Виноград Дамские пальчики

Виноград Леди Фингерс считается одним из лучших столовых сортов винограда в истории виноградарства. Несмотря на появление новых интересных сортов, «Дамские пальчики» не теряют своей актуальности. Садоводы ценят этот виноград за необыкновенный вкус и оригинальную форму ягод.

История селекции сорта

Этот сорт выращивается в Средней Азии на протяжении веков. Считается, что он был выведен искусственно путем селекции дикого винограда. «Дамские пальчики» — неофициальное название сорта Хусайне Белый, но именно под этим названием этот теплолюбивый виноград известен нашим садоводам.

Ягоды имеют необычную, вытянутую форму – отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот виноград «Шах-изюм», азербайджанцы – Ицаптук, туркмены – Гусейный, а в Астрахани его называют «Стакан».

Общее описание винограда

Виноград Леди Фингер легко узнать по характерной форме ягод. Гроздья этого сорта очень аппетитны и красивы. Давайте узнаем, чем еще примечателен знаменитый сорт.

Грозди

Кисти у Lady Fingers свободные и довольно крупные. Форма – коническая или цилиндрическая. Нижние параметры:

• длина – 20-50 см;
• ширина – 10-25 см;
• вес – 500-600 г.

Гребень хрупкий и травянистый.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрические, желто-зеленого цвета. Мякоть прозрачная. При созревании виноград приобретает светло-розовый румянец. Параметры носителя:

• длина – 2,5-4 см;
• ширина – 1,5-2,5 см;
• вес – 5-7 г.

Кожица тонкая, эластичная, с восковым налетом. А самое главное, в плодах практически нет семян.

Лоза

Кустики дамских пальцев сильнорослые и требуют опоры. Лоза крепкая, толстая и длинная. Ветви могут достигать 5-6 м в длину. Лиана покрыта светло-зелеными листьями среднего размера, они 3- или 5-лопастные, округлой формы.

Нижняя сторона листьев имеет слабый щетинистый край, края листьев слегка приподняты. На кустах растет много побегов, которые требуют регулярного удаления.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт обладает прекрасными вкусовыми и товарными характеристиками, но с другими параметрами не все так гладко. Этот виноград поистине «капризный»; им нужны определенные условия, чтобы расти и приносить плоды.

Обзор сорта винограда Леди Фингерс представлен на видео ниже:

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно длительное – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают созреть. Даже в Средней Азии грозди созревают только в начале сентября.

Сроки плодоношения

Первый урожай сорт дает на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Производительность «Хусайне Белый» высокая, но нестабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 тонн винограда с 1 га, нужно создать идеальные условия выращивания.

Вкусовые особенности

Виноград сладкий, сочный и хрустящий при надкусывании. «Хусейн» когда-то считался вершиной виноградного вкуса, да и сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды «дамских пальчиков» обладают уникальным свойством – хоть они и сладкие, но прекрасно утоляют жажду. Секрет этого эффекта заключается в сочетании низкого содержания сахара и низкой кислотности ягод. Содержание сахара примерно 17%, кислотность – 4,5 г/л. При перезревании плоды становятся пресными.

Вкусовая оценка: 8,5 по 10-балльной шкале.

Применение и назначение

Сорт известен превосходными вкусовыми качествами – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» является сушащим сортом и идеально подходит для приготовления изюма. «Дамские пальчики» также можно использовать для производства вина, соков, компотов и маринадов. Сорт хорош для украшения.

Региональность

Сорт широко распространен на своей родине – в Узбекистане и других странах Средней Азии. «Хусейн Уайт» возделывают там, где есть подходящие для роста условия:

• на Крымском полуострове;
• юг России;
• на Кавказе и в других регионах с теплой зимой и продолжительным летом.

Вырастить этот сорт в среднерусских широтах сложно из-за холодной зимы и короткого лета. Только самые верные и терпеливые любители этого сорта смогут вырастить Дамские пальчики в таких сложных условиях.

Особенности опыления

Сорт самоплодный – цветки обоеполые, поэтому необходимости в дополнительном опылении нет.

Морозостойкость

Сорт не морозостоек, и это предопределяет его ограниченный ареал распространения. Кусты выдерживают понижение температуры до минус 10-15°С. Этот виноград обязательно требует укрытия, если мороз в месте произрастания превышает указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засыхание. «Дамские пальчики» — сорт капризный, и обеспечение водой — главное условие формирования плодов. Из-за низкой засухоустойчивости сорт требует регулярного полива. Но и чрезмерное переувлажнение опасно для сорта – может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Для выращивания урожая необходимы профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и листовые. Калийные и фосфорные удобрения особенно полезны в борьбе с болезнями и вредителями.

Как и все среднеазиатские сорта, Дамские пальчики обладают плохой устойчивостью к грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, плесенью и различными паразитами.

Достоинства и недостатки

Несмотря на свои недостатки, «Хусейн Уайт» на протяжении нескольких столетий остается самым популярным сортом. Ради чудесной, сладкой, хрустящей ягоды садоводы готовы терпеть тяготы ее выращивания.

Преимущества:

• высокие вкусовые свойства;
• эффектный внешний вид пучков;
• отсутствие семян;
• возможность внесения изюма;
• высокая производительность;
• самоопыляющиеся;
• хорошая транспортабельность;
• грозди хорошо сохраняются на лозе.

Ошибка:

• Низкая морозостойкость – сорт сложно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму необходимо даже в южных регионах России.
• Ягоды не пригодны для длительного хранения.
• Низкая устойчивость к болезням, склонен к нападению насекомых-паразитов.
• Низкая для недоношенных.
• Требователен к условиям выращивания – климату, уходу и т д. Чтобы ягоды были сладкими, сорту необходимо много тепла и солнца.

Место посадки

Требования к месту посадки:

• хорошее освещение;
• защита от сквозняков и северных ветров;
• отсутствие тени;
• предпочтение отдается легкоплодородной почве;
• глубина грунтовых вод – не менее 2,5 м.

Оптимальный вариант – южная или юго-западная сторона участка, закрытая с севера стеной, забором или садовыми растениями.

Сроки посадки

Важным преимуществом «Леди Фингерс» является возможность посадки в любое время, кроме зимы. Точная дата посадки зависит от климата и способа размножения винограда.

Для посадки спящих саженцев и черенков подходят следующие периоды:

• ранняя и середина весны;
• середина октября.

Зеленую рассаду с листьями и побегами высаживают, когда наступит устойчивое весеннее тепло, а то и лето.

Если говорить о прививке черенков, то это можно сделать в середине или конце весны – после адаптации они будут интенсивно расти и к осени хорошо окрепнут.

«Дамские пальчики» также размножают отводками в любое время – весной или осенью. Отводки быстро приживаются и их можно пересаживать как полноценные кусты.

Схема посадки

Сорт отличается мощными кустами, поэтому для роста требует много места. Оптимальная схема посадки рассады – 3х5 м. Минимальная глубина ямы – 80 см.

Как сажать виноград?

Технология посадки зависит от выбранного способа размножения. Рассмотрим посадку винограда Дамские пальчики саженцами и прививку.

Саженцами

Порядок высадки рассады:

• Выкопайте яму глубиной 80-90 см.
• На дно укладывают щебень, гравий, битый кирпич – дренажный слой.
• Заполните его на 1/3 почвенной смесью – смешайте плодородную землю в равных частях с компостом, добавьте немного суперфосфата, калийных и азотных удобрений (по 30–50 г каждого).
• Поверх удобрения насыпьте еще слой почвы, чтобы не сгорели корни саженца.
• Заранее подготовьте опоры – столбики со шпалерами.
• Теперь сделайте перерыв – пару недель дайте почве осесть. Если ямы подготовлены осенью, они останутся на месте до весны.
• Когда придет время посадки (земля прогрелась до +10 градусов), опустите корни саженцев в воду на 3-4 дня.
• Осторожно опустите саженец в ямку, корнями на плодородную почву, и влейте ведро воды, чтобы уплотнить почву.
• Присыпьте корни саженца землей. Уплотните его руками и снова полейте водой. Пары ведер воды вполне достаточно.
• Рядом с саженцем установите опору – с северной стороны, чтобы куст не следовал за землей.

Корневая шейка саженца должна оставаться выше уровня почвы – засыпать ее категорически запрещено.

Прививкой

Прививка – простой и экономичный способ размножения винограда, но для его проведения необходимо иметь старые кусты винограда, которые будут использоваться в качестве подвоев.

Процедура вакцинации:

• Подготавливают черенки к прививке – это делается ранней весной или осенью. Оптимальное количество глазков – 2-3 штуки.
• Нижнюю часть разрежьте в форме клина с обеих сторон.
• Перед прививкой черенки, как и саженцы, на несколько дней погружают в воду.
• Подготовьте подвой – срежьте старый куст, оставив пенек высотой 10 см. Разделите его ровно пополам, чтобы в образовавшуюся щель можно было вставить черенок.
• Поместите черенок в подготовленную прорезь клиновидной частью. Плотно затяните разрез и замажьте его глиной.
• Хорошо полейте подвой – тремя ведрами воды.
• Соорудите опору для будущего куста. Подкормите куст и мульчируйте почву перегноем, приствольный круг.

Как ухаживать за Дамскими пальчиками?

Сорт очень требователен к уходу – для успешного плодоношения дамским пальчикам необходим весь комплекс мер по уходу.

Влага

Вода – главное требование для сорта Леди Фингерс. Особенно важно поливать кусты после периода покоя, во время и после цветения. Во время засухи увеличьте норму и частоту полива. После того, как завязи сформированы, влажность снижается.

Подкормки

Принципы кормления «Дамские пальчики»:

• В начале вегетации вносят азотные удобрения. Такая подкормка благотворно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.
• Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения – они важны для формирования кустов.
• Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневую подкормку – опрыскивание жидкими удобрениями.

Подкормка для винограда – сроки и дозировка:

Обрезка

Особенность сорта – небольшое количество плодовых побегов. Поэтому главная задача – вовремя и правильно тщательно обрезать кусты. Правила обрезки:

• Побеги имеют низкий уровень плодовитости, поэтому применяют длительную обрезку, укорачивающую побеги на 4-10 почек.
• Побеги, предназначенные для плодоношения, не должны быть повреждены. Они остаются только в том случае, если полностью созрели — вытянулись на всю длину.
• Предпочтение отдается стеблям среднего размера – у взрослых кустов они достигают толщины 1 см. Более толстые побеги плохо гнутся и могут сломаться, а плодовые почки на них плохо растут. Ветки тоньше 1 см слабые и не имеют достаточных запасов питательных веществ.
• При обрезке будьте осторожны – любое повреждение может привести к образованию на многолетних ветвях незаживающих ран.
• Чтобы подсчитать, сколько побегов оставить на кусте, посчитайте глазки. За 1 кв.м. Рекомендуется оставить 8-12 глазков.

Садоводы спорят о том, сколько глазков поставить на кусте. Некоторые считают, что их должно быть больше – чтобы компенсировать возможные потери после заморозков. Другие, наоборот, уверены, что оставшийся запас затрудняет обрезку, так как из боковых и спящих почек появляется много побегов.

Принципы техники обрезки:

• Сделайте срез идеально ровным – используйте тупой секатор.
• Обрезайте старые ветки под прямым углом, чтобы площадь среза была небольшой.
• Обрезая старые стебли, старайтесь отходить от основания.
• При обрезке молодых побегов отступайте на 1-3 см от нижнего глазка.

Утепление

Прежде чем укрыть виноград, проведите влагозарядку – за 2-3 дня до утепления. Сухая почва промерзает глубже и быстрее, чем влажная. Орошение увеличивает теплоёмкость земли. На каждый год жизни куста – 2 ведра воды.

Охватывает заказы:

• Чтобы лоза не загнила от контакта с влажной почвой, под нее подкладывают лапник или деревянные доски. Не кладите теплоизоляционный материал на землю. Зимой тепло исходит от земли, не давая лозе замерзнуть.
• Ветки связывают в пучки синтетической веревкой или мягкой проволокой. Не затягивайте слишком сильно – можно повредить побеги.
• Лозу укладывают и фиксируют штырями так, чтобы до почвы оставалось 10 см.
• Утеплитель используется сухим и продезинфицированным. Для отпугивания мышей используйте хвощ полевой, багульник, календулу или полынь. Трава укладывается между слоями утеплителя.

Для «Леди Фингерс», боящихся холода, рекомендуется полное покрытие, предусматривающее два варианта:

• туннель – на каркас арок укладывается агроволокно или другой укрывной материал;
• сэндвич – укрывной материал наносится на лозу в несколько слоев.

Борьба с вредителями и болезнями

Восприимчивость к грибковым заболеваниям – один из главных недостатков сорта. Чаще всего «дамские пальчики» поражаются следующими заболеваниями:

• оидиум (мучнистая роса);
• форма.

Характерный признак плесени – запах тухлой рыбы.

Самые опасные вредители женских пальчиков»:

• трипсы;
• тля;
• филлоксера;
• листовые ролики;
• паутинный клещ.

Меры борьбы с болезнями дамских пальцев»:

Меры борьбы с вредителями:

• своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
• очистка кустов от старой коры весной (удаленная кора сжигается);
• выкорчевывать и уничтожать больные кусты;
• если посадки поражены филлоксерой, виноград на этом месте не высаживают в течение 20 лет;
• профилактические обработки против тли, долгоносика, листовертки, клеща, трипсов – кусты опрыскивают Актелликом, Фуфаноном, Актарой;
• от филлоксеры и цикадки помогает опрыскивание Конфидором и Каратэ;
• От жуков и совков помогают «Мухоед», «Землин» и «Базудин» — гранулы рассыпают между рядами при перекопке.

Схема опрыскивания – 2-3 раза с интервалом 10 дней. Последнее опрыскивание проводят не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая.

Популярный метод борьбы с паутинным клещом – настой чеснока. Поместите 200 г чеснока в ведро с водой. От скручивания листьев помогает отвар луковой шелухи.

Знаменитый сорт «Дамские пальчики» — классика виноградарства и эталон вкуса винограда. К сожалению, этот сорт сложно выращивать на большей части территории России – зима слишком холодная, а лето короткое. Но садоводы южных регионов при правильном уходе могут вырастить этот невероятно вкусный виноград.