Боярышник (боярышник), относящийся к семейству розоцветных, широко используется в кулинарии, традиционной и народной медицине, а также в ландшафтном дизайне и домашней косметологии.
В районах этот вечнозеленый кустарник используют для создания красивых живых изгородей, а в кулинарии из спелых и очень полезных плодов боярышника готовят десерты, компоты, джемы и джемы.
Плоды, листья, а также стебли, кора и цветки часто используются в народной медицине для профилактики и лечения тяжелых заболеваний.
Как выглядит боярышник и где растет
Этот вечнозеленый кустарник совершенно неприхотлив к почвенным условиям, поэтому встретить его можно повсеместно. В природных условиях это растение встречается вблизи рек, на полянах, а также в густых лесах и на опушках. Довольно часто этот кустарник выращивают в скверах, садах и парках.
Кустарник хорошо растет на каменистой почве, а также в сухом, влажном и морском климате; кроме того, это растение очень морозоустойчиво. Плоды боярышника сохраняются на кусте до сильных холодов, а в холодное время года ими питаются животные и птицы.
Боярышник имеет характерный внешний вид, поэтому спутать его с другими растениями очень сложно. Кустарник может вырасти до 3 метров в высоту; колючие элементы образуются на побегах растения и достигают длины 5 см.
Крона боярышника может быть шаровидной, густой и пышной; гораздо реже встречаются кусты, имеющие яйцевидную и асимметричную структуру.
Кора коричневого или серого цвета, на поверхности имеется множество борозд и трещин.
Листья боярышника мелкие, в зависимости от вида и сорта могут иметь форму круга, ромба, эллипса или яйца, а во время цветения на растении появляются мелкие белые цветки.
Плоды собирают в августе-сентябре и хранят на зиму
Виды боярышника
Существует около трехсот видов и несколько тысяч сортов этого растения, относящегося к семейству розоцветных. Все виды могут сильно отличаться друг от друга формой и размером куста, а также декоративностью, окраской плодов, коры и листьев.
Разные виды боярышника могут отличаться друг от друга не только цветом плодов, но и вкусом, а также устойчивостью к погодным изменениям и климатическим условиям.
Терн или боярышник, например, очень устойчив к загазованности и сильным порывам ветра, поэтому его часто высаживают вдоль автомагистралей и в скверах мегаполисов. Ягоды этого боярышника желтого цвета и имеют богатый витаминный состав.
Боярышник с крупными плодами очень часто сажают на дачах, так как с каждого куста этого растения можно получить богатый урожай очень полезных крупных плодов, имеющих кисло-сладкий вкус. Плоды этого боярышника используют для приготовления различных домашних заготовок на зиму, например, варенья, мармелада или полезных компотов.
Боярышник даурский обладает высокими декоративными качествами, поэтому его часто используют для создания живой изгороди и украшения дачного участка.
Растение этого вида считается теневыносливым и морозостойким, быстро адаптируется к различным климатическим условиям.
Химический состав и калорийность
Этот многолетний кустарник, принадлежащий к семейству розоцветных, имеет довольно сложный состав, и ученые по сей день не могут его полностью изучить.
Боярышник содержит:
- калий;
- витамины А, С, К, Е;
- железо;
- магний;
- кальций;
- цинк;
- гиперозид;
- медь;
- кверцетин;
- марганец.
Кроме того, в боярышнике содержатся кислоты: урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая и кофейная.
Калорийность фрукта составляет 50 ккал на 100 г.
Цветы действуют на организм человека так же, как и фрукты
Полезные свойства
Листья и другие части боярышника обладают желчегонными, спазмолитическим, противоопухолевым, седативным, сосудорасширяющим и антибактериальным свойствами.
Плоды, листья и стебли боярышника, которые используются не только в народной, но и в традиционной медицине, часто применяются для лечения бесплодия, неврастении, хронической бессонницы, одышки и мигрени.
Кроме того, боярышник можно использовать для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а также для нормализации артериального давления и укрепления иммунитета.
Польза боярышника для женщин
Боярышник содержит вещества, оказывающие мощное успокаивающее действие, поэтому это растение можно использовать для устранения резких перепадов настроения, бессонницы, депрессии и других проявлений климакса.
Боярышник обладает прекрасными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, поэтому препараты на его основе можно использовать для лечения некоторых бактериальных инфекций и гинекологических заболеваний.
Польза для мужчин
Лекарства на основе плодов и различных частей боярышника помогают снять сильное напряжение, которое может быть вызвано высокой активностью нервной системы или переутомлением.
Препараты боярышника помогают при онемении конечностей у мужчин, а также при бессоннице и коронарной недостаточности.
Лекарства на основе боярышника рекомендуется применять тем мужчинам, у которых диагностирована аденома простаты и простатит. Следует также отметить, что отвары и настойки боярышника весьма положительно влияют на продолжительность и качество полового акта.
Польза для беременных
Боярышник содержит большое количество активных веществ, которые могут оказать самое неожиданное влияние на здоровье беременной женщины. Поэтому перед применением лекарств на основе этого целебного растения необходимо предварительно проконсультироваться у гинеколога.
Если нет противопоказаний, беременным можно принимать в небольших количествах лекарства на основе боярышника для укрепления иммунитета или нормализации работы сердца. Настои и отвары боярышника помогут справиться с отеками, которые очень часто возникают у беременных.
Если лечащий врач одобрил лечение препаратами на основе боярышника, при беременности можно использовать только водные настои, но не спиртовые настойки.
Считается, что боярышник обладает некоторым абортивным действием, поэтому в первом триместре беременности следует избегать приема препаратов на его основе, так как высок риск потери плода.
Во время беременности часто происходят резкие гормональные изменения, которые могут привести к необъяснимой депрессии, сильному стрессу и нарушениям сна, а также нервному напряжению.
Поэтому тем женщинам, которые во втором триместре беременности испытывают сильный стресс или депрессию, рекомендуется употреблять небольшое количество водного настоя боярышника.
Польза для детей
Лекарства на основе боярышника помогают взрослым избавиться от многих недугов, но на неокрепший детский организм они могут оказать самое непредсказуемое воздействие. Поэтому даже самые безобидные препараты на основе этого растения следует принимать детям только под строгим контролем педиатра.
У детей до 5 лет еще не полностью сформированы кровеносные сосуды, не до конца устанавливается сердечный ритм, обменные процессы в организме протекают очень быстро. Поэтому даже самый опытный врач не сможет точно сказать, какое влияние могут оказать лекарства на основе боярышника на детский организм.
Для укрепления иммунитета детям старше 5 лет можно давать свежевыжатый сок из самых спелых и сладких плодов боярышника, а также компот, варенье или мармелад, но в небольших количествах.
Лучший продукт для лечения диабета, нормализует уровень сахара в крови
Лечебные свойства цветов и листьев боярышника
Целебными свойствами обладают не только плоды боярышника, но также листья и цветки. Из этих компонентов можно приготовить полезные отвары, которые помогут справиться со следующими недугами:
- заболевания печени;
- нарушения в работе нервной системы;
- неврозы;
- хроническая бессонница;
- заболевания сердечно-сосудистой системы.
Лекарства на основе листьев и цветков боярышника не только помогут справиться с мигренями и частыми головокружениями, но и мягко снизят артериальное давление.
Применение в народной медицине
В народной медицине боярышник довольно часто используют для укрепления иммунитета, а также для лечения многих заболеваний. Кроме того, настои, отвары и настойки из боярышника оказывают самое благотворное влияние на самочувствие человека, помогая снять сильное эмоциональное и физическое напряжение.
Отвар из боярышника
Сушеные ягоды (120 г) положить в толстостенную кастрюлю и залить кипятком (450 мл), укутать емкость большим полотенцем и оставить на 12 часов при комнатной температуре.
Затем нужно поставить кастрюлю на слабый огонь, проварить смесь боярышника с момента закипания еще 10 минут, немного остудить приготовленный напиток и процедить.
Рекомендуется выпивать по одному стакану этого целебного чая трижды в день при депрессии, а также для укрепления иммунитета.
Боярышник снижает кровяное давление
Как заваривать чай из боярышника
Сушеные плоды боярышника (90 г) измельчите в кофемолке, пересыпьте в большой чайник, залейте кипятком (560 мл) и оставьте чай под плотно закрытой крышкой ок. 20 минут.
Затем чай необходимо процедить и употреблять при болезнях сердца или для укрепления иммунитета по одному стакану два раза в день после еды.
Настой боярышника
Сушеные плоды боярышника (3 столовые ложки) залейте кипятком (3 стакана), дайте настояться 30-40 минут, затем отвар процедите.
Рекомендуется принимать отвар 3 раза в день по одному стакану.
Настойка боярышника
Сухофрукты (можно добавить сухоцветы) (100 г) залить 0,5 л этилового спирта 70%, хранить в темном месте две недели.
Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Рекомендуемый курс лечения – один месяц.
Применение в косметологии
Боярышник способствует улучшению состояния кожи и волос, поэтому это растение часто используют в домашней косметологии.
Косметические средства из этого растения очищают поры, уменьшают воспаления, улучшают состояние кожи и помогают бороться с прыщами и угревой сыпью.
Настои или отвары на основе коры, плодов, листьев или цветков этого растения применяют для устранения перхоти, зуда и жирности волос.
Питательная маска для сухой кожи
Свежие плоды боярышника (30 г) измельчите блендером, переложите в небольшую емкость, добавьте оливковое масло (10 мл) и цветочный мед (10 г), тщательно перемешайте. Нанесите питательную маску толстым слоем на кожу и оставьте на ок. 15 минут, смыть холодной водой.
Ополаскиватель из боярышника и тысячелистника
Натуральный ополаскиватель на основе плодов боярышника и тысячелистника поможет устранить даже сильную перхоть, а также уменьшить зуд.
Сушеные плоды боярышника (80 г) измельчить в кофемолке и высыпать в глубокую миску, добавить измельченный тысячелистник (80 г) и водку (90 мл), влить чистую воду (1,2 л).
Накройте посуду крышкой и поставьте в прохладное место на 3 дня, затем процедите кондиционер и используйте его после мытья головы два раза в неделю.
Применение в кулинарии
Свежие и сушеные плоды используют в кулинарии для приготовления сладких домашних заготовок, консервированных соков, пюре, диетических десертов, компотов и зефира.
Сушеные измельченные плоды боярышника можно добавлять в тесто для пирожков или домашние пироги. В некоторых странах боярышник добавляют в горячие рыбные или мясные блюда, а также в супы.
Вред и противопоказания
Несмотря на то, что боярышник обладает множеством полезных свойств, использовать его для профилактики и лечения заболеваний необходимо с особой осторожностью.
От любых лекарств на основе боярышника следует отказаться в следующих случаях:
- острая язвенная болезнь;
- индивидуальная непереносимость;
- грудное вскармливание;
- гипотония;
- гиперацидный гастрит;
- возраст до 3-5 лет.
Относительным противопоказанием является беременность; не рекомендуется применять лекарства на основе боярышника людям, перенесшим инсульт.
