С каждым годом среди садоводов появляется все больше любителей черешни не только на юге, но и в средней полосе России. Всем хочется получить сладкие насыщенные плоды, как, например, вишня Бычье сердце, которая считается самым крупноплодным сортом, полученным отечественными селекционерами.
Свое название культура получила благодаря насыщенному темно-красному оттенку плодов и их внешнему сходству с сердцем крупного мощного животного.
В советское время этот сорт, известный также как Бычье сердце, рекомендовался к выращиванию на территории Грузии, Азербайджана и юга РСФСР, однако сегодня границы зоны комфорта для сорта несколько расширились. Успешный опыт получения стабильных урожаев есть в хозяйствах Черноземья и даже в центре России.
Однако успех приходит только к тем, кто терпеливо ухаживает за посадками, соблюдает агротехнику и прекрасно знает особенности, сильные и слабые стороны сорта вишни, перечисленные в описании сорта Бычие сердца.
Характеристики сорта черешни Бычье сердце
Как и другие сорта вишни, Бычье сердце в начале жизни показывает высокие темпы роста, и уже через 4–5 лет саженец формирует довольно крепкую крону средней густоты. В дальнейшем годовые приросты несколько уменьшаются, и взрослое дерево с пирамидальной, более узкой, чем у родственных растений, кроной достигает высоты 3–5 метров. Для скелетных ветвей характерна низкая степень ветвления. Побеги покрыты листвой негусто, что программа хорошая всасывание кроны и опесь в грубых несекомых, проесный пыльцу.
У черешни Бичье сердце листья крупные:
- насыщенный зеленый цвет;
- широкая стрельчатая форма с заостренным кончиком и округлым основанием, переходящим в прочный короткий черешок;
- обоюдоострые края листовых пластин.
На молодых побегах листья, как правило, крупнее, чем на многолетних ветвях. Появление зелени практически совпадает с раскрытием бутонов, которое произойдет в середине мая.
Большая часть цветочных бутонов размещена на коротких букетных ветвях. Цветки собраны по 2–4 штуки, имеют широко раскрытую, блюдцевидную форму и яркую белоснежную окраску.
Для вишни Бычье сердце характерно не массовое, а постепенное созревание, начало которого в разных регионах может различаться в зависимости от климата региона и погоды в весенне-летний период. Зачастую первой черешней можно насладиться во второй половине июня или в первой половине июля.
Плодоношение черешни Бычье сердце
Очень крупные проды массой от 7 до 10 грамм — город этого сорта черешни. Очень приятные вечерние, они отличаются темной, иногда почти черной кожицей и красной сочной мякотью.
Несмотря на достаточную плотность, кожица не может защитить спелые плоды от порчи и раздавливания, поэтому транспортировать или хранить урожай вишни практически невозможно.
Выровненные плоды с тающими, без хрустящей хрящеватости макотью и кремовой косточкой среднего размера держатся на днях недлинных продоножках. Если урожай не собрать сразу после созревания, они могут оставаться на ветвях около месяца. При этом потеря качества незначительна. Приеме урожая костянка легко, без заказа от продонок. Кость отделяется от мякоти без особых усилий.
По описанию сорт вишни Бычие сердце за вкус заслуживает самой высокой оценки по пятибалльной шкале и может использоваться как в свежем виде, так и в качестве сырья для консервации. Содержание сахара и аксилтов в плотной приятной на вкус мякоти может меняться. Их соотношение и вкус зависят от погоды и регулярного ухода за деревом.
Достоинства и недостатки черешни Бычье сердце
Среди сортов вишни, выращиваемых в России, полностью самоопыляющихся сортов нет. Без растущих поблизости опылителей черешня Бычье сердце плодоносит гораздо менее полно, образуя лишь 5–10% возможной завязи.
По сравнению с такими крупноплодными, но южными сортами вишни Бычие сердца достаточно хорошо приспособлены к суровым зимам. Она без серьейных продаж всупену после морозов порядка -25 °C. Древесина многолетних растений не страдает, но цветочные почки могут погибнуть. Так бывает во время весенних заморозков, но в следующем году деревья восполнят потерю и готовы показать себя в лучшем свете.
Чтобы упростить уход за вишневым сердцем Быча, для посадки выбирают солнечное место, закрытое от осенних и зимних ветров. По соседству обязательно высаживать опылителей, цветущих примерно в одно и то же время.
Крупноплодные сорта часто склонны к растрескиванию. Бычье сердце – не исключение. Обычно кожа не держится и лопается при попадании жидкости на мокрый период. Ойт поспевающие проды были испрошены благоприятной едой, стоить против плохих проды.
В большинстве случаев посадки успешно противостоят поражению вредными грибами, но профилактика не потребуется. Опрыскивание проводят рано по жилке до начала цветения и осенью, когда очищаются приствольные круги и проводится санитарная обрезка.
