Наш русский язык по-прежнему велик и могуч! Счастье для тех, кто умеет им пользоваться, и слезы для иностранцев, которые его изучают. Например, слово «лох». У большинства людей оно вызывает в воображении довольно недвусмысленные образы, связанные с несчастными личностями. Для рыбаков Севера России в строке изображения дополнительно присутствуют самцы лосося, идущие на нерест. У военных историков возникают ассоциации с пехотными частями в армиях древних греков и карфагенян. Садоводам хорошо известно, что лох – это растение. Особо продвинутые знают, что это даже целый род деревьев и кустарников. Поскольку наш сайт ботанический, то статья будет о растениях. Что такое лохи, где они растут и где могут расти, а главное — зачем они нам нужны?
Российские лохи будущие конкуренты облепихи?
Какие бывают лохи?
Элеагнус — третий брат в замечательной семье лохов. Первые два – облепиха и шефердия – в рекламе не нуждаются. Но лох не так широко известен.
Однако один из видов лоха – гуми, или лох многоцветковый – уже известен многим благодаря мощной пиар-кампании. Просто лохи в этой пиар-кампании упоминаются лишь вскользь. Видимо, с точки зрения маркетологов, «лоху» будет сложно продвинуться на рынок. Мы пока не будем рассматривать совершенно незнакомых людей, только тех, кого встречаем.
Elaeagnus angustifolia — самый распространенный вид в России: растет в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной Сибири и Алтайском крае. Он не только имеет большое количество местных названий, но и заметное разнообразие. Это усложняет жизнь как систематикам, так и обычным садоводам, которые доказывают друг другу на форумах, что джида, зизифуз, пшат и восточный лох – совершенно разные растения. И это то же самое, только формы разные.
Растет как кустарник или невысокое дерево до 10 м высотой, которое может быть с шипами или без них. Но серебристо-белая нижняя сторона узких листьев является неотъемлемым качеством, как и очень ароматные серебристо-желтые (или желто-серебристые) цветки в пазухах листьев. Плоды красновато-желтые, иногда коричневатые при созревании, съедобны. Размер варьируется от 0,8 до 3 см (узбекские формы с крупными плодами), вкус и количество мякоти также сильно различаются. На юге — аналог финика, в средней полосе — сладко-мучнистая ягода, местами почти только косточка и кожица, есть нечего. Цветет, в зависимости от региона, в мае-июне, плодоносит в июле-октябре.
Elaeagnus pungens растет в Крыму и на Северном Кавказе, но является видом, завезенным из Японии. Полностью отличается от своих серебристо-серых родственников. Вечнозеленый колючий кустарник высотой до 7 м, при подходящих условиях может стать вьющимся, поднимающимся на высоту до 10 м. Листья вечнозеленые, гладкие, темно-зеленого цвета с волнистыми краями. Цветки собраны в соцветия до 3-х, поникающие, очень ароматные. Ягоды красноватого цвета, сочные, съедобные. Эта присоска имеет множество декоративных форм: с пестрыми, угловатыми трехцветными листьями. Очень декоративен.
Elaeagnus multiflora – уже упомянутая камедь. На Сахалине растет в полудиком виде, но был завезен туда японцами. Невысокий кустарник высотой до 1,5 м с молодыми серебристыми листьями, часто с шипами. «Длинноногие» цветки с сильным ароматом. А плоды висят на длинных плодоножках, как вишня. Только они овальные, прозрачно-красные с серебристыми крапинками. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий, слегка кисловатый вкус. Сам куст также очень декоративен в период вегетации.
Гуми, или лох многоцветковый, в отличие от своих собратьев, привлек внимание российских селекционеров и приобрел сорта. В Государственный реестр селекционных достижений занесены сорта: «Сахалинский первый», «Монерон», «Таиса», «Крийон», «Южный», «Шикотан», «Кунашир», «Цунай», «Парамушир». Все сорта, кроме «Таисы», выведены Сахалинским НИИСХ; «Таиса» была выведена замечательным заводчиком Е.И. Колбасиной на окраине Москвы.
Элеагнус узколистный. АнРо0002
Певчая птица Elaeagnus pungens, Пенсильвания
Элеагнус многоцветковый
Одиннадцать узколистных – наиболее морозостойкие и «спящие» зимой. Лучше себя чувствует в регионах с устойчивой зимой, но довольно успешно растет и в Подмосковье. Его естественная среда обитания тяготеет к полустепной, степной зонам, поэтому он очень любит солнце, легко переносит суховеи и совершенно не боится засухи и бедной засоленной почвы. Более того, все отпрыски образуют на своих корнях азотфиксирующие бактерии, т е им удается питать себя и своих ближайших соседей.
Серебристый цвет листьев декоративен в течение всего сезона, поэтому лох узколистный можно смело включать в живые изгороди (особенно экземпляры с шипами) или как благородное серебристое пятно в садовом ландшафте. Как часть живой изгороди, он требует регулярной обрезки, в противном случае он имеет тенденцию превращаться в дерево. В отличие от облепихи, у нее не растет вокруг себя корневая поросль, там, где ее посадили, она сидит неподвижно.
Любитель сухих открытых мест, Одиннадцать узколистный проявляет меньшую морозоустойчивость во влажном воздухе. Эта особенность не позволила лоху вырасти в нашем саду в Комсомольске-на-Амуре. Но он хорошо вырос у своих родителей в Подмосковье.
В естественной среде успешно зимует в Новосибирской области. Понятно, что это не относится к узбекским крупноплодным формам (часто называемым восточным сугэ.
Присоски же колючие и многоцветковые, восточноазиатского происхождения; напротив, они даже предпочитают влажный воздух — там, в Японии, к нему привыкли. У них также очень короткий период спячки. То есть им свойственно зимой «просыпаться» при любом удобном случае, например, заметной оттепели. Колючий лох с вечнозелеными листьями может вегетировать всю зиму. Эти присоски неплохо выдерживают оттаивание и зимнюю влажность.
Гуми – более зимостойкий вид, его легко выращивать в Подмосковье. А вот с колючей присоской придется поэкспериментировать.
Декоративная пестролистная форма лоха колючего растет на нашем новом участке у подножия Кавказа уже третий год. Он находится в тенистом месте, на склоне холма, и пережил две зимы с понижением температуры до -18°C. Правда, понижение температуры здесь «разовое» — ночью оно упало, а днем достигло 0 °С. Это под снегом. Без снега температура опускалась до -7°С, но без укрытия я нормально выживал. Воздух здесь очень влажный и в целом приятный.
Одиннадцать мультифлор выдерживают температуру до -30°C. Но на первую-две зимы его лучше укрыть. Для хорошей приживаемости лучше сажать весной, тогда растение будет подготовлено к зиме. И не индивидуально, а парами; перекрестное опыление также увеличивает урожай самоплодных растений. А у гуми самоплодность весьма условна.
Гуми неприхотлива, в саду предпочтет легкую питательную почву без застоя воды и легкую полутень. То есть хорошо растет в полутени на солнечных участках, в средней полосе и при полном освещении. Листья жесткие, кожистые, их не жалуют вредители, не присасываются и грибковые заболевания. А вообще красивый декоративный кустарник, особенно в период плодоношения.
Также читайте нашу статью 5 ягод, о посадке которых я пожалел.
Эльф – декоративный кустарник, особенно в период плодоношения землякопа
Так зачем нам лохи в саду?
Все описанные лохи способны украсить ландшафт, что уже является поводом завести представителей этого семейства на своем участке.
Важным фактором для наших пчел является хорошее производство меда с растений. Ароматные цветки лохов выделяют много нектара, из которого получают янтарный ароматный мед. Кстати, это хороший повод для пчеловодов улучшить окружающие недостатки неприхотливой узколопастной присоски.
Цветы настолько сладкие и ароматные, что их прекрасно добавлять в чай. Если залить собранные цветки белым вином (2/3 емкости заполнить цветами, остальное вином) и оставить на месяц в теплом месте, то получится эксклюзивный ароматный напиток.
Помимо красоты и аромата, цветки обладают лечебными свойствами: настойка используется как кардиостимулятор, настои и отвары снимают отеки, помогают при гипертонии.
Их также вкусно добавлять во фруктовые салаты. А вот цветов нам жалко, всё лучшее достаётся пчёлам!
Кстати, в арабской медицине считалось, что цветы узколистной масличной возбуждают у женщин страсть, поэтому девушкам не следует их нюхать. Употребление в пищу сухоцветов помогает при заболеваниях, связанных с мозгом, укрепляет печень, желудок и легкие. Вот такие сложные цветы.
Самые вкусные плоды при полном созревании получаются у культурной формы среднеазиатского подвида Eleven angustifolia — бухарской джиды. С содержанием сахара до 67%. Из этих плодов получается довольно крепкое вино с необыкновенно пряным вкусом.
У северных форм плоды скорее лечебные, чем пищевые. Порошок сухофруктов оказывает заметное обезболивающее действие при артритах. Фруктовый компот – хорошее отхаркивающее средство. Одиннадцать плодов узколистной также являются хорошим средством от диареи. Кстати, они обладают еще и антигельминтными свойствами; они гораздо приятнее в использовании, чем настой полыни и оленьего меха. Листья и кора этой лохи также обладают лечебными свойствами.
Дополнительным бонусом является то, что у присоски красивые полосатые ножки, которые отлично подходят для всех видов поделок. В Средней Азии из них делают бусы и четки.
Эльфийская опунция – прежде всего декоративное растение. И медовый подшипник.
У северных форм лоха плоды скорее лечебные, чем пищевые
Читайте также нашу статью Универсальное лекарство: Облепиха – золотые ягоды!
Использование в кулинарии гуми
Гуми после соответствующей селекционной обработки уже является вполне достойным плодовым растением. Возможно, он еще не обогнал облепиху по популярности и распространению, но свою нишу займет. Кроме того, у него есть некоторые преимущества. Он не зарастает прилегающую территорию корневой порослью, не менее декоративен серебристой листвой и еще более декоративен в период плодоношения. Слаще облепихи и хотя несколько уступает по содержанию витамина С и масла, но заметно опережает витамин Р и каротиноиды.
Плоды вкусны как в свежем виде, так и во всех видах приготовления: сушеные, замороженные, в варенье, компотах, вине. Плоды гуми в меду имеют чудесный вкус.
Листья гуми, как и многие растения, накапливают больше питательных веществ, чем плоды. Максимальное содержание приходится на фазу цветения. Подходит как для сушки чая, так и для летнего медового кваса.
Разместить на своем участке лох определенно стоит, хотя это будет непросто из-за отсутствия отборных саженцев. Но когда это остановило садоводов?
Мы называли их северными датами
Три года назад я посадил Гамми. В этом году собрала свой первый урожай около литра очень хороших ягод. Я доволен заводом. Куст красивый, не проблемный, очень декоративен с ягодами. Я была готова не собирать ягоды ради красоты. Ягоды сушила. Их можно жевать вместе с косточкой. Они конечно кислые, но и куст не черный. Теперь, когда я знаю, что Гамми вполне жизнеспособен на Северном Урале, приобрету сортовую форму. Я думаю Шикотан и Цунай.
У нас в Подмосковье растут два сорта гуми, не знаю какие. Но у одного на длинных стеблях появляются овальные ягоды, которые едят в июне — начале июля, а у другого — в сентябре — круглые маленькие, почти прикрепленные к стеблю. На вкус они почти одинаковые, но первый вкуснее. Кисло-сладкие немного кисловатые, мы их очень любим и едим с куста.
Я слышал, что я называю мармелад «зюжуба» и «джуба», в просторечии «китайский финик», который относится к семейству облепиховых. Маленькие плоды зизифуса похожи на плоды элефона узколистного. И это не несмотря на то, что нередко бывает, что название растения с момента развития в какой-то местности, если оно и интродуцировано, фиксируется таким образом от разрозненного посредника.
Наталья, вы правы, а мармелад еще называют «южуба». Народные названия очень часто приводят к путанице, поэтому при покупке посадочного материала лучше использовать латиницу. Или внимательно прочитайте характеристики и посмотрите на картинку, в детской — само растение.
