Бьорнеберри – многолетний кустарник, ягоды которого по форме напоминают малину, но более темного цвета, чаще всего они черные или темно-фиолетовые с глянцевым блеском. Считается, что ежевика содержит больше фруктозы, глюкозы, фруктовых кислот, пектина и других полезных для здоровья веществ, чем малина.
В дикой природе ежевика растет в лесных массивах в полутени. Ежевику садовую стали разводить преимущественно американские селекционеры; они также лидируют в производстве этой культуры в промышленных масштабах.
По форме куст делится на два вида – ежевичник и ежевика:
- Куманика — пряморастущие кустарники с побегами длиной до 3-4 м; они могут быть колючими или бесшипными. Размножается такая ежевика корневой порослью и выращиванием черенков. Большинство видов ежевики очень морозоустойчивы.
- Росиника – кустарники со стелющимися побегами, лозы которых вырастают до 5-6 м. Размножают этот вид ежевики укоренением верхушек неплодоносящих побегов. Клубника отличается более ароматными плодами. Их кусты и корни менее устойчивы к морозам, но их легче укрыть или закопать в траншеи на зиму.
Сорта ремонтантной ежевики
Ремонтантная ежевика появилась в начале нынешнего века, но быстро набирает популярность благодаря возможности собирать урожай с побегов текущего года. В умеренно-континентальном и континентальном климате Украины, Белоруссии и большей части России высок риск вымерзания кустов зимой или повреждения цветочных стеблей весенними заморозками. Однако возможность удалять на зиму надземную часть куста делает эти сорта неуязвимыми для капризов погоды, грызунов, насекомых и многих болезней. Это облегчает уход за урожаем: не нужно устраивать на зиму специальные укрытия или лишний раз обрабатывать кусты химикатами.
Ремонтантные сорта ежевики обычно крупноплодные, урожайные, побеги прямостоячие, плодоносящие ветви без шипов, кусты компактные.
Рубен (Reuben)
Рубен – ремонтантная ежевика без шипов. Высота куста 170-180 см, побеги прямые и крепкие. Средний вес ягод – 10 грамм; у однолетнего урожая они начинают созревать в середине августа и созревают до осенних холодов. Куст морозоустойчив, хорошо переносит засуху, благополучно плодоносит в полутени и нетребователен к плодородию почвы.
Блэк Мэджик (Black Magic)
Black Magic (Блэк Мэджик) – неприхотливый сорт ремонтантной ежевики, на урожайность которого не влияет даже сильная жара, поэтому Черная Магия завоевала большую популярность среди садоводов юга России. Кусты высокие с шипами, но непосредственно на плодоносящих ветвях шипов нет. Ягоды темно-фиолетового цвета, крупные, массой до 10-12 грамм, хорошо выдерживают транспортировку. Урожайность с одного куста 5-6 кг.
Прайм Арк-45 (Prime Ark 45)
Прайм Арк 45 – кустарник, боящийся сильных морозов, но устойчивый к засухе. Производительность высокая. Средний вес ягод 9 грамм, они глянцево-черные, сладкие, ароматные, не портятся при транспортировке. Кусты практически не болеют и не поражаются вредителями.
Прайм Джим (Prime Jim)
Прайм Джим – новый гибрид, малоизученный в России, известно только, что побеги прямые, среднего размера. На зиму куст обрезают до уровня земли. Ягоды удлиненные, кисло-сладкие, с шелковичным вкусом.
Прайм Ян (Prime Jan)
Прайм Ян – новинка среди ремонтантных сортов ежевики. Обладает высокой приспособляемостью к любым климатическим условиям. Побеги достигают высоты двух метров и мощные. Ягоды среднего размера, с ярко выраженным яблочным вкусом – очень вкусные; они созревают с конца августа или начала сентября до заморозков.
Прайм Арк Фридом (Prime Ark Freedom)
Прайм Арк Фридом – первый бесшипный сорт ремонтантной ежевики раннего срока созревания плодов. В Америке его выращивают в промышленных количествах. При ошибках в уходе склонен к антракнозу. Кусты прямые, не раскидистые. Ягоды сладкие, упругие, весят 9-15 грамм, их легко транспортировать.
Лучшие сорта для средней полосы России, Подмосковья
В средней полосе России, и особенно в Подмосковье, в последние годы стали наблюдать малоснежные зимы, а также неустойчивую погоду, когда оттепель в межсезонье часто чередуется с сильными морозами. В таких условиях необходимо выбирать ежевику с высокой морозостойкостью побегов и корней, так как корни, на которых располагаются почки будущих побегов, не выдерживают промерзания земли ниже 12-15 градусов, а тонкие корни, впитывающие питательные вещества и влагу, погибнут уже при 5-6 минус градусах. Описываемая ниже ежевика очень морозостойка, но все же иногда требует дополнительного укрытия на зиму.
Агавам (Agavam)
Агавам – старый, проверенный сорт ежевики, хорошо выдерживающий морозы до 30 градусов, также засухоустойчив, теневынослив, не боится временного подтопления почвы, устойчив к вредителям и болезням, ягоды богаты питательные вещества. Кусты колючие и широко раскидистые из-за множества прикорневых побегов. Ягоды среднего размера, массой 5-6 грамм, вкус и аромат которых всегда на высшем уровне, не теряют своей интенсивности даже в засуху или заболачивание.
Дарроу (Darrow)
Дарроу – высокий куст, зимостойкий и урожайный. Стебли крепкие, обильно покрыты колючими шипами. Ягоды кисло-сладкие, средняя масса 4 г.
Уилсон Эрли (Wilsons Earley)
Уилсон Эрли – зимостойкий сорт с раннеспелыми ягодами. Кусты высокие с поникающей верхушкой. Ягоды черно-фиолетовые, кисло-сладкие, овальной формы, массой до 2 граммов.
Торнфри (Tornfree)
Торнфри — кустарник без шипов, принадлежащий к семейству росистых. Лозы вырастают до 5-6 м и нуждаются в укрытии на зиму. Ягоды имеют исключительно сладкий вкус, полностью созревшие весят 5-6 граммов и хранятся недолго.
Блэк Сатин (Black Satin)
Блэк Сатин – бесшипный гибрид, донором для которого послужил сорт Торнфри. Длина побегов может достигать 4 м. Сначала они растут вверх, затем резко наклоняются к земле и их необходимо засыпать торфом или текстилем. Средний вес ягод 8 грамм, они имеют насыщенный кисло-сладкий вкус, черные с блеском.
Апачи (Apache)
Апач – морозостойкий, высокоурожайный кустарник, без шипов, редко болеет, не поражается вредителями. Ягоды начинают созревать с начала июля, они сладкие, черного цвета, массой до 10 грамм.
Описанные в начале статьи ремонтантные сорта также пригодны для выращивания в климатических условиях средней полосы России и Московской области при условии выращивания этой ежевики в годовом цикле. В этом случае позднее осенью необходимо полностью срезать верхнюю часть куста, а корневую систему тщательно засыпать слоем торфа или перегноя толщиной 10-15 см.
Лучшие сорта для Урала и Сибири
Учитывая, что на Урале и в Сибири не очень большое количество солнечных и теплых дней в году, для выращивания ежевики нужно выбирать морозостойкие сорта раннего или среднего срока созревания. Однако нужно учитывать, что суперранние сорта не подходят для такого климата, так как весенние заморозки в конце мая или начале июня будут губительны для цветущего в это время растения. Ремонтантные сорта ежевики также плохо приживаются в суровом климате Урала и Сибири.
Даже если вы выращиваете ежевику в годовом цикле и хорошо укрываете корни на зиму, вы не сможете полностью раскрыть ее потенциал. Большинство плодов не успевают накопить сахар и дозревают до наступления холодов.
Тем не менее для Урала и Сибири существуют некоторые пряморастущие сорта ежевики, а также для климата этих регионов подходят некоторые морозостойкие стелющиеся сорта — ежевика; для защиты от мороза их осенью помещают в неглубокие траншеи и засыпают перегноем, торфом или обычной землей.
Эльдорадо (Eldorado)
Эльдорадо – ежевика повышенной зимостойкости, кусты растут прямостоячие, крепкие, с крупными шипами. Ягоды созревают в августе, на вкус очень сладкие с освежающей кислинкой, массой до 3-4 граммов. Эльдорадо требователен к почве – хорошо растет только на плодородной почве и переносит тень.
Эри (Erie)
Эри – зимостойкий и засухоустойчивый сорт ежевики, неприхотлив к почве, хорошо переносит полутень и редко болеет. Куст раскидистый, корневая система разрастается на глубину 80-90 см. Ягоды кисло-сладкие, малинового вкуса, массой до 3,5 грамм, созревают с середины июня до середины августа.
Снайдер
Снайдер – ежевика, хорошо размножающаяся, предпочитает плодородную почву и не переносит засухи. Ягоды крупные, вкусные, но нетранспортабельные. Кусты растут прямостоячие, покрыты несколькими шипами.
Орегон (Oregon Thornless)
Орегон (Oregon Thornless) – стелющийся кустарник без шипов, зимостойкий. Ягоды черные, массой 5-6 г, кисло-сладкие на вкус с преобладанием сладких, созревают с начала августа до начала сентября. Урожайность одного куста – 10 кг.
Дарроу (Darrow)
Дарроу – зимостойкий гибрид с прямостоячими трехметровыми побегами. Ягоды черные, блестящие, массой 3,5-4 грамма, кисло-сладкие, при перезревании становятся безвкусными. Период плодоношения растянут, урожайность постепенно увеличивается из года в год.
Карака Блэк (Karaka Black)
Карака Черная – кустарник со стелющимися побегами, выдерживающий морозы до 15-18 градусов, при возможных более низких температурах нуждается в укрытии на зиму. Урожайность высокая благодаря большому количеству плодовых ветвей; С куста собирают до 14 кг ягод. Период плодоношения длится 1,5-2 месяца, сбор урожая осуществляется в несколько приемов.
Флинт
Флинт – американский сорт, устойчивый не только к морозам до 40 градусов, но и к большинству болезней и вредителей. Кусты прямые и мощные. Ягоды очень вкусные, массой до 5-6 грамм, средняя урожайность до 10 кг с куста.
Уфимская Местная
Уфимская Местная – родственник ежевики Агавы, но ягоды гораздо вкуснее и ароматнее. Вес плодов около 3 грамм, они пригодны для заморозки. Гибрид отличается высокой морозостойкостью, устойчивостью к вредителям и болезням.
Рушай (Ruczai)
Руччай – ежевика польского сорта, позднеспелая, выведена с 2009 года. Сорт не дает побегов, зимостоек. Кусты мощные, высокие, без шипов. Ягоды крупные, сладкие, глянцево-черные. Производительность высокая, транспортабельность на уровне промышленных вариантов.
Бесшипные сорта
Кусты ежевики без шипов – это обычно современные сорта, поэтому они отличаются высокими товарными и вкусовыми качествами плодов, просты в уходе, но часто капризны к климатическим условиям. Выбирая ежевику без шипов, внимательно изучите ее способность переносить холод и засуху.
Навахо (Navaho)
Навахо — кустарник без шипов с прямостоячими побегами. Урожайность высокая, ягоды средние, массой до 5-6 грамм, очень вкусные, оценка вкуса 4,9-5 баллов по пятибалльной шкале. Собранный урожай долго хранится в прохладе и его легко транспортировать.
Лохнесс (Loch Ness)
Лох-Несс — бесшипный сорт ежевики, распространенный в России, имеет полуползучие побеги, требующие регулярной обрезки. Ягоды сладкие, весят до 6 грамм, имеют богатый состав полезных веществ, до полного созревания чернеют, поэтому на рынок часто поступают кислыми.
Лох Тей (Loch Tay)
Лох Тэй – бесшипный сорт ежевики, обладающий высокой устойчивостью к болезням и вредителям и средней морозостойкостью. Кусты этой ежевики среднего размера с сильным ростом замещающих побегов. Ягоды среднего размера, весят 5-6 грамм, сладкие, ароматные, из них получается превосходное вино.
Честер (Chester)
Честер – ежевика со стелющимися побегами. Ягоды темно-синего цвета, не одномерные, на вкус преимущественно сладкие, массой до 6-8 грамм, плотные, пригодны для транспортировки, начинают созревать в середине августа. Американские фермеры собирают с куста урожай Честера до 20 кг.
Хелен (Helen)
Хелен – гибрид английской селекции, отличающийся короткими стелющимися побегами и небольшим количеством побегов. Вес ягод до 8 грамм, они очень сладкие, с вишнёвым привкусом, мякоть нежная и сочная. Ягоды непригодны для хранения и транспортировки.
К бесшипным сортам относятся также сорта, описанные в статье: Торнфри, Блэк Сатин, Прайм Арк Фридом, Рубен, Апач, Орегон, Натчез.
Ранние сорта
Ежевика, созревающая в первый летний месяц, имеет тенденцию быть менее ароматной и более кислой на вкус, но ранние ягоды пользуются большим спросом и также отлично подходят для переработки и приготовления вкусных джемов и варенья. В начале лета появляется много свободного времени для подготовки; посадочные работы в саду уже завершены, и обрабатывать по большей части нечем. При выращивании ранней ежевики важно размещать растения в хорошо освещенном месте.
Коламбия Стар (Columbia Star)
Columbia Star – это сорт ежевики, очень устойчивый к засухе. Благодаря большому количеству плодовых ветвей и крупным плодам урожайность сорта высокая. Кустарники со стелющимися побегами, требующие подпорки на шпалерах. Ягоды вкусные, упругие, транспортабельные, массой до 12 грамм. Сорт пригоден для механизированной уборки.
К ранним сортам относятся также уже описанные в статье сорта: Агавам, Натчез, Торнфри, Лох Тай, Карака Блэк.
Среднепоздние сорта
Ежевика июльского срока созревания отличается равномерным созреванием плодов; их вкус и аромат более интенсивны, чем у ранних сортов.
Лаутон (Lawton)
Лоутон – старый сорт ежевики с прямостоячими побегами, покрытыми большими толстыми шипами. Корневая система дает много побегов, поэтому сорт удобен для разведения. Морозостойкость средняя; зимой с морозом выше 20 градусов кусты могут подмерзнуть. Ягоды темно-коричневого цвета, среднего размера, массой до 4 граммов, имеют сладкий десертный вкус, нежные, но эластичные, поэтому их легко транспортировать, урожайность с куста составляет 10 кг.
Чачанска Бестрна (Сaсanska Bestrna)
Чачанска Бестрна – ежевика с черно-фиолетовыми ягодами массой до 15 грамм. Плоды сладкие, очень ароматные, легко отделяются от плодоножки и хорошо транспортируются. Кусты требуют обязательной подвязки.
К среднепоздним сортам относятся также ранее описанные сорта: Блэк Сатин, Лох-Несс.
Самые крупноплодные сорта
Кайова (Kiowa)
Кайова – крупноплодный сорт ежевики, масса ягод которого достигает 16-20 грамм. Плоды вкусные, ароматные, плотные, пригодны для длительной транспортировки. Среднеурожайный сорт. Кусты и листья обильно покрыты шипами.
Блэк Бутте (Black Butte)
Блэк Батт — компактный кустарник среднего размера с покрытыми шипами побегами, не образующими побегов. Самый крупноплодный сорт ежевики. Ягоды черные, блестящие, размером до 6 см, массой 10-12 грамм (некоторые ягоды весят до 20 грамм), вкусные, ароматные, хорошо выдерживают длительную транспортировку.
К крупноплодным сортам ежевики относятся также ранее описанные сорта: Натчез, Чачанска Бесстрна, Колумбия Стар, Прайм Арк Фридом.
Самые урожайные сорта
Дойл (Doyle’s)
Doyle’s — американский бесшипный, зимостойкий сорт. Благодаря большому количеству боковых ветвей с множеством гроздей плодов считается одним из самых урожайных. Средняя масса ягод 7-8 г. Кусты зимостойки, хорошо выдерживают засуху.
К высокоурожайным сортам также относятся: Торнфри, Колумбия Стар, Карака Блэк, Осейдж. Лох-Несс.
Самые вкусные и сладкие сорта
Арапахо (Arapaho)
Арапахо — кустарник с прямостоячими стеблями без шипов. Ягоды среднего размера, очень вкусные и ароматные, растут на боковых ветвях. Куст морозоустойчив; многие садоводы не укрывают эту ежевику на зиму.
Осейдж (Osage)
Осейдж – кустарник без шипов с прямыми побегами. Ягоды среднего размера, массой до 5-6 грамм, очень вкусные и ароматные, ими просто невозможно нарадоваться. Они долго хранятся и не портятся при транспортировке.
Самой вкусной также считается ежевика: Навахо, Карака Блэк, Торнфри, Флинт, Прайм Ян.
Самые зимостойкие сорта
Подробное описание зимостойких сортов ежевики дано в главе, посвященной выращиванию культуры на Урале и в Сибири. Еще раз напомним, что меньше всего боятся суровой зимы: Агавам, Уилсон Эрли, Флинт, Уфимский местный, Эри, Эльдорадо, Арапахо.
Новые сорта
Американцы являются лидерами в создании новых сортов ежевики и их селекции, но за последнее десятилетие новинки этой культуры начали появляться и в других странах. Созданы гибриды с более выраженными признаками адаптации куста, с высокими товарными и вкусовыми характеристиками плодов, ориентированными на промышленную селекцию.
Карака Блэк (Karaka Black)
Карака Блэк – крупноплодный гибрид раннего срока созревания плодов, созданный селекционерами Новой Зеландии. Кустарник стелющийся, с шипами. Ягоды удлиненные, глянцево-черные. Весят до 10 грамм, дают с куста до 12-14 кг. Климат европейских стран подходит для промышленного разведения.
Натчез (Natchez)
Натчез – бесшипные кусты этой ежевики растут прямо и не выдерживают сильных морозов. Ягоды имеют превосходный вкус, хорошо выдерживают транспортировку, долго хранятся после сбора. Урожайность куста до 12 кг.
С каждым годом ежевика приобретает все большую популярность среди садоводов нашей страны. Разнообразие сортов позволяет выбрать именно тот сорт, который максимально соответствует вашим климатическим условиям, а также характеристикам, которые каждый садовод считает приоритетными.
