по одному пучку;
• у всех пасынков прищипываем верхушку после первого листа;
• срезайте верхушки побегов, как только они достигнут верха шпалеры;
• удаляем всю поросль, которая лежит ниже первой проволоки шпалеры.

Формирование куста

1. В первый год от саженца отращиваем один побег, в течение сезона удаляем на нем побеги и осенью обрезаем, оставляя 3-4 нижние почки;
2. Побеги пускают из оставшихся почек весной второго года; в течение сезона удаляем у них побеги и осенью обрезаем. Объем обрезки необходимо определять независимо, во-первых, от состояния лозы, оставляем только зрелые участки, их легко определить по цвету – они темнее, а если их немного согнуть, то они даже звучать будут по-другому. — например, если они треснут. Во-вторых, при длине учитываем, что на следующий сезон эти побеги будут располагаться горизонтально на нижней проволоке шпалеры, и они не должны «залезать» на такие же побеги соседнего куста.
3. Весной третьего года раскрываем куст из зимнего укрытия и укладываем лозу горизонтально на первую проволоку. От этой лозы, представляющей собой плодовую стрелку, разовьются вертикальные побеги, на каждом из них мы оставим гроздь и уже попробуем свой первый виноград. В течение сезона также удаляем все пасынки, а также стараемся отрастить из головки куста еще несколько побегов, которые помимо уже сформировавшихся трех станут еще и рукавами куста.
4. Осенью третьего года осматриваем вертикальные побеги, надо выбрать хороший крепкий побег, который размещается как можно ближе к головке куста, все остальные побеги удаляются, часть рукава, идущая после левой стрельба также удаляется. Отрезаем побеги, которые выросли у нас от головки куста, чтобы получить из них новые рукава в соответствии с пунктом 2.
5. Для взрослого куста повторяем шаг 4 каждый год, единственное, новые рукава нам уже не нужны, необходимое количество мы сформировали на второй и третий год.

Описываемое образование представлено в виде схемы

 

Подготовка к зиме

Самый простой способ укрыть виноград на зиму – засыпать его землей. Процедуру не следует проводить очень рано, желательно, чтобы лоза затвердела и пережила несколько заморозков с температурой -1…-3…-5°С. Такие заморозки и постепенный упадок винограду не страшны; растение боится резких перемен, когда сегодня +15°С, а завтра -10°С. Для укрытия выкапывают траншею длиной около 15-20 см и помещают в нее подвязанные лозы. Бывают случаи, когда виноград не успели укрыть, наступали морозы и работать с почвой уже невозможно – она промерзла. В этом случае поможет строительство туннельного дома, когда кусты укладываются на землю, над ними устанавливаются небольшие арки и сверху накрываются нетканым материалом, например, спанбондом, плотностью 60 в 2 слоя.

Размножение

Лоз, которые каждый винодел получает во время осенней обрезки, хватает на целый виноградник, поэтому использование черенков – самый дешевый и эффективный способ. Черенки нарезают на 3-4 почки, замачивают в воде на 12 часов, а затем опрыскивают любым фунгицидом, например, Свитч, Фундазол, Свитч.

Для лучшего укоренения поцарапайте основание черенка ногтем или ножом и обработайте царапины гелем Клонекс.

Подсушиваем несколько часов, складываем в мешки из-под сахара и убираем в погреб; если количество небольшое, положите его в мешки для мусора и положите в отделение для фруктов холодильника. В марте достаем, черенки обновляем, проращиваем, ставим в воду, после появления корней рассаживаем в стаканчики, а когда минует угроза возвратных заморозков, высаживаем в открытый грунт.

Где купить саженцы и черенки винограда Каталония

Купить саженцы и черенки винограда Каталония в России можно у нескольких поставщиков вина.