Алыча (Prunus cerasifera) и слива принадлежат к одному биологическому роду. Иногда их даже ошибочно принимают за один вид, но это, конечно, не так.
Слива домашняя получена путем скрещивания алычи и терна. Первоначально дикорастущее растение, алыча, в отличие от сливы, обладает большей морозостойкостью, лучшей приспособляемостью к условиям окружающей среды и устойчивостью к болезням и вредителям.
Благодаря этому ареал распространения алычи (даже если она есть только в виде комнатного растения в садах) гораздо шире, чем ареал сливы.
Введение
Желтая алыча
Но у каждой медали есть две стороны. Недостатками алычи традиционно считаются небольшой размер плодов и заметная кислинка во вкусе. Но сегодня, в ходе развития селекционной селекции, удалось получить множество сортов, практически свободных от этих дефектов.
По сортовому разнообразию алыча превосходит многие древесные культуры и предоставляет садоводам варианты практически любого цвета, вкуса, массы плодов и урожайности. Кроме того, алычу используют в ландшафтном дизайне.
уход за алычой аналогичен уходу за сливой, но в целом гораздо проще. Саженцы следует высаживать в плодородную почву на солнечных участках с плодородной почвой. Отверстие для алычи делается так же, как и для сливы – 60 х 60 х 50 см. На дно укладывают слой перегноя.
Основная задача при создании сада алычи – правильно расположить продуктивные сорта и опылителей. Последние следует сажать на расстоянии не более 50 м от опыляемых деревьев.
Непосредственный уход за взрослыми деревьями предполагает своевременный обильный полив (это очень важно для большинства сортов), внесение удобрений не менее 2 раз за сезон и регулярную обрезку.
Для аэрации корней после полива рекомендуется взрыхлить почву на глубину 5-10 см. Подкормку органическим материалом следует производить ранней весной и поздней осенью. Вносить в почву минеральные удобрения и питательные вещества рекомендуется в середине сезона только в том случае, если почва бедная.
Крупноплодная алыча
Борьба с вредителями для алычи менее актуальна, чем для сливы, так как вид обладает гораздо большим иммунитетом. Однако нет причин расслабляться; сливовая моль при отсутствии основного рациона может быстро перейти на алычу.
Поэтому инсектициды должны быть всегда под рукой. Для профилактики грибка рекомендуется до распускания почек обрабатывать ветки и кору ствола препаратами, содержащими медь, например раствором медного купороса. Алыча также редко поражается вирусными заболеваниями.
Кластероспориаз представляет собой отдельную проблему. Для борьбы с этим грибковым заболеванием применяют препараты Хорус, Скор, Купроксат.
Размножение алычи в основном проводят вегетативным способом, используя прививки от молодых побегов на расщеп дикорастущих культур или кислых сортов. В редких случаях применяют размножение черенками, так как этот процесс более длительный. Получить саженцы алычи можно и с помощью семян, но процесс этот тоже не быстрый.
Алыча
При описании сортов их систематизируют преимущественно по потребительским характеристикам, поскольку зачастую даже сложно определить, как был получен тот или иной сорт или гибрид. Садоводы считают удобным классифицировать растения по степени их зрелости.
Именно это считается самым важным для алычи. В тех случаях, когда сроки созревания не имеют решающего значения, алычу можно систематизировать по размеру плодов, зонам морозостойкости, самоплодности и так далее
В статье описаны наиболее популярные на сегодняшний день сорта алычи по следующим категориям:
- ранний, средний и поздний срок созревания
- большой фрукт
- морозостойкий
- самоплодный
Для каждого сорта указаны особенности выращивания и представлены фотографии.
Раннеспелые сорта
Почти все представители рода сливы созревают поздно. Поэтому для сливы и алычи «раннеспелость» означает готовность к сбору урожая в конце июля – начале августа.
Указанные даты соответствуют Средней полосе или Подмосковью. В зависимости от климатических условий сроки созревания могут смещаться на 1-2 недели (чем южнее, тем раньше).
Июльская роза
Рекордсмен по срокам созревания (2-3 декады июля). Высокая морозостойкость и засухоустойчивость. Устойчивость к грибкам. Имеет стабильное плодоношение. Легко адаптируется к новым климатическим условиям.
Скорлупа красная, тонкая. Мякоть темно-желтая, средней плотности, насыщенного и приятного кисло-сладкого вкуса. Универсальность использования фруктов.
Найдёна
Высокое дерево с плоской, округлой кроной. Бутоны с цветками распускаются сравнительно рано весной, иногда даже в апреле. Самостерилен, требует опылителей (например, комета Владимира, Тимирязевской и так далее)
Высокоурожайный среднеранний сорт, начинающий плодоносить на второй год жизни. Имеет средний иммунитет. Верхушку взрослого дерева следует регулярно обрезать.
Плоды крупные, яйцевидной формы. Шкурка прочная и не трескается даже при падении на землю. Цвет фиолетовый, мякоть оранжевая. Вкус сладкий, десертный. Семена мелкие, практически неотделимые от мякоти.
Кремень
Самобесплодный сорт, цветущий в середине мая с плодоношением в третьей декаде июля. Имеет густую шаровидную крону с большим количеством ветвей и молодых побегов, требующих регулярной обрезки. Молодую поросль вокруг ствола желательно всегда удалять. Зимостойкость средняя (до -20-25°С). Устойчив к засухе и большинству болезней.
Плоды среднего размера, овальные, с кисло-сладким сливовым вкусом. Цвет кожицы фиолетово-синий, мякоть желтая. Семена очень трудно отделить от мякоти. Урожай не осыпается и может храниться до 3 месяцев. Имеет хорошую транспортабельность.
Ветразь
Высокие деревья с редкой и раскидистой кроной. Форма округлая, иногда пирамидальная. Плодоношение наступает на второй год жизни. Он самостерилен. Посадка опылителей увеличивает урожайность. Лучшими являются «Комета», «Золото скифов» и «Солнце.
Плоды имеют яйцевидную форму. Кожица светло-желтого цвета и относительно тонкая. На ней вообще нет румянца. Мякоть желто-зеленая, ароматная, превосходного сладкого вкуса с едва заметной кислинкой. Консистенция мякоти рыхлая, с небольшим количеством клетчатки, сочность невысокая. Семена трудно отделить от мякоти.
Среднеспелые сорта
Время созревания этих растений приходится на вторую половину августа. Плоды имеют преимущественно универсальное применение – их употребляют как в свежем, так и в консервированном виде (варенья, варенья, компоты и т д)
Персиковая
Среднепоздний сорт, отличающийся крупными плодами и ранним плодоношением. Форма кроны шаровидная, облиственность средняя.
Плоды красные, имеют персиковый аромат. Вес плодов в некоторых случаях достигает 70 г. Кожица плодов толстая, сверху покрыта восковым налетом.
Сорт самостерилен. Для опыления следует использовать сорта со схожими сроками цветения и созревания – Чук, Несмеяна, Царская или Ламу.
Чук
Получен около 40 лет назад в результате скрещивания Отличной и Скороплодной Китайской. Компактное, но относительно высокое дерево с пирамидальной кроной. Требуются опылители. Зимостойкое и засухоустойчивое растение с хорошим иммунитетом.
Плоды среднего размера, с бордовой кожицей и красно-оранжевой мякотью. Их форма овальная. Семена трудно отделить от плотной мякоти. Вкус кисло-сладкий.
Подарок сад-гигант
Морозостойкий сорт, представляющий собой гибридный подвид русской сливы. Медленнорастущее плодовое дерево (штамб не более 1,2 м), со среднегустой, плоскоокруглой кроной. Имеет хорошую морозостойкость и средний иммунитет.
Плоды крупные, с пурпурной кожицей, покрытой восковым налетом. Мякоть желтая, краснеющая по мере приближения к кожице. Консистенция массы плотная и сухая. Вкус стандартный кисло-сладкий. Кости хорошо разделены. Мякоть хорошо замораживается, не растрескивается.
Лама
Невысокие деревья с высокими показателями урожайности для своего размера. Плодоносят на второй год. Повышенная зимостойкость. Их можно выращивать в суровых условиях Сибири и северных регионов. Дополнительным преимуществом является хорошая устойчивость к засухе и болезням. Сорту требуются опылители других сортов, цветущих в то же время, в идеале – Мара.
Плоды имеют кисло-сладкий вкус, овальную форму. Цвет в начале созревания фиолетовый, полностью созревшие плоды меняют цвет на бордовый. Мякоть розовая, волокнистая, слегка хрустящая. Кости хорошо разделены. Урожайность сорта очень высокая – могу собрать с деревьев до полцентнера урожая.
Колоновидная
Деревья среднего размера с компактной кроной вздутой пирамидальной формы. Молодые деревья по внешнему виду напоминают кустарники. Они обладают хорошей неприхотливостью: зимостойкостью, способностью переносить засуху. Устойчивость к болезням также высокая. Они самостерильны, поэтому для посадки требуют опылителей (Сонейка, Лама, Мара, Асалода).
Плоды крупные, овальной формы. Кожица насыщенно-красная, плотная и эластичная. Мякоть слегка рыхлая, нежная и сухая. Цвет мякоти красновато-желтый. Вкус десертный, кислотность слабая. Он обладает хорошей прочностью и транспортабельностью.
Позднеспелые сорта
Период созревания этих сортов растянут с сентября по октябрь. Традиционно их плоды хранятся дольше всего и зимой не используются для консервирования.
Подарок Приморью
Дерево средней высоты с пирамидальной кроной. Плотность кроны средняя. Срок созревания — 1 декада сентября. Имеет хорошую морозостойкость и устойчивость к болезням. Пригоден для выращивания в Сибири. Требует посадки других сортов для перекрестного опыления.
Плоды овальные, фиолетового цвета. Мякоть красного цвета, имеет волокнистую структуру. Ветки могут сломаться под тяжестью плодов.
Мара
Позднеспелое растение с повышенной морозостойкостью (до минус 38°С). Имеет хороший иммунитет против болезней. Крона имеет шаровидную форму. Быстрорастущий сорт, способный плодоносить на втором году жизни.
Цвет светлый, оранжево-желтый. Плоды имеют круглую форму. Вкус мякоти десертный, с легким привкусом винограда. Кость отделить от мякоти сложно.
Этот сорт имеет очень длительный (для алычи) срок хранения, достигающий 2,5-3 недель.
Крупноплодные сорта алычи
Эти сорта имеют большую плодовую массу, но общая урожайность с дерева у них низкая. Тем не менее, такие сорта довольно популярны, поскольку значительно упрощаются сбор и обработка. Вкусовые качества таких подвидов традиционно высоки.
Гек
Другое название сорта – «Русская слива». Выведена селекционерами сравнительно недавно. Это дерево средних размеров с плоской кроной.
Имеет овальные плоды довольно крупного размера. Плодам не хватает симметрии. Кожица желтая, с легким розовым румянцем. Внутри находится сухая зернистая масса, которую трудно отделить от камня. Урожай собирают в начале сентября.
Обильная
Сорт был выведен в середине ХХ века. Это раннеспелое растение, поэтому его можно использовать в районах с коротким летом. Плодоносит на второй год. Требуются опылители.
У него крупные плоды, круглой формы и желтого цвета. В конце созревания плоды покрываются фиолетовым румянцем. Кожа плотная, не трескается. Вкус кисло-сладкий, мускатный. Плоды обладают хорошей долговечностью и транспортабельностью.
Шатер
Самостерильный сорт, результат гибридизации Фибинга. По отзывам садоводов, это один из оптимальных сортов, который можно сажать в средней полосе России, Белоруссии и на Западном Урале. Имеет ранние сроки созревания.
Пурпурные плоды имеют зеленовато-желтую мякоть. Плотность мякоти средняя, при этом сама по себе она очень сочная. Кости легко отделяются. Сорт обладает повышенной зимостойкостью (до -35°С). Лежкость и транспортабельность плодов хорошие.
Глобус
Растение средней высоты (вырастает до 3-4 м) и средней густоты кроны. Форма кроны эллиптическая. Созревание приходится на третью декаду августа. Зимостойкость средняя; не рекомендуется выращивать растение в районах с холодной зимой (ниже -20°С). Устойчивость к болезням и засухе также находится на среднем уровне.
Плоды очень крупные по размеру, имеют почти идеально круглую форму диаметром до 6 см. Некоторые плоды достигают рекордных 100 г, что недостижимо даже для большинства слив. Кожа пурпурного цвета, покрыта воском с белями. Мякоть желто-красная, плотная. Кость отделяется хорошо. Вкус десертный с очень легкой кислинкой. Вкусовая оценка — 4,5 балла по пятибалльной шкале. Хорошая лежкость и транспортабельность.
Клеопатра
Частично самоплодный сорт, дающий относительно хорошие урожаи без опылителей. Однако сажать их настоятельно рекомендуется. Рост деревьев средний, крона овальной формы. Плодоношение наступает в 4-летнем возрасте. Иммунитет к болезням высокий.
Кожица красно-фиолетовая, мякоть красная, плотная. Плоды универсальны в использовании. Срок хранения плодов до употребления – до 1,5 месяцев.
Морозостойкие сорта
Слива и алыча относятся к теплолюбивым деревьям. Однако существует множество сортов, которые могут хорошо жить в относительно холодных регионах. Морозостойкость некоторых из них достигает -35°С.
Карминная
Дерево средней высоты с шаровидной кроной. Плотность кроны низкая. Сорт хорошо переносит морозы до -30°С. Сбор урожая происходит в середине-конце августа.
Плоды маленькие и круглой формы. Кожица тонкая, темно-алого цвета. Масса имеет желтый оттенок. В этом случае сок практически бесцветен. Масса плотная с легко отделяемой косточкой. Вкус мякоти слегка кисловатый.
Подарок Санкт-Петербургу
Морозостойкий сорт декоративного вида. Способен переносить значительные колебания температуры. Крона обширная, с высокой степенью облиственности. Созревает во второй декаде августа. Требуются опылители, лучшим из которых является ракета. Имеет хороший иммунитет.
Плоды небольшого размера, слегка удлиненные. Цвет – темно-желтый или оранжевый. Вкус считается очень хорошим.
Рубиновая
Быстрорастущий, зимостойкий сорт с высоким ростом. Крона имеет овальную форму и среднюю густоту. Иммунитет растения хороший; болезни и вредители поражают его редко. Сбор урожая происходит в третьей декаде июля.
Плоды шаровидные, иногда слегка приплюснутые. Кожица темно-красного оттенка с блеском, мякоть оранжевая. Массовая плотность средняя. Он волокнистый и сочный, с трудно различимой косточкой.
Сеянец Ракеты
Сорт, выдерживающий температуру до -35°C. Дерево низкорослое, с густой, приземистой кроной. Листва высокая. Хорошо переносит перепады температур летом. Считается одним из лучших сортов для выращивания на Урале.
Крупные плоды с небольшой точкой на конце. Подобную форму имеет относительно небольшое количество сортов алычи (особенно Динная). Кожица плотная, красная. Мякоть желтая, средней плотности. Вкус сладкий со слабыми нотками кислинки. Имеет хорошую долговечность.
Самоплодные сорта
Большинству садовых деревьев для получения высоких урожаев требуются опылители, и алыча не является исключением. Однако есть сорта, которым не нужны опылители.
Путешественница
Ранний сорт, потомок китайской сливы. Имеет среднюю высоту и ранний период плодоношения (2-3 года). Имеет высокую морозостойкость (но при замерзании плоды опадают) и устойчивость к болезням.
Плоды имеют круглую форму. Кожица желтая с большим фиолетовым румянцем. Мякоть оранжевая, умеренно сочная. Во вкусе присутствуют банановые нотки.
Растение нуждается в регулярном поливе.
Мономах
Раннеспелое, морозостойкое дерево с невысоким ростом. Крона шаровидная, густая. Листва средняя.
Плоды среднего размера с толстой фиолетовой кожицей. Мякоть плотная, косточка от нее легко отделяется. Созревание происходит в конце июля/начале августа. Сорт отличается стабильной урожайностью даже со старых деревьев.
Кубинская комета
Сорт, полученный путем скрещивания Пионерской и сливы, раннеспелый. Имеет повышенную зимостойкость и средние сроки созревания. Крона редкая и широкая.
Плоды яйцевидной формы, покрыты восковым налетом. Цвет кожицы бордовый, мякоть насыщенно-желтая. Мякоть сочная и вкусная, с ароматом абрикоса. Кость трудно отделить.
Растение требует регулярного и обильного полива.
Заключение
За последние десятилетия селекции алычи получены сорта, способные удовлетворить практически любые желания садоводов. В настоящее время существует множество сортов этой культуры, имеющих необходимые условия выращивания и сроки созревания.
Даже при минимальном уходе (требующем лишь полива) они способны обеспечивать стабильные урожаи десятилетиями.
