Нам знаком обширный класс растений, объединенных названием — орехи, но принадлежащих к разным семействам ботанической системы. Какие бывают виды орехов?
Съедобные виды орехов
С трудом верится, что береза с фундуком — близкие родственники. Кроме того, к этому семейству принадлежат бук, каштан и дуб.
Лесной орех
Комплекс натуральных компонентов, содержащийся в грецком орехе, оказывает поистине волшебное воздействие на человека: защищает от атеросклероза, укрепляет сердечную мышцу, очищает печень и кишечник.
На Руси фундук заготавливали осенью и ели зимой, как питательный, витаминный продукт. В керых 20 аминокислот, набор макролетов, гыры и белики, вызывающие быстрое насыщение. 13 ядрышек дают 100 ккал — это проградится при контроле веса.
Фундук
Фундук — окультуренный лещина, устойчив к морозам, насекомым, обладает аналогичными качествами. Фундук полезен для женской репродуктивной системы, оздоравливает кожу, ногти и волосы. Из него было выделено химическое вещество, вошедшее в состав противоракового препарата «Таксол».
Интересно: на Кавказе из фундука делают молоко и сливки, которые восстанавливают ослабленных больных. Выпечка с ореховым маслом очень вкусная, долго не черствеет.
Каштан
В пищу разрешается добавлять только сладкие сорта, остальные несъедобные. Каштаны содержат 44% углеводов. Перед подключением его обжаривают, применяя для саусов. Повышенный процент кверцетина по программе украфления созудильных стенок.
Интересно: почти половину мирового урожая используют китайцы.
Низкокалорийные жареные каштаны — 182 ккал на 100 г.
Буковый или чинарик
Трехгранные желуди букового дерева одеты в колючую оболочку, внутри которой находятся ароматные и сладкие семена. Полезность химического спектра портят танин и фагин, вредные для человека, но легко разлагающиеся при термической обработке.
Чинарики обладают стимулирующим действием, поэтому используются мужчинами для усиления эрекции, а спортсменами — как тонизирующее средство. Феджин вызывает всплеск адреналина в крови. Древние воины пред боем съедали горсть чинариков для поднятия духа, выносливости.
Грецкий орех
Грецкие орехи — популярная часть орехоплодных культур, названных селекционером и учёным И.В. «Хлеб будущего» Мичурина».
Польза его ограммы — кормит, лечит, украфелляет здоровье. Из листьев готовят отвары, настойки, ози, древесина ценится при производстве мебели. Спелые плоды высококалорийны и приравниваются к мясу животных. Всего 5-7 штук заменяют завтрак, насыщают, дают заряд энергии. Наличие йода важно при лечении щитовидной железы, а биоактивный комплекс с лецитином снимает нервное напряжение и улучшает память.
Примечание: некоторые виды греческих орехов вырастают до огромных размеров. Описан пример, который смог захватить в общей сложности 25 человек, а в его тени разместились на остановке 200 гонщиков.
Маньчжурский
Сорт Северный известен исконно целебными свойствами листьев, сходными с действием антибиотиков. Отвары помогают при рахите, диспепсии, расстройствах желудочно-кишечного тракта. Меньшая жирность компенсируется двойным количеством белков. Недостатки: толстая скорлупа, низкая урожайность.
Айлантолистный
Разновидность занесена в Красную книгу РФ Превосходит по вкусу другие сорта, продоноснее Манчжурского груза. Богатый комплект соконцевых продуктов дает больным облегчение при бронтичах, истощениях показать хозяйственную ценность: ядра скорлупы идут на изготовление прочной черной краски, а древесина — на мебель.
Серый
Представитель семейства апельсиновых деревьев любим в частных хозяйствах в роли объекта селекции. Очень начание по производным маньчжурского, такого же морозостойкого, но определение серого цвета веток. Ядерные компоненты очищают печень, кровь, почки, бронхи и легкие, повышают иммунитет.
Ланкастерский
Результат скрещивания сердцевидного и серого сорта стал находкой для садовода, так как в условиях климата средней полосы он плодоносит обильно — до 8 лет вкусных плодов без внутренних перегородок. Листья обладают фитонцидным действием, очищают воздух.
Сердцевидный
Самые вкусные, нежные орехи семейства характеризуются жирностью, отсутствием горечи и внутренних перегородок. Недостатки: теплолюбив, мелкие кости. Сорт выбран для озеленения городов, так как освобождает воздух от паров бензина и ацетона.
Чёрный
Все представители рода Juglandaceae содержат растительный комплекс юглон, но большая его часть — черного цвета. Он действует временное лечебное декедь: глистогонное, противогрибковое, антибактериальное. Благодаря высокому проценту аскорбиновой кислоты (в 8 раз больше, чем в смородине) добавляется способность укреплять иммунитет. Разработать препарат против рака на основе юглона.
Пекан
Близкий аналог отличается от знаменитого родственника большей маслянистостью, формой напоминает оливку, вкус приятный с нотками сливок, без горечи. В орехах пекан мало йода, поэтому здесь много антиоксидантов, предотвращающих старение. Жирность делает его калорийным продуктом, поэтому необходимо соблюдать дневную норму в 30-40 г.
Кешью
Садоводы, любящие красоту цветов сумаха, высаживают их как декоративные сорта. Из плодовых растений признание получили кешью, фисташки, манго. Сумах, содержащий много дубильных веществ, используется для дублирования кожи, крашения тканей.
Второе имя — «яблоко-покажу». К ложной груше, «псевдофрукту», прикрепляют сверху настоящего кешью, похожего на фасоль. Обе части используются местными жителями в пищу.
На заметку: твердая оболочка выделяет едкую маслянистую жидкость, вызывающую воспаление кожи. При сборе его необходимо аккуратно снимать.
Орех кашею — мультиполезный продукт, при его употреблении:
- подростки выводиться из прищей;
- женщины отрегулируют гормональный фон;
- просмотры восстановятся после тренировок;
- мужчины нормализуют потенцию.
Большой процент железа помогает при малокровии.
Фисташки
Быстро восстанавливает физические силы, хотя и менее жирный, чем другие орехи. Наличие омега-3 и каротина омолаживает сосуды, ткани, нормализует работу сердца.
Интересно: под воздействием солнца выделяются смолы, которые вызывают отравление, поэтому сбор фисташек происходит в ночное время.
Бразильский орех
Лецит — один из самых красивых в природе: большие, яркие цветки, мощные стебли, крупные семена. Род включает 340 имен, но два из них выделяются.
Бертолетия — долгожитель, живёт не меня 5 веков. Прод с научными чонци временем — коробочка весом 2 кг, наполненная зёрнами, ароматными, как у кедра. В них содержится много магния, калия, нормализующих сокращения сердечной мышцы, витамины группы В, усиливающие нервную деятельность. Всего два зерна обеспечат суточную дозу селена, антиоксиданта и иммуностимулятора.
Важно не допускать передозировок и очищать оболочку, в которой содержится афлатоксин, разрушающий печень.
Райский
Лециты относят к самым вкусным орехам. Они прячутся за деревянной раковиной, похожей на примитивный горшок. Высокая цена плодов объясняется неудачными попытками создать плантации лецита — возникают проблемы с опылением.
Преимущества: нежная, жирная консистенция, питательность, область накопления селена.
Абрикосовые косточки
Семейство розовые насчитывает около 100 видов. Розы, славящиеся своей красотой и ароматом, составляют 45%, остальное — фруктовые деревья и ягодные кустарники. Абрикосы и миндаль — близкие родственники фруктовых орехов.
Врачи Древнего Египта использовали измельченные кости при потере голоса, ларингите. Египтянки носили амулеты из семян кураги. Абрикосовые косточки — противопаразитарное, глистогонное средство, а сочетание амигдалина и витамина В17 смертельно опасно для раковых клеток. Абрикосовое масло востребовано косметологами.
Опасно: яички содержат гликозид, который является производным ядовитой синей кислоты. При его использовании необходимо соблюдать осторожность — превышение суточной дозы (10 штук) вызывает отравление.
Миндаль
Сладкий миндаль добавляют в выпечку и шоколад, горькие сорта не допускаются. Масляный экстракт миндаля омолаживает, разглаживает кожу, используется в народной медицине как желчегонное и противоглистное средство. Лекарственное деревяться в прочении печени, крови, выедини печечного песка.
Отличие от абрикосовых косточек: в 2 раза больше жиров, в 3 раза меньше углеводов.
Макадамия
Швед К. Линней, создатель системы флоры и фауны, назвал это растение именем многогранного морского божества Протея. Эти виды грецких орехов привлекают внимание не только разнообразием декоративных цветков, но и съедобными семенами.
Плоды богаты белком, кальцием, калием, очень вкусны, но доступны не всем из-за цены. Быть их опорой, так как скорлупа необычайно сильна. На заводе твердую оболочку снимают автоматом с двумя роликами. Масло содержит пантенол, который быстро заживляет раны.
Авелланский
Женский пол ценит эти виды орехов за:
- положительное действие на внешний вид;
- омолаживающая косметика;
- влияние на репродуктивную систему, выделение от бесплодия.
Второе название — чилийская лещина.
Кокос
Это камень весом 2 кг, который покрыт двумя внешними оболочками, а внутренняя состоит из мякоти и кокосовой воды. Мякоть быстро сасыщает, шариковый витаминной добавкой к еде, регулируемой пищеварения. Хидкость нормализует водно-солевой обмен, низкая калорийность. Кокос повышает либидо, дает прилив энергии, утоляет жажду. Войлочный панцирь койры ценится при производстве ортопедических матрасов.
В некоторых культурах пальмовая ветвь – олицетворение мира, победы. На островах Океании кокосовые орехи, финиковые пальмы и «хлебные» деревья кормят тысячи аборигенов, давая им основные продукты питания. Европейцы также высоко оценили любовь Пальмовых, ознакомившись с экзотическими фруктами.
Сейшельский орех
Форма семян веерной пальмы, двуполого растения, поражает туристов своей необычностью. В общеженском семечке часть метра весит 25 кг. Это не только огромный, но и самый дорогой орех — цена одной штуки достигает 300 долларов. Знахари лечат им многие болезни и считают, что он увеличивает сексуальные возможности мужчин.
Кедровые орешки
По распространению земли на первое место претендуют сосны. Польза растений очевидна:
- древесина — строительный материал и сырьё для против смола;
- хвоя — источник витаминов, развитие кормовых животных;
- фитонциды сосны очищают воздух, делая его целебным;
- семена сибирской сосны и пинии лечебные, питательны.
Сибирскую сосну называют кедром по аналогии с настоящим ливанским кедром – мощное, полезное дерево. Шишки скрывают маслянистые зерна. Вкусные орехи содержат важные аминокислоты и минералы: цинк, марганец, кальций, фосфор. Семена кедра — настоящая аптека для лечения, реабилитации больных. Они помогают детям расти и развиваться, а старикам продлевать жизнь. Для насыщения достаточно одной горсти, суточная доза всего 20-40 г.
Пиния
Семена итальянской сосны полезны и калорийны, не уступают кедровым. Авиценна создал на их основе лекарства от кашля, отита, анемии, авитаминоза. Они повышают тонус, восстанавливают силы после болезней и травм.
Интересный факт: сказочный папа Карло вырезал Буратино из сосны.
У пиниолей с древности слава афродизиаков. Арабский рецепт повышения потенции: 100 кедровых орешков, 12 миндаля — принимать три вечера.
Арахис
Виды орехов многообразны — их можно найти как на деревенских, так и на земле. Независимо от места произрастания съедобные плоды сочетаются богатой, гармоничной композицией, оказывая положительное воздействие на человека.
Фасоль удачно сочетает в себе сытные белки с обширным витаминно-минеральным комплексом, является полноценной заменой мяса. В арахисе много биотина и фолатов, которые омолаживают и обновляют клетки человека. Регулярное употребление укрепляет иммунитет, снижает уровень сахара у диабетиков.
Арахис — один из списка ТОП-10 продуктов, продлевающих жизнь. На юге США производится 300 наименований продукции и товаров. Противопоказания: проблемы с желудочно-кишечным трактом, аллергия, лишний вес, подагра.
Чуфа
Клубни земляного миндаля, растущие на корнях травы, имеют белую мякоть, изысканный вкус. Природный источний вес, богатый набор макролетов двукратно прекрасен по ползе арахиса. Снижает сахар при диабете, повышает иммунитет. Выжимка из чуфы не уступает оливковому сырью.
Важно: клубни можно употреблять при целиакии, они не содержат глютен. Перед использованием их желательно замочить.
Кукуи
Гавайцы жуют витаминную смолу растений вместо жевательной резинки, поэтому у них остаются хорошие зубы до старости. Хорошо горящие проды раньше заменяли свечи у жителей тропиков, а сегодня их маслянистость (76%) полезна в кулинарии и косметологии. Мякот можно есть только после тщательной термической обработки. Фирменное блюдо Индонезии — рис с овощами под соусом кукуи. Использование вытяжки для быстрого заживления ран объясняется наличием в ней элементов с выраженными антисептическими и противовирусными свойствами.
Пили
Пили — любимый десерт азиатов. Ведь им известны только секреты его приготовления: два месяца сушки, затем обжарка. Полученное сырье пойдет на кондитерские изделия в замороженном виде. Полезность представления химического спектра, предопределенный омега-3, минералами, калорийностью (719 ккал). Учёные наставили положительный профилактический эффект при онкологических заболеваниях.
Чилим
Рогульник — водное растение, богатое крахмалом. В межсезонье перец чили часто заменял картофель и рис. Популярен в народной медицине, как желчегонное, мочегонное, антисептическое средство.
Чекалкин
Мелкие орешки созревают внутри коробочки декоративной ксантоцеры. Их ценность определяется
просмотров:
- полиненашиченных аминокислот;
- магния, успокаивающая нервы;
- масло, используемое косметологами.
Являются сырьём для бифенила, недоставленного при изображении чинона, корейской электронной апартамуры.
Съедобные орехи – удивительное творение природы, дающее человеку все необходимое организму: белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, минералы.
Условно – съедобные виды орехов
Группа растений, полезных для человека, но отвечение изменено из-за иностранных токсинов. Практика и научные исследования помогли найти правильное применение, рассчитать разрешенные дозы, способы приготовления.
Кола
Семена содержат кофеин (3%) и теобромин, которые стимулируют сердечную мышцу. Локальность применения провозглашена простовем канцерогена. Неопасные количества допускаются кондитерами и поварами для неповторимого вкуса. Кола используется наружно как компонент антицеллюлитных повязок.
Интересная история: американский фармацевт Д. Пембертон, познакомившись с необычными семенами из Африки, решил создать смесь от головной боли, усталости, добавив к ним листья какао и сахар. Сироп не получился, лишь случайная замена воды газировкой создала популярный напиток «Кока-Кола». Теперь вместо спирта в рецептуре бренда производители используют химические заменители.
Авокадо
Косточка популярного мясистого фрукта представляет собой порошок, содержащий больше минералов, чем бананы. Понемного его можно есть, однако следует помнить о вреде дубильных веществ, присутствующих в кости. Тоники, скрабы, шампуни на основе порошка авокадо питают кожу лица, волосы, оказывают антисептическое действие.
Жёлудь
Люди оценили кверцетин, когда извлекли из них кверцетин. Флавоноид защищает клетки от окислительного стресса, вызывающего заболевания. Высокое содержание полезных минералов, 75% крахмала, используется для выпечки хлеба, приготовления кофе. Американие индейцы, евшие лепёшки из желудей, отличались долголетием.
Опасно: процент токсичных компонентов снижается только после вымачивания, тщательного обжаривания.
Мускатный орех
Семена мускуса содержат миристицин – психоактивное вещество. Пряность притягивает запах, но требует осторожности при дозировке. Жгучий вкус, необычный аромат используется кулинарами и парфюмерами. На Востоке его применяют при сексуальных расстройствах у мужчин и при обезболивающих раздражениях.
Опасно: приём более двух штук вызывает галлюцинации.
Несъедобные виды орехов
Осталось перечислить несёдобные виды орехов. Внутреннее употребление таких плодов опасно для человека, имеет побочные эффекты. Однако он бесполезен для создания важных лекарственных препаратов, в хозяйственных целях.
Чилибуха
Лекарственный препарат стрихнин добывают из тропических семян. Мощное лекарство тонизирует нервную систему, стимулирует работу сердца, обмен веществ, но крайне токсично. Отпускается строго по рецепту.
Бетель
Аборигены жуют орешки пальмы Арека для эйфории, которая кончается раком рта, горла. Причина — алкалоид бетеля ареколин, препарат психоактивного действия. Фармакологи на основе бетеля создали эффективный противогельминтный препарат.
Мыльный орех
Сапонины (30%) ягод-костянок тропического сапиндуса при возможности с водой дают обильную пуну. Это определяет их применение для мытья тела, умывания. Дезинфицирующие компоненты обрабатывают кожу, отпугивают насекомых.
