Поздние сорта винограда созревают осенью, когда сезон созревания ягод и фруктов подходит к концу. Для них характерен длительный вегетационный период (от 150 дней) и большая сумма активных температур (более 2800 °С). Сбор урожая начинается в конце сентября.
Позднеспелый виноград имеет свои преимущества и недостатки. Самым большим преимуществом является возможность использования ягод для домашних заготовок. Минусом является то, что растения подвержены морозам и болезням.
Позднеспелые сорта не рекомендуются для посадки в северных регионах. В холодном климате ягоды часто не успевают созреть.
Лучшие технические сорта
Технические поздние сорта винограда содержат в мякоти много сока. Такие растения неприхотливы к условиям выращивания. Чтобы добиться высокого урожая, кусты окучивают тщательно.
Изабелла
Виноград Поздний Изабелла имеет техническое и столовое применение. Характеризуется крупными трехлопастными листьями и цилиндрическими гроздьями массой 140 г. Плоды овальные или круглые, черного цвета, с толстым восковым налетом на жесткой кожице. Plenty с насыщенным клубничным ароматом.
Созревание Изабеллы занимает от 150 до 180 дней от начала вегетации. Кусты сильные и сильнорослые. Виноград Сена Изабелла устойчив к филлоксере и грибковым заболеваниям.
При выращивании Изабеллы важно вовремя обрезать побеги. При большой плотности плоды созревают неравномерно и теряют вкус. Ягоды используют в свежем виде или для приготовления вина.
Мускат белый
Виноград Белый Мускат – старинный сорт поздних плодов, из которого изготавливают сладкие десертные вина. Характерными особенностями растения являются листья с заостренными кончиками, плотные лопастные грозди и ягоды с восковым налетом.
Средняя масса грозди — 110 г, самая крупная — 450 г. Ягода округлой формы, желтоватого цвета. Мякоть нежная, имеет мускатный аромат. Ягода содержит около 2-3 семян.
Важно! Мускат поздний белый восприимчив к антракнозу, милдью и оидиуму. При выращивании на тяжелой глинистой почве появляются признаки серой гнили.
Белый мускатный орех имеет низкую зимостойкость, весной соцветия страдают от заморозков. Урожай собирают через 140 дней от начала вегетации.
Мерло
Виноград Мерло — французский поздний сорт, созревающий за 152-164 дня. Листья округлые, среднего размера. Гроздья цилиндро-конической формы, массой около 120 г.
Ягоды черные, круглой формы. Кожица прочная, покрыта восковым налетом, мякоть сочная, с белым соком. Вина Мерло обладают богатым и гармоничным вкусом.
Мерло дает поздний, стабильный урожай. Кусты устойчивы к плесени, гниению и низким температурам. Иногда встречается горох.
Лидия
Поздний виноград Лидия имеет как техническое, так и столовое назначение. Сорт был импортирован из Северной Америки. Лидия отличается крупными округлыми листьями. Грозди конические, небольшого размера, рыхлые.
Ягоды округлые, насыщенно-красного цвета, имеют восковой налет фиолетового оттенка. Созревание плодов занимает 158 дней. Вызревание побегов находится на высоком уровне как в теплых, так и в северных районах. С куста снимают до 40 кг ягод.
В теплом климате Лидия зимует без укрытия. Сорт положительно реагирует на внесение удобрений. Обрезка и прищипывание помогают избежать загущения куста.
Саперави северный
Виноград Северный Саперави созревает в середине-конце срока. Период от набухания почек до сбора урожая составляет 141 день. Его используют для приготовления столового вина и смешанных соков. Вино Саперави отличается высокой терпкостью и травянистыми нотками.
Грозди конусообразные, небольшого размера и довольно рыхлые. Плоды мелкие, овальные, насыщенного синего цвета. Мякоть содержит много сока, кожица плотная с толстым налетом, вкус гармоничный и простой. Сок ярко-розовый и очень густой.
Саперави очень устойчив к зимним морозам, но плохо переносит засуху. Урожайность нормализуют обрезкой побегов.
Каберне-Совиньон
Поздний французский сорт винограда, предназначенный для изготовления вина. Гроздья средние, ягоды размером 15 мм, темно-синего цвета, округлой формы. Кожа прочная и покрыта тонким слоем воска. Мякоть очень сочная, сок прозрачный.
Для приготовления вина грозди снимают через 150-165 дней после начала вегетации растения. Каберне Совиньон – поздний и зимостойкий сорт, но склонен к опаданию завязей. Во время засухи плоды мельчают. Накопление сахара происходит даже при повышенной нагрузке на куст.
Виноград Каберне Совиньон обладает хорошей устойчивостью к грибковым инфекциям. Сорт успешно противостоит филлоксере и скручиванию листьев.
Лучшие столовые сорта
Поздний столовый виноград предназначен для употребления в свежем виде. Грозди и ягоды имеют отличные товарные и вкусовые качества, хорошо выдерживают транспортировку. Столовые сорта имеют тонкую кожицу, мясистую мякоть и небольшое количество семян.
Молдова
Молдова – столовый сорт среднепозднего срока созревания. Молдавский виноград отличается крупными листьями и гроздьями конической формы. Масса связок варьируется от 400 г до 1 кг. Мясо хрустящее и мясистое. Плоды овальные, темно-фиолетового цвета, покрыты тонким слоем воска.
Молдова имеет большой потенциал роста. Когда посадки становятся густыми, теряется товарный вид и вкус ягод. Для сорта практикуют длительную обрезку. Со взрослых кустов собирают до 150 кг ягод.
Культура предпочитает богатую питательными веществами, влажную почву. Зимостойкость находится на среднем уровне. Для защиты от болезней требуется 1-2 обработки за сезон. Молдову ценят за хорошую транспортабельность.
Асма
Асма – поздний крымский сорт, дающий урожай за 160 дней. Лозы собирают в середине или конце октября.
Растение характеризуется крупными округлыми листьями с острыми кончиками. Грозди крупные, в форме конуса или цилиндра, средней плотности. Масса грозди около 350 г. Плоды крупные, фиолетового цвета, овальной формы, с легким восковым налетом на кожице.
Поздний сорт Асма хорошо растет в щебеночной почве, хорошо прогреваемой солнцем. Для побегов применяют короткую обрезку. Кустарники подходят для украшения беседок. Кусты обладают низкой зимостойкостью.
Анюта
Виноград Анюта — гибридная форма, выведенная селекционером-любителем В. Н. Крайновым. Созревание происходит в середине конца периода. В условиях Ростовской области урожай собирают в конце сентября.
Кусты быстро растут после посадки. Связки имеют конусообразную форму, массой от 700 г до 1,2 кг. Плотность пучков средняя, товарное качество высокое.
Плоды крупные, овальные, массой 12 г, темно-розовые. Мякоть имеет высокое содержание сока, кожица плотная. Во вкусе заметны легкие мускатные нотки. Урожайность позднего сорта Анюта высокая; для этого нормализуют количество завязей на побегах. Кусты необходимо укрывать на зиму.
Одесский сувенир
Виноград дает стабильно высокий урожай. Гроздья средние и крупные, рыхлые, конической формы, длиной до 20 см и шириной около 12 см.
Ягоды крупные, продолговатые, длиной до 29 см и шириной 12 см. Цвет черный, кожица покрыта толстым восковым налетом. Вкус отличается нотками мускатного ореха. Плоды содержат 3-4 семени.
Это позднеспелый сорт винограда; сбор урожая происходит через 142 дня после набухания почек. Сбор урожая проводят в конце сентября. Кусты сильнорослые и сильнорослые.
Одесский сувенир обладает хорошей устойчивостью к серой гнили и плесени, но требует защиты от оидиума. Морозостойкость низкая, поэтому осенью лозу укрывают на зиму.
Декабрьский
Сорт Декабрьский – черный столовый виноград, созревающий поздно – 165 дней. Виноград устойчив к грибковым заболеваниям, развивающимся при повышенной влажности. Кусты не восприимчивы к филлоксере и скручиванию листьев. Повышенная зимостойкость; Растения выдерживают понижение температуры до -27°C.
Гроздья средней плотности, массой 220 г. Плоды массой 3 г. Листья овальные, трехлопастные, среднего размера. Вкус гармоничный и простой. Вызревание лоз находится на высоком уровне.
Плоды высокого товарного качества, но при длительной транспортировке опадают с кистей. Урожай долго хранится в холодильнике. Поздний сорт Декабрьский пригоден для промышленного выращивания.
Памяти Негруля
Памяти Негрула — позднеспелый сорт винограда, выращенный в Молдове. Кустарники невосприимчивы к грибковым заболеваниям. Сорт редко поражается филлоксерой и другими вредителями.
Виноград Памяти Негрул обладает хорошей морозостойкостью. Лоза покрыта бесснежной зимой. Побеги нуждаются в длительной обрезке.
Кусты быстро наращивают зеленую массу. Цветки обоеполые и для образования завязей не требуют опылителя. Производительность высокая и стабильная. Во время продолжительного дождя наблюдается растрескивание ягод.
Средний вес стопки 350 г, размер 12х20 см. Ворсы рыхлые и рыхлые. Ягоды черные, массой 5-7 г, вкус мякоти простой. Памяти Негрул имеет товарный вид и может длительное время храниться в холодильнике.
Заключение
При выборе позднего сорта винограда учитываются особенности региона. Эти сорта подходят для выращивания в теплом климате. В холодных регионах ягоды не всегда успевают созреть. Поздний виноград представлен столовыми и техническими сортами.
Некоторые можно употреблять без обработки или отправлять для приготовления винных напитков. Поздние сорта используются для посадки в садах, а также для промышленного выращивания. Большинство из них устойчивы к болезням, похолоданиям и вредителям.
