Виноград – волшебный дар природы, приносящий не только материальный доход, но и моральное удовлетворение. Общение с природой дает человеку жизненную энергию и силу.
выращивание винограда – задача не из легких, как может показаться на первый взгляд. Чтобы добиться успеха в этой отрасли, вам нужны знания; дает возможность правильно подобрать необходимые сорта винограда, выбрать место, посадить и вырастить виноград.
Учитывая способность винограда сразу приспосабливаться к различным условиям окружающей среды и изменять свои характеристики, возникла необходимость разделить сорта по разным критериям: урожайность, сроки созревания, устойчивость к болезням и морозостойкость.
Лучшие украинские сорта винограда
Благодаря работе украинских селекционеров многие сорта винограда ежегодно совершенствуются. Лучшие сорта имеют крупные ягоды, высокую урожайность и превосходные вкусовые качества. Многие сорта винограда оправдывают надежды и ожидания профессиональных садоводов. За прошедший год в Украине по опросам и оценкам отобрано более 20 лучших сортов винограда; описания некоторых типов будут представлены ниже.
Столовые сорта
Аркадия – самый популярный сорт винограда в Украине, раннеспелый – 115 дней. Имеет высокую урожайность, 20 кг с куста. Ягоды округлые, весят 15 грамм, гроздь этого сорта весит не менее 1 кг, цвет винограда янтарный. Вкус очень сладкий, сахаристость ягоды 16%. Он не выдерживает сильных морозов, только до -22 градусов, поэтому на зиму его необходимо укрывать. Зато сорт устойчив ко всем заболеваниям.
Ливия – гибридный сорт винограда, очень раннего срока созревания – 105 дней. Крупная гроздь имеет цилиндрическую форму, минимальная масса 500 г. Ягода овальной формы розового цвета, масса 10 г. Вкус сладкий с легким мускатным послевкусием, сахаристость 17%. Высокая урожайность с 1 куста – 40 кг. Сорт обладает высокой устойчивостью к заболеваниям. Морозостойкость слабая до -20°С.
Винные и кишмишные сорта
Альфа – отборный сорт винограда, средний срок созревания – 140 дней, урожайность – 160-175 ц/га. Ягоды гладкие, черные с красноватым оттенком, массой 4 г. Грозди длинные, массой 250 г. Вкус характерный для сорта, ароматы — гармоничные. Содержание сахара 16%. Морозостойкость -35 градусов, поэтому в укрытии зимой не нуждается, сорт устойчив к грибковым заболеваниям.
Аврора Магарача – среднеспелый сорт (140 дней), урожайность до 145 ц/га. Ягоды среднего размера, массой 4 г каждая, белые с розовым оттенком. Грозди средние, весят 320 г. Вкусовые характеристики сочные и гармоничные. Содержание сахара 20 г/100 см. 3. Морозостойкость -25°С, сорт устойчив к филлоксере и грибным заболеваниям.
Родничок – технический сорт винограда со средним сроком созревания 130 дней. Средняя урожайность — 6 кг с куста. Грозди винограда крылатые, цилиндро-конической формы, массой 210-220 г. Ягоды среднего размера, мало весят — 1,5-2 г, имеют округлую форму и белый цвет. Вкус нормальный, содержание сахара 17-19%. Сорт обладает высокой устойчивостью к морозам -24°С, а также плесени и оидиуму.
Долгожданный – ранний сорт винограда Султана, максимальный срок созревания – 110 дней. Гроздья крупные, конической формы, массой 1 кг. Ягоды крупные, массой 10 г за штуку, удлиненные, белые с янтарным оттенком. Вкус гармоничный, семена мягкие. Урожайность с одного куста – не менее 25 кг. Содержание сахара высокое – 15-17%. Форма отличается высокой устойчивостью к грибным заболеваниям и морозостойкостью до -23°С.
Для удобства сорта винограда делятся на винные, десертные, изюм, столовые и т д. Сначала вам следует решить для себя, для каких целей вы хотите выращивать виноград, для употребления в свежем виде или для переработки в вино (сок).
Правила посадки винограда
Сажать рассаду необходимо так, чтобы она была расстояние ок на расстоянии 1,5 м друг от друга. В случае, когда лозу высаживают возле забора или стены, не забудьте сделать углубление в 50 см.
Тогда лозе понадобится опора, которую можно сделать из стальной проволоки.
Процесс посадки:
- После покупки виноградных саженцев следует взять лопату и выкопать яму так, чтобы она соответствовала следующим параметрам: 80/80/80 см.
- Затем вы должны прикрепить штифт прямо посередине отверстия, после чего заполнить дно щебнем и гравием прибл. 8 см для обеспечения дренажа.
- Теперь необходимо засыпать камни слоем почвы не более 10 см.
- После этого нужно хорошо полить почву и внести в нее удобрения (перегной или навоз).
- Затем сверху насыпьте большую лопату золы, 0,3 кг суперфосфата и 0,1 кг калийной соли.
- Затем добавьте в ямку примерно 1/3 почвы и снова полейте.
- Затем сформируйте вокруг палочки холмик и подвяжите к нему саженец.
- Расправьте корни саженца и присыпьте почвой; место, где побеги расходятся, должно располагаться на уровне земли.
- Теперь прикапываем саженец и слегка уплотняем почву руками.
- Затем в круг вокруг ствола нужно добавить торфа (высотой 2 см.
В южных регионах во избежание пересыхания рассаду высаживают на высоту 15 см.
Советы по уходу за виноградом
Когда боковые побеги винограда вырастут до 10 см, обрежьте их так, чтобы на черенке осталось два побега, а на саженце — четыре. Под каждым виноградником почву необходимо регулярно рыхлить и освобождать от сорняков.
Что касается удобрений, то следует удобрять лозу специальными растворами 3 раза за сезон. Раз в три года, в начале осени, необходимо подкормить почву удобрением (около 7 кг удобрений на 1 кв м почвы).
В случае столовых сортов винограда такой сорт в процессе роста необходимо поливать специальным раствором: 2 кг коровяка, 15 граммов магния и такое же количество суперфосфата необходимо развести в 15 литрах воды. Удобрять кусты необходимо не менее 3 раз в месяц.
Ежегодно виноград необходимо мять, прищипывать и обрезать. Обламывать следует только поврежденные и слабые ветки, а сразу после появления усиков и соцветий обрезать молодые побеги.
Верхушку лозы необходимо прищипывать каждый год за неделю до цветения; это делается для того, чтобы виноградный куст рос, а не тянулся вверх. Также во время созревания гроздей удаляйте листья, чтобы ягоды получали солнечный свет. Главное не переусердствовать; не нужно удалять с каждой кисти более 5 листьев.
Лозу следует обрезать каждую осень, так как она сильно разрастается. Молодые пасынки следует удалить секатором, а одревесневшие – обрезать на 2/3. Обрезку необходимо производить как можно дальше от основания побега.
Зимой виноград необходимо засыпать перегноем, а лозу осторожно пригнуть к земле и укрыть ветками. Очень морозостойкие сорта винограда не нуждаются в укрытии на зиму.
Болезни винограда
При выращивании винограда очень важно знать, как защитить его от различных заболеваний.
Плесень – опасная грибковая плесень, поражающая весь виноградный куст. Основными признаками этого заболевания являются появление белого налета у основания листа, затем зеленый куст буреет и листья опадают.
После массового заражения этим грибом через 7 дней
соцветия могут погибнуть, а ягоды сморщиться, почернеть и опасть. Это заболевание невозможно устранить, но заболевание можно предотвратить. Для этого вам нужно:
- Выбирайте устойчивые сорта винограда;
- Избегайте засухи (часто поливайте кусты);
- Выполните обрезку на высоком уровне;
- Регулярно посыпайте золой под виноградные лозы;
- Мульчировать почву;
- Азотные удобрения старайтесь использовать только в крайних случаях.
Оидиум – грибковое заболевание, поражающее все зеленые части виноградника, а при заражении грибом ягоды покрываются серым налетом. Листья перестают расти, засыхают и опадают. Соцветия буреют, ягоды начинают вянуть, гнить и засыхать.
Методы боя:
- Раз в три года кусты винограда следует опрыскивать 1% водным раствором ДНОК. 100 г раствора на 10 л воды, обработку следует проводить весной.
- Опрыскайте этим раствором листья с обеих сторон – 80 г коллоидной серы на 10 л воды.
- Опылять виноградники молотой серой при температуре 30 градусов.
- В профилактических целях следует обламывать ненужные листья и побеги, а также удалять пасынки.
Менее распространенное заболевание – антракноз. Поражает листья и соцветия. На листве наблюдается появление серых пятен с коричневой каймой, ткань листа разрушается. При сильном поражении этим заболеванием ягоды начинают вянуть, лоза засыхает и опадает. Для профилактики антракноза необходимо:
- регулярно собирает опавшие листья;
- каждую весну и осень опрыскивать виноградники 3%-ной бордоской жидкостью;
- после того, как виноград отцветет, его следует обработать 1% раствором Бордо.
Если вы будете заботиться о своем винограде и использовать все вышеперечисленные меры для борьбы с болезнями, вашему винограду не будут страшны никакие болезни.Виноград – одна из первых культур, которую человечество выращивает с древнейших времен и до сегодняшнего дня. Виноград – символ богатства, здоровья и изобилия. И все это неспроста, ведь виноград содержит множество полезных веществ, витаминов и аминокислот.
