Виноград Памяти Учителя

Памяти учителя – один из самых популярных сортов винограда, полученный селекционером-любителем Евгением Георгиевичем Павловским. Работа над этим сортом, как и над многими другими творениями знаменитого винодела, активно велась под методическим руководством наставника Павловского Ивана Александровича Кострикина, в честь которого впоследствии, после его смерти в 2009 году, сорт будет назван.

Имя	Сортировка памяти учителя	Ягодный цвет	Темно фиолетовый
Выбор	Павловский Э.Г. (Талисман х Кардинал)	Массовый вес	800-1000 г.
Вид	Столовая (вкусная еда)	Содержание сахара	Брикс 18-20
Время созревания	Очень ранний (100-110 дней)	Кустарники	Большая сила роста
Морозостойкость	Среднее (-23°С)	Устойчивое развитие	Высокий
Производительность	Высокий (10-20 кг на куст)	Наличие кости	Присутствует, но слабо ощущается

Описание сорта

Памяти Учителя – очень ранний сорт винограда, который на момент написания статьи (декабрь 2021 г.) является наиболее часто упоминаемым из всех сортов и гибридных форм селекции Евгения Георгиевича Павловского. И для этого есть веские причины. Раннеспелость позволяет сажать Память Учителя не только на Юге, но и в Подмосковье, на Урале и в Сибири. Сорт радует и надежностью – лоза созревает быстро и по всей длине, урожайность стабильная и высокая, ягоды крупные, не горошины, грозди в товарном состоянии.

Этот вариант часто сравнивают с вариантом «Подарок Несветая» из того же Павловского. Лично мне Подар Несветая нравится даже больше, за счет еще более раннего созревания и более выраженного мускатного ореха во вкусе, но это мое субъективное мнение. В общем, оба сорта достойны поселения на участке любого, даже самого привередливого садовода.

Кусты

большая сила роста, как у укорененных, так и привитых культур;
«тянуть» большой груз с урожаем;
цветки обоеполые;
листья широкие, темные, пятилопастные на красноватых черешках;
морозостойкость средняя, выдерживает морозы до -23°С, относится к укрывным сортам;
устойчивость к плесени и оидиуму высокая, серая гниль практически не возникает.

Сорт винограда Памяти учительских кустов

Ягоды

темно-фиолетовый, овальный;
очень крупные (10-12 г, некоторые экземпляры до 16 г.);
очень красиво переливается, особенно если стереть сливовое покрытие;
цвет сока розовый;
не трескаются и не портятся на кусте.

Грозди

цилиндро-конические;
большие и очень большие (800-1000 г), некоторые прототипы достигали длины 50 см.!;
умеренная плотность = полурыхлая – ягоды не давят друг на друга;
осенний может долго висеть на кусте, не портится, совсем немного изюма.

Вкус

гармоничен с легким мускатным орехом;
мякоть плотная, сочная, хрустящая;
сахаронакопление хорошее, содержание сахара колеблется в районе 18 г/100 мл, кислотность 5 г/л;
кожица средней толщины и довольно прочная, но есть ее можно;
в ягоде очень мало семян, чаще всего до двух, да и то они невелики по размеру, так что даже любители изюма не откажутся от памяти Учителя.

Памяти Учителя (Талисман х Кардинал) внесен в Государственный реестр селекционных достижений в 2014 году, зарегистрирован как черный в 2016 году (Патент № 8251 от 17 февраля 2016 г.). Авторы сорта: Павловский Е.Г., Кострикин И.А., Майстренко Л.А., Трошин Л.П.

Краткая характеристика (достоинства и недостатки)

4.4 Вкус 4.3 Урожайность 4.6 Устойчивость к болезням и вредителям 4.6 Возможность посадки в любом регионе России 4.1

Достоинства

очень раннеспелый, способен созревать как на Урале, так и в Сибири;
устойчив к растрескиванию и гниению урожая, даже если связки лежат на земле;
высокая устойчивость к заболеваниям;
транспортабельный + красивый + вкусный = отличная товарная продукция;
энергичный;
отличная приживаемость прививок.

Недостатки

высокая чувствительность к длительной засухе.

Гибридная форма Память Учителя – победитель конкурса «Ялта. Магарач. Солнечный букет – 2015» в номинации «Потребительские симпатии».

Выращивание и уход

Посадка

Высаживают весной или осенью. Осенью, за несколько недель до заморозков, весной почва прогревается и угроза возвратных заморозков проходит;
Место выбираем максимально солнечное, желательно с защитой от северных ветров, ряды располагаем с севера на юг;
Размер ямы, расстояние между кустами и заполнение лунок показаны на картинках ниже. Можно лишь добавить о самой технологии посадки: на дно ямки (третье фото) насыпьте 15-20 см питательной смеси, сформируйте из нее холмик, присыпьте почвой (чтобы не было прямого контакта с корни удобрением или другим удобрением), уложите саженец на холмик, разровняйте корни по откосам холмика, засыпьте корневую систему питательной смесью, слегка утрамбуйте и полейте двумя ведрами воды.
разместите над саженцем арку и накройте ее от солнечных лучей спанбондом или другим имеющимся в наличии затеняющим материалом: газетами, мешковиной.

Виноград Лэрермин лучше всего сажать на южной стороне, в хорошо освещенном месте. Если рядом с кустами будут расти деревья, особенно высокие, они затемнят лозу, что очень плохо скажется на цветении и росте.

Расстояние между кустами в ряду 2,5 м, расстояние между рядами тоже 2,5 м. Размеры ямы: глубина 60 см, длина и ширина по 50 см. Состав для заполнения ямы:

Почему мы закапываем саженец при посадке? На большей части территории России виноград необходимо укрывать на зиму. В нашем случае глубокая посадка и пятка куста на глубине около 40 см позволят сформировать из земли рукава куста; их будет проще пришпилить на зиму к земле и закопать или укрыть.

Подкормки

Удобрять виноград несложно – весной и в начале лета вносим азотные удобрения для увеличения зеленой массы. Сюда подойдут травяные настои, настои коровяка или курицы. Если таковой нет, можно использовать минеральную воду – кальциевую селитру или мочевину (мочевину).

Лично я использую коровяк и не утруждаюсь его ферментацией. Я просто смешиваю ведро свежего конского или коровьего навоза с ведром воды, делаю ванночку из земли вокруг кустов, заливаю их несколькими ведрами воды и вливаю литровую банку разведенного коровяка.

Хорошего результата можно добиться, используя популярный Плантафол, с ним работают по листу; вариации Плантафола в зависимости от сезона показаны на картинках.

Обработка листьями в мае. Содержание азота 30% Обработка за лист в июне. Большое количество фосфора стимулирует образование большого количества соцветий. С 1 августа используем состав 5:15:45. Минимальное количество азота не позволит побегам зажирнеть, лоза хорошо вызреет

Многие гибридные формы Павловского ЭГ имеют общий недостаток – растрескивание ягод, но «Память Учителя» в этом отношении является исключением из правил. Не трескается в жаркую погоду и после дождя.

Полив

Частота полива зависит от внешних условий. Тепло и дождя совсем нет – поливать виноград можно раз в неделю. Дождей нет, но и не особенно жарко – раз в 2 недели. Идет дождь – воды совсем нет. Виноград сам подскажет, когда ему потребуется влага. Вы видите, что кроны (верхушки побегов) стоят вертикально, листья начали вянуть – обязательно поливайте, куст перестал расти.

Не менее важная операция – рыхление на следующий день после полива. Корням нужен приток кислорода, не допускайте образования корок. Лично я укрываю грядки, и укрытием я решаю сразу две проблемы: мульча гниет и удобряет растение, а также не дает почве быстро пересыхать и не образовываются корки. В качестве мульчи подойдут опилки, солома, скошенная трава и лесная подстилка.

Обработка от болезней и вредителей

Память учителя отличается хорошей устойчивостью к важнейшим болезням винограда — плесени и оидиуму, однако любую болезнь легче предотвратить, чем лечить. Также грибы обычно появляются ближе к сбору урожая, и в это время категорически запрещено применение химикатов.

Опрыскиваем виноград 3 раза – при появлении 4-5 листьев на каждом побеге, перед цветением и когда ягоды находятся на стадии горошины. Существует множество средств лечения, один из вариантов:

раствор 1%-ной бордоской жидкости, в него я еще добавляю Экосил, но добавлять его не нужно;
баковая смесь препаратов: Сокол 5 мл./10 л и Ридомил Голд 25 г/10 л.;
повторяю препараты со второй обработки или опрыскиваю препаратом Строби, он сразу удаляет и плесень, и оидиум.

Клещи – редкое явление в моем районе. Если вы боретесь с клещами, например на клубнике, они могут распространиться и на виноград, в баковую смесь следует добавить Актеллик, Фуфанон (10 мл/10 л) или другой акарицид. В жаркую погоду можно обойтись без химикатов – обработать кусты Фитовермом.

Летняя обрезка

Летом винограду может потребоваться чуть меньшая формировка, чем осенью, но забывать об этом не следует. В течение сезона побеги удаляют и прищипывают верхушки побегов, как только они достигнут верхней проволоки.

Также существует нормирование урожая – четких правил здесь нет, каждый куст индивидуален, память Учителя несет высокую нагрузку, но если вы видите, что куст слабый и плохо развивается, не стоит оставлять все кучи. Если вам нужна определенная компоновка, например, я оставляю по 1 стопке на каждом побеге; Урожая с пасынков не получаю, так как удаляю все пасынки. С учетом двухуровневых шпалер и того, что каждый куст занимает около 2,5 м, на один взрослый сильный куст получается около 20 пучков.

Формировка винограда

Именно формировки винограда больше всего боятся новички. Однако в этом нет ничего сложного, вам просто нужно выбрать для себя один из более чем двадцати методов и действовать по нему. Опишу процесс на своем винограднике, вы можете выбрать другой вариант:

В первый год из саженца вырастает один длинный побег; осенью срезаем, оставив с головки куста 3 почки; на зиму засыпаем куст землей, чтобы он не вымерз;
На второй год проклюнутся либо все, либо, например, 2 оставшиеся почки, их оставляем, подвязываем по мере роста, удаляем пасынки – это будущие рукава куста. Осенью проводим обрезку, ориентируясь на то, как созрела лоза (обрезаем незрелые участки), а также на расположение кустов. Например, у нас расстояние между кустами 2,5 м, мы просто не можем оставить трехметровый побег и на следующий год разместить его горизонтально, он «залезет» на соседний куст вверх, его надо укоротить.
Весной третьего года укладываем горизонтально на первую проволоку отросшие в прошлом году рукава, а также оставляем 2-3 молодых побега, которые расположены ближе всего к головке куста – это и будут наши новые рукава (три рукава на взрослого куста мало, но 5-6 совершенно правильно).
Осенью третьего года необходимо оставить на каждом рукаве только одну лозу, росшую вертикально, а все остальные побеги удалить. Желательно, чтобы эта лоза была ближе всего к головке куста, можно оставить самую длинную, но подумайте сами, например, у вас рукав 2 метра, оставьте самый длинный побег и он тоже 2 м, и на пути год снова самый длинный и снова 2 м., в результате через несколько лет ваши рукава могут достичь 10 метров, а как их укрыть на зиму?

Укрытие на зиму

Чем покрывают виноград? Особенно нравятся разные варианты виноделам и барышням, уже проделавшим немало экспериментов с розами. Укрываю очень просто: выкапываю небольшие траншеи, закрепляю в них лозы и присыпаю слоем 10-15 сантиметров почвы. Приют готов.

Размножение

В разделе о формировании мы уже писали, сколько лоз срезают осенью со взрослого куста. Эту лозу можно использовать как самый простой способ размножения. Лозу разрезаем на части так, чтобы на каждой было по 3 почки, кладем в погреб или холодильник и в марте, когда погода теплая, проращиваем в открытом грунте.

Обязательно первое время прикрывайте высаженные черенки от солнечных лучей. Представьте себе, каково растению загорать на подоконнике при минимуме света и вообще без ветра, а потом оказаться под палящими лучами, и даже злой ветер пытается сорвать с вас каждый листочек.