Вкусный, полезный и изысканный десерт – ягоды винограда: блестящие, сочные, словно излучающие изнутри от собранного ими солнечного света. Одним из самых популярных столовых сортов является виноград Кардинал. Кажется, этот виноград собрал в себе лучшие качества, ожидаемые от плодов щедрой южной лозы – внешнюю привлекательность и непревзойденный вкус. Именно этого и добивались создатели – калифорнийские селекционеры в далеких 30-х годах прошлого века. Спустя два десятилетия отечественные учёные приступили к изучению перспективной лианы с целью создания более зимостойких кустов.
Зная историю создания винограда Кардинал, странно понимать, что это отнюдь не итальянский гость. Его яркие, живописные лозы и листья прочно ассоциируются с пейзажами Апеннинского полуострова. Несмотря на уход, который необходимо уделять виноградным кустам этого сорта, на юге России он до сих пор занимает достойное место среди столовых лоз. Тем не менее, оригинальная форма винограда Кардинал бесподобна и заслуживает повышенного внимания со стороны виноградарей.
Особенности и характеристики сорта
Характерной особенностью массивных гроздей черного кардинала является ранний срок созревания. Виноград созревает через 110-120 дней после начала вегетации, обычно в середине августа. Теплолюбивая лоза отличается сильным и быстрым ростом при благоприятных условиях – до 3 м. Кора винограда Кардинал имеет характерный светло-коричневый цвет, более темную в узлах. Крупные пятилопастные зубчатые листья весной бледно-зеленые, затем приобретают насыщенный темный оттенок. Цветки этого сорта обоеполые, хорошо опыляются.
Некоторые виноградари также опыляют порошком, чтобы гарантировать гарантированный урожай.
Цилиндрически-конические грозди винограда крупные – до 25 см, шириной до 15 см. Рыхлый, на длинном стебле, легко отрывающийся от лозы, средней массой 400 г. На старых кустах урожай больше, чем на молодых. С одного побега можно получить две связки по 0,5 кг каждая. В ходе дегустации плоды сорта Кардинал получили оценку 8-9 баллов. Они транспортабельны и могут храниться до 3 месяцев.
Ягоды темно-фиолетовые или фиолетово-красные – разница в описании обусловлена минеральным составом почвы – крупные, овальные, иногда более круглые, покрытые заметным восковым налетом. Иногда они имеют покатую вершину с желобком. Масса одной ягоды 6-10 г при размере до 1,5-3 см. Скорлупа плотная, но ее легко прокусить. Мякоть мясистая, светлая, приятная на вкус, с благородными нотками мускатного ореха. Виноград Кардинал сладкий, с легкой кислинкой: соотношение сахара к кислоте 2:1. Уровень сахара в ягодах этого сорта до 18,0 г на 100 мл.
Преимущества и недостатки раннеспелого винограда
Выбирая сорт винограда для своего сада, каждый думает о пользе куста и решает, стоит ли полученный урожай трудозатрат.
- Виноград Кардинал имеет преимущество раннего созревания и крупных плодов;
- Ягоды имеют повышенное содержание сахара и фантастический вкус;
- При хорошем уходе высокая урожайность гарантирована;
- Ягоды пригодны для транспортировки и долго хранятся.
Есть и отрицательные детали.
- Низкая зимостойкость до -200С. В средней полосе нуждается в особом тщательном уходе;
- Виноград Кардинал подвержен быстрому распространению болезней. Осенью ботва часто поражается плесенью, оидиумом и бактериальным раком, поэтому необходима профилактика;
- В дождливую погоду ягоды могут покрыться серой гнилью;
- Ягоды в гроздьях созревают неравномерно. Для решения проблемы необходимо проводить своевременную обработку железным купоросом.
Совет! Железный купорос способствует развитию виноградных кустов.
Опрыскивание обогащает растение железом. Побеги растут чаще и становятся сильнее, что соответственно увеличивает урожайность. Ягоды становятся крупными и здоровыми, без горошин.
Посадка и уход за виноградным кустом
Виноград Кардинал хорошо размножается прививкой и отводками. Если подвой сильный, ягоды будут крупнее. Размножают черенками весной, используя срезанные побеги. Осенняя посадка предпочтительна, уход заключается в тщательном укрытии на зиму. Вам следует серьезно отнестись к выбору места для саженца винограда Кардинал. Это может быть только южное направление, солнечное, с хорошей почвой. Кустарник этого сорта предпочитает черноземы, но растет и на других типах почв.
Обратите внимание на следующее! Планируя место для посадки саженца винограда Кардинал, необходимо учитывать, что рядом не растут сорта, не устойчивые к болезням.
- Кусты винограда влаголюбивы, но полив необходимо регулировать: избыток влаги приводит к растрескиванию и загниванию ягод. На помощь придет своевременный дренаж. Влага необходима лозе при появлении почек и завязей;
- Осенью и весной кусты винограда Кардинал обязательно укрывают компостом или перегноем. Комплексное удобрение вносят до и после цветения;
- Из-за неустойчивости к болезням ценные лозы необходимо обрабатывать фунгицидами (коллоидная сера, Ридомил и др);
- Лоза этого сорта хорошо переносит непродолжительную обрезку. На побеге оставляют от трех до шести глазков;
- Поздней осенью, перед заморозками, кусты винограда Кардинал тщательно укрывают мульчей, соломой и сеном.
Семейство калифорнийского гостя
Во многих странах на основе раннеспелого винограда Кардинал созданы и продолжают создаваться шедевры столовых сортов. В России он приобрел множество родственников благодаря усилиям селекционеров, исследователей и любителей. В первую очередь мы работали над популяризацией ценной и вкусной ягоды на Севере. Выведены известные и популярные вина Аркадия, Анапский Кардинал, Крымский Кардинал, Надежда, София, Преображения, Монарх и другие.
Многие из новых сортов созданы на основе материала Кардинал и морозостойкого винограда Криулянский. Эта лоза из Молдовы с розовыми ягодами выдерживает без укрытия температуру до -280 С, устойчива к гнили, филлоксере и паутинному клещу. Выведенные сорта триумфально шествуют по любительским виноградникам под названием Кардинал: Устойчивый, АЗОС и Люкс. Они родились на Анапской зональной опытной станции (АЗОС), где выращено 16 гибридов на основе «Американского».
Селекционные лозы
Гроздья Кардинала Устойчивого весят до 900 г, ягоды темно-розовые, с легким мускатным вкусом. Выдерживает морозы до -220 С. Кардинал Крим имеет самый ранний срок созревания – до 100 дней. А вот его розовые ягоды с ярко выраженным мускатным вкусом на килограммовую гроздь получили пониженную вкусовую оценку — 8,1.
Ягоды сорта винограда Кардинал АЗОС или Люкс (куст имеет двойное название) имеют цвет от темно-розового или красно-синего до темного, масса грозди стабильная – 0,5 кг, очень часто – до 1 кг. Для столового сорта содержание сахара существенно, здесь оно увеличено до 22 процентов. В результате на дегустации он получил 8,7 балла. Сильнорослые, высокоурожайные кусты обладают повышенной как устойчивостью к грибным заболеваниям, так и морозостойкостью – до -220 С.
Будущее за гибридными формами винограда. Благодаря тщательному отбору в Поволжье этот столовый виноград уже выращивают любители. И вполне возможно, что в XXI веке ее гроздья – источник эндорфинов, гормонов счастья – появятся в садах Южного Урала и Сибири.
