Малина относится к растениям, плоды которых используются человечеством с незапамятных времен. Археологи обнаружили его семена на древних стоянках людей каменного и бронзового веков. Дикая малина обитает в Европе, Азии и Северной Америке. Распространение его связано главным образом с северной частью Европейского и Американского континентов; следовательно, он, как правило, более морозоустойчив, чем засухоустойчивые культуры.
Из гор и лесов малина постепенно переселилась в жилища человека; сегодня их выращивают повсеместно в умеренном климате; многие сорта подходят для северо-западных регионов. Мы стараемся посадить на своих участках лучшие сорта малины.
Биологическое описание малины
Малина принадлежит к роду Rubus семейства Розовые. Род насчитывает почти полторы тысячи видов. Сестрами садовых сортов малины, растущими почти повсеместно в нашей стране, являются ежевика, княженика, шелковица, ежевика, косточковые и другие менее известные виды.
Большинство видов происходят из умеренных или холодных зон Северного полушария, но некоторые растут за Полярным кругом, в тропических горных районах Южного полушария и на океанических островах.
Происхождение современных сортов
Малина, сорта, которые мы привыкли сажать на своих садовых участках, бывает следующих видов:
- Европейская красная малина;
- Американская черная малина;
- Аромат американской малины;
- Американская красная малина;
- Азиатская фиолетовая малина;
- Азиатская желтая малина;
- Южноамериканский вид Гленкур (Мора).
Большинство современных сортов с высокой урожайностью и отличным вкусом получены путем скрещивания красной малины европейской с другими видами. Они сохранили крупный размер плодов и высокое качество плодов.
Задачи современной селекции
В гибридном потомстве современной малины присутствуют гены разных видов, а ягоды различаются по цвету, размеру и вкусу. Урожайность, засухоустойчивость, морозоустойчивость, размер и количество шипов также различаются. Есть раннеспелые и среднеспелые сорта, малина плодоносит осенью и ремонтантная (плодоносит повторно).
При создании новых сортов и гибридов перед селекционерами ставится задача создать малину со следующими характеристиками:
- Крупные плоды. Вес ягод не должен быть меньше 5 г.
- Плотность удержания винограда на стебле. Какой прок от качественных ягод, если они падают на землю сразу после созревания.
- Высокие вкусовые и питательные качества.
- Механическая прочность дроби.
- Хорошая транспортабельность. Малина нежная, слегка морщинистая; селекционеры стараются создать сорта, пригодные для транспортировки на большие расстояния, не теряя при этом товарных качеств.
- Устойчивость к болезням, вредителям, неблагоприятным погодным условиям.
- Высокая урожайность.
Строение малинового куста
По характеру роста и плодоношения малина относится к кустарниковым ягодным культурам.
Корни
Малина имеет хорошо разветвленную корневую систему, основная ее часть располагается в верхних слоях почвы, преимущественно на глубине 30-40 см. Глубже (до 1 метра) проникает лишь небольшое количество корней, преимущественно это наблюдается в легкой песчаной почве. В горизонтальном направлении они вырастают на 2-3 м, но большая часть лежит в радиусе 50-60 см.
Мощная корневая система малины способствует образованию крепких побегов и обеспечивает хороший урожай. Продолжительность жизни каждого отдельного куста определяется временем, необходимым для вырастания замещающих побегов из почек корневища.
Совет! Многолетние старые кусты на плантации заменяются новыми с помощью корневой поросли.
Стебли
Стебли малины имеют двухлетний цикл развития. В зависимости от силы роста сорта, возраста куста, условий выращивания, обеспеченности питательными веществами и влагой побеги в первый год развития могут вырастать до 1,5-3,0 м. В этом году они не ветвятся (что не относится к ремонтантной малине). Некоторые сорта имеют прямые стебли, а другие растут с небольшим наклоном.
В начале вегетации побеги растут интенсивно, с ежедневным приростом от 4 см и более, и чем они выше и толще, тем лучшего урожая малины можно ожидать в следующем сезоне. Из-за избытка питания и влаги стебли могут вырасти почти до 2,0 м. Они не успеют созреть до заморозков и подмерзнут или вымерзнут, что непременно отрицательно скажется на урожайности. Кроме того, во время плодоношения малины без шпалеры побеги погибнут, что также не лучшим образом скажется на качестве и количестве ягод.
Совет! Чтобы избежать подобных проблем, опытные садоводы рекомендуют выпалывать побеги малины, появившиеся первыми.
Стебли прошлогодней малины называются плодовыми побегами, они не растут ни в высоту, ни в толщину. Из смешанных почек развиваются ветки с листьями и соцветиями. После того как малина плодоносит, она постепенно отмирает, пока поздней осенью не погибнет полностью. По мере взросления они черпают воду и питательные вещества из почвы. Их необходимо вовремя подстригать до основания.
Почки и листья
Почки малины формируются в пазухах листьев на однолетних побегах. У большинства сортов они формируются по две – одна над другой. Обычно верхние развиты лучше; в дальнейшем из них вырастут плодовые веточки, а из нижних почек – розетки листьев. Бывает, что оба одинаково развиты; при повреждении верхней почки из нижней формируются не листья, а плодоносящая ветвь, хотя и слабая, с мелкими плодами.
За вегетационный период малины на побеге может вырасти до 40 очередных листьев. Их формирование начинается весной и обычно продолжается до конца лета, при этом каждый лист живет около 30 дней.
Комментарий! Ремонтантные сорта малины плодоносят на ветвях текущего года.
Цветки
Цветки малины обоеполые и хорошо опыляются собственной пыльцой. Хотя это растение самоплодное, лучшие урожаи получаются на плантации, где растут 2-3 разных сорта. Соцветия малины на плодовых ветвях собраны в кисть по 3-5 цветков одновременно не раскрываются. Первыми раскрываются верхние, а затем нижние, поэтому цветение обычно длится 25-30 дней.
Плоды
Плод малины представляет собой сложную костянку — совокупность небольших сочных костянок, сросшихся между собой. Плоды формируются и держатся на твердой несъедобной плодоножке, доля которой в зависимости от сорта колеблется от 7 до 15% от общей массы ягоды.
Форма плодов может быть:
- круглый;
- овал;
- конические (усеченно-конические);
- цилиндрический.
Цвет малины обычно варьируется от розового до темно-бордового. Есть очень сладкие, но не очень ароматные желтые десертные сорта и черные, которые чаще всего используют для переработки.
Размер плодов малины зависит в первую очередь от сорта, но большое значение имеют плодородие почвы и водный режим. Первые собранные ягоды обычно самые крупные. Малина может иметь плоды:
- мелкие – в пределах 1 г;
- средние – 2-3 г;
- крупные – от 4-5 до 6-8 г.
Качество ягод, кроме вкуса и размера, определяется прочностью сцепления отдельных костянок, плотностью их соединения и плотностью мякоти.
Урожай созревает неравномерно. Ягоды с куста собирают по мере их созревания в 5-10 этапов в зависимости от сорта и погодных условий. От начала цветения до начала созревания ягод проходит в среднем 30 дней.
Польза малины
Помимо того, что малина вкусна, из нее готовят соки, сиропы, джемы, джемы, вина и настойки. Его сушат, замораживают и добавляют во фруктовые салаты и компоты. Малина — ценный медонос, а высушенные листья используют для приготовления заменителя чая.
В малине содержатся сахар, следы эфирных масел, белки, пектины, слизи, органические кислоты, спирты, витамины А, В, С и дубильные вещества. В семенах содержится до 22% жирных масел.
Плоды и листья малины широко используются в народной медицине и входят во многие лекарственные препараты, эффективность которых признана официальной медициной. В настоящее время ведутся активные исследования целебных свойств листьев малины. Как показали недавние исследования, они содержат вещества, действие которых аналогично действию некоторых гормонов, но не вызывает побочных эффектов.
Сорта малины
Предлагаем вам описание сортов малины и фото, чтобы вам было легче ориентироваться в огромном количестве существующих сортов. Даже на самом маленьком участке земли можно посадить несколько сортов малины с разными сроками созревания и наслаждаться осенью вкусными, полезными плодами.
Важно! Один стакан малины в день способен покрыть суточную потребность организма в витаминах.
Ранние сорта
Конечно, ранние сорта малины наиболее желательны в любой местности. Мы ждали эту ягоду весь год и рады первому урожаю. Ранняя малина самая дорогая, поэтому мы представляем сорта, которые можно выращивать в промышленных масштабах, просто на больших площадях и предназначенные для продажи.
Комментарий! Легче всего собирать малину с самой длинной стебелькой.
Новокитаевская
Ранний сорт, чрезвычайно урожайный, в промышленных масштабах способен давать 150-200 ц/га. Малина зимо- и засухоустойчива, устойчива к повреждению стеблей. Красные тупоконечные плоды массой 2-2,5 г обладают высокими потребительскими качествами.
Каскад Брянский
Среднерослые, среднераскидистые кусты малины дают ягоды среднего размера массой ок. 2,5 г. Имеют тупую форму и малиновый цвет. Этот сорт не требует особого ухода и его можно выращивать на больших плантациях, где его урожайность составляет около 80 центнеров с гектара.
Метеор
Этот сорт малины созревает раньше других, а также предназначен для выращивания в условиях холодного климата. Ягоды плотные, массой до 3 г, кисло-сладкие на вкус, малинового цвета. Урожайность до 80 ц/га, устойчивость к болезням и засухе высокая.
Среднеспелые сорта
Удовлетворив аппетит, можно приступать к приготовлению малины. Обычно обрабатывают сорта, созревающие во второй половине лета.
Скромница
Относительно низкорослые кусты малины с прямостоячими побегами зимостойки, но имеют среднюю засухоустойчивость, урожайность до 100 ц с гектара. Ягоды конической формы, слегка опушенные, кисло-сладкие, по 3-4 г, имеют темно-красный цвет и слабый аромат.
Награда
Сорт со средними или высокими прямостоячими кустами, высокой устойчивостью к холоду и засухе, дает урожай 100-140 ц/га. Темно-красные тупоконечные ягоды массой 3,0-3,5 г очень вкусные, кисло-сладкие.
Бальзам
Прямостоячий, колючий куст малины этого сорта достигает высоты 1,8 м и обладает хорошей зимостойкостью. Темно-фиолетовые ягоды достигают 2,5-2,8 г и наиболее пригодны для переработки. Урожайность в среднем 60-80 ц/га.
Исполин
Урожайность этого сорта очень высокая – он может давать в среднем 4-6 кг с куста, а при благоприятных погодных условиях и до 8. Крупноплодные, массой до 18 г, ярко-красные малины с удлиненными плотными ягодами имеют кисло-сладкий вкус. У этого сорта есть еще одно название – Гордость России. Зимостойкость малины хорошая, но на севере требует укрытия.
Поздние сорта
Если на вашем участке по каким-то причинам нет ремонтантных сортов, на помощь придет поздняя малина.
Бригантина
Прямостоячие компактные кусты этого сорта вырастают до 1,8-2 м, хорошо зимуют и дают урожай до 55 ц/га. Ягоды округло-конической формы массой 3,0-3,2 г ярко-красные, пригодные для переработки.
Геракл
Малина имеет крепкие, прямостоячие побеги, не требующие подвязки. Плодоносит с августа до заморозков, успевает дать до 70% урожая. Ягоды – 5-10 г, рубинового цвета, кисло-сладкие.
Ремонтантные сорта
Перемонтированная малина имеет следующие биологические особенности: плодоносит летом на прошлогодних стеблях, а осенью на верхушках побегов текущего года. В следующем сезоне летом на этих же ветках формируется летний урожай ягод.
Бабье лето
Невысокие, с сильными, хорошо ветвящимися побегами, кусты малины плодоносят до заморозков, урожайность до 40 ц/га, при хорошем уходе — до 70. Ягоды этого сорта очень вкусные, массой 2,5-3 г, имеют усеченно-коническая форма.
Зева
Кусты крепкие, некрупные, имеют урожайность 50 ц/га и более. Блестящие удлиненные ягоды массой 2,5-2,7 г очень вкусны. Швейцарский вариант.
Брусвяна
Ремонтантный сорт, первый осенний урожай дает очень рано, второй – с середины августа и до заморозков. С куста собирают до 7 кг очень вкусных, хотя и кислых ягод малины массой до 15 г. Побеги легко достигают 2,0 м и имеют мало шипов. Плоды хорошо сохраняют форму при транспортировке.
Шапка мономаха
Невысокий куст этого сорта похож на дерево. Удлинённые рубиновые ягоды весят около 7 г, на юге дают до 5,5 кг с куста, в северных широтах не успевает вызреть даже половина урожая — до 2,5 кг.
Желтые сорта
Самые сладкие десертные сорта, лучше всего подходят для употребления в свежем виде. К сожалению, по аромату их нельзя сравнить с красной малиной.
Желтый гигант
Этот сорт считается самым урожайным; ягоды могут достигать размера грецкого ореха. Очень хорошо переносит морозы, побеги достигают 2,5 м.
Оранжевое чудо
Этот сорт неприхотлив, обладает хорошей зимостойкостью и устойчив к болезням. Конические длинные ягоды ярко-оранжевые, плотные, хорошо переносят транспортировку, масса от 4,5 до 6 г. Полураскидистый куст требует подвязывания, дает до 2,5 кг плодов.
Черные сорта
Эта малина родом из Америки и почти не имеет корневой поросли, что облегчает уход за ней.
Кумберленд
Описание сортов малины было бы неполным, если бы мы не упомянули Камберленд. Это наш самый популярный и распространенный сорт черной малины, который вовсе не является, как некоторые утверждают, гибридом ежевики. Куст очень устойчив к болезням и морозам, требует обязательной подвязки, долго плодоносит и не опадает. Некоторые считают, что эта малина очень сладкая на вкус и у нее слишком крупные семена, но лучше всего ее заморозить — ягоды сохраняют форму и не растекаются. Урожайность в пределах 4-7 кг с куста.
Уголек
Сорт отечественного сорта, раннеспелый, зимостойкий, с продолговатыми ягодами массой до 3 г и побегами высотой до 2 м.
Заключение
Малина – одна из тех ягод, которыми россияне могут насладиться в полной мере, выращивая ее на своих садовых участках. Ведь Россия является признанным лидером мирового рынка по производству этой культуры. За ним легко ухаживать, многие сорта хорошо зимуют даже в холодном климате.
