Шиповник – род растений, входящий в семейство Розовые и включающий более 300 видов. Культура древняя. Плоды очень полезны, содержат большое количество необходимых человеческому организму элементов и использовались для лечения еще в ледниковый период. Садоводы выращивают на своих участках культурные сорта шиповника как декоративные растения.
Плоды шиповника содержат много витаминов и питательных веществ
Как выглядит куст шиповника обыкновенного
Шиповник обыкновенный (Rosa eanina L.) – неприхотливый колючий кустарник, не боящийся ни засухи, ни морозов. Может вырасти до 3 м в высоту. В зависимости от условий выращивания может жить 40-50 лет, в исключительных случаях дольше. Например, в Германии растет самый старый представитель вида, похожий на дерево. Этот шиповник прожил около пяти столетий. Высота 13 метров, окружность ствола 50 см.
Дикая роза очень вынослива. Имеет мощную корневую систему, уходящую в землю на 5-6 м, благодаря чему может выжить даже в неблагоприятных погодных условиях. Ветви шиповника прямостоячие, изогнуты вниз и очень быстро растут. В первый год жизни они достигают высоты 100 см и более. Они почти полностью покрыты очень острыми, не слишком крупными шипами, которые сначала становятся мягкими, но с возрастом становятся деревянистыми.
Обратите внимание на следующее! Собирая плоды растения, следует быть очень осторожным, чтобы не повредить шипы.
Молодые побеги урожая зеленые с оттенком фиолетового, коричневого, красного цвета, могут иметь на поверхности щетинистое опушение. Листья среднего размера, собраны на ветвях группами по 6-7 штук. Цветки небольшие, около 4 см в диаметре, разных оттенков: розовые, белые, желтые. В конце периода цветения на ее месте появляется завязь, затем зеленые ягоды, которые при созревании приобретают оранжевый или красный цвет. Иногда можно встретить шиповник с черными плодами.
Чаще всего сорт выращивают как украшение приусадебного участка и используют для оформления живой изгороди. Некоторые садоводы, зная о свойствах растения, выращивают шиповник как пищевую, витаминную, лекарственную и медоносную культуру. Куст способен быстро расти, совершенно нетребователен в уходе, его можно разместить практически в любом месте участка.
Как выглядят цветы шиповника
Цветение растения начинается в конце весны и продолжается до последней недели июня. Затем на ветвях появляются метельчатые или щитковидные соцветия, чаще всего белые или розовые, реже желтые, состоящие из четырех-шести бутонов. Они могут достигать 10 см в диаметре, иметь до 11 лепестков, множество пестиков и тычинок, большой венчик, могут быть как однодольными, так и двудольными. Раскрытие цветов происходит около пяти утра, а закрытие – ближе к 8 часам вечера. Во время цветения молодые плоды шиповника выглядят нарядно и нежно и почти всегда издают приятный душистый аромат. Некоторые сорта могут иметь специфический запах.
Иногда цветки растения имеют выраженную махровость
Как выглядят плоды шиповника
По внешнему виду плоды шиповника представляют собой сухой или удлиненный мясистый многоплодный орех с твердой скорлупой. Ягоды мелкие, до 15 мм в диаметре. Поверхность их гладкая или щетинистая, цвет варьируется от оранжевого до черного. Внутри плода много семян и грубых волокон. Форма и форма ягод могут быть разными. Встречается в составе:
- витамины А, С, РР, Е, группы В;
- каротин;
- железо;
- кальций;
- калий.
Важно! У плодов с богатым витаминным составом чашелистики торчат вверх, а у плодов с низким содержанием витаминов листья на чашечке смотрят вниз. 
Чем раньше соберут плоды шиповника, тем больше в них витамина С
Плоды шиповника – это ягода или фрукт
По ботанической классификации урожай представляет собой косточковый плод. Шиповник внешне похож на ягоду и поэтому относится к этой группе. По своим ягодным характеристикам растение превосходит плод: сочная кожура, кустарниковое происхождение, обилие семян внутри. Но на самом деле плод представляет собой сложный орех, так как по особенностям формирования он не является полноценной ягодой.
Где растет дикий шиповник в природе, в каких местах
Чаще всего дикий шиповник растет в лесах или степях, но его можно увидеть и в подлеске, вдоль дорог, на лесных опушках, в барханах и у берегов водоемов. Встречается на всем постсоветском пространстве и в большинстве регионов Европы. Первоначально местом произрастания культуры было северное полушарие, затем некоторые виды распространились на юг.
Когда и как быстро растет шиповник
Помимо того, что куст роз, фото и описание которого представлены выше, совершенно неприхотлив в уходе, он еще обладает способностью быстро расти. Уже на третий-четвертый год после посадки образует плотную живую изгородь. А если растение вовремя поливать, подрезать и удобрять, этот процесс можно значительно ускорить.
Комментарий! Азотные удобрения лучше всего подходят для быстрого роста шиповника.
Урожай начинает плодоносить на второй год вегетации. Стабильная урожайность наблюдается с интервалом в три-четыре года. Наилучшие результаты показывают кусты возрастом более четырех, но менее восьми лет. Сроки осеннего созревания зависят от района выращивания и погодных условий. В умеренном климате ягоды можно собирать с начала сентября.
Регулярная обрезка способствует быстрому росту побегов шиповника
Заключение
Шиповник – уникальное растение, встречающееся практически во всех уголках нашей планеты. За колючими шипами спрятаны ароматные бутоны и обилие витаминов и ягод. Летом куст радует глаз красотой и декоративностью, а зимой дает полезный урожай. Из плодов шиповника можно приготовить вкуснейшее варенье, варенье и даже джем, а также соки и компоты, которые помогут защититься от простуды и укрепить иммунитет.
